แอปริคอตแห้ง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ประวัติความเป็นมาของแอปริคอตแห้งในด้านโภชนาการ

คนจีนโบราณเรียกผลไม้แห้งนี้ว่าผลไม้แห่งปัญญา เนื่องจากมีลักษณะที่ปรากฏหลังจากการอบแห้ง แอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า เนื่องจากสามารถรับประทานได้ในยามหนาวและไม่มีตู้เย็น

กะลาสีนำแอปริคอตแห้งไปด้วยในการเดินทางไกล ระหว่างการเดินทางไกล พวกเขาต้องการองค์ประกอบไมโครและมาโครทุกประเภท กินแอปริคอตแห้งเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคต่างๆ

ในประเทศตะวันออก ประเพณียังคงรักษาไว้เพื่อให้แอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่นๆ แก่คู่บ่าวสาว แอปริคอตแห้งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง

ประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งมีโพแทสเซียมจำนวนมากจึงมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มักจะแนะนำให้กินผลไม้แห้งหลังหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง - เพื่อฟื้นฟูร่างกาย

แอปริคอตแห้งอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B (B1 และ B2), A, C, PP มีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และโซเดียม พวกเขาเสริมสร้างกระดูกในร่างกายและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ไฟเบอร์ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติบรรเทาอาการท้องผูก ขับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดตับ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้ง

เป็นอันตรายต่อแอปริคอตแห้ง

ผลไม้แห้งเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของลำไส้เล็กส่วนต้น แอปริคอตแห้งไม่แนะนำให้ใช้กับโรคเบาหวานและโรคไทรอยด์

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

แอปริคอตแห้งมักใช้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของอาหารแอปริคอตโมโน สูตรง่าย ๆ คือแช่ผลไม้แห้งสองสามคืนก่อนแล้วกินเป็นอาหารเช้า

– แอปริคอตแห้งมีใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งช่วยขจัดอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ แอปริคอตแห้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านเนื้องอก เบต้าแคโรทีนมีผลดีต่อการมองเห็นทำให้เยื่อเมือกแข็งแรง ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้แห้งนี้ช่วยป้องกันการเติบโตของเนื้องอก และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โพแทสเซียมขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายตามลำดับช่วยลดความดันโลหิต มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ปลดปล่อยหัวใจของเราและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติอีกด้วย ผลข้างเคียง: แอปริคอตแห้งอาจทำให้ท้องอืดได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกินมาก ๆ ดังนั้นอัตราที่เหมาะสมคือไม่เกิน 3-4 ผลเบอร์รี่ต่อมื้อ คุณต้องจำไว้ว่าแอปริคอตแห้งมีแคลอรีค่อนข้างสูง – กล่าว นักโภชนาการ Elena Solomatina ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

แอปริคอตแห้งผสมกับผลไม้แห้งประเภทอื่น (ลูกเกด ลูกพรุน อินทผาลัม) และถั่ว และเสิร์ฟพร้อมชา เติมลงในไส้พายและของหวานต่างๆ ผสมกับเนื้อไก่ เนื้อวัว และผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากแอปริคอตแห้ง

หม้อกับแอปริคอตแห้ง

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกกับแอปริคอตแห้ง อาหารจานนี้ออกมาอร่อย นุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหาร เตรียมง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยมผลไม้ต่างๆ และซอสหวาน

คอทเทจชีสผสมกับแอปริคอตแห้งสับละเอียด เพิ่มไข่ขาวตีให้เข้ากันแล้วผสมกับคอทเทจชีส มวลที่ได้จะถูกเทลงในจานอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 20 นาที

ลูกชิ้นกับแอปริคอตแห้ง

ใครว่าผลไม้ตากแห้งไม่เข้ากับเนื้อ? ลูกชิ้นกับแอปริคอตแห้งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะจานนั้นฉ่ำและเผ็ด และถ้าคุณใช้เนื้อแกะสับ ลูกชิ้นก็จะนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ

บดแอปริคอตแห้งและหัวหอม ทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในเนื้อสับเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสไข่หนึ่งฟองแล้วทอด ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บัควีท และสลัดผัก

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

สำหรับแอปริคอตแห้งที่ดี ให้ไปที่ตลาดซึ่งคุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์และศึกษาลักษณะที่ปรากฏ

จุดสังเกตที่สำคัญที่สุดที่คุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอยู่ตรงหน้าคุณคือสีของแอปริคอตแห้ง ควรเป็นสีเหลืองซีด หากผลไม้แห้งเป็นสีส้มสดใสและมีความมันวาว แสดงว่าได้เติมสารเคมีและน้ำตาลแล้ว

สภาพการเก็บรักษา. เก็บแอปริคอตแห้งที่ซื้อมาให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง จากจาน ให้เลือกเหยือกแก้ว