เนื้อหา
Pierre Dukan เป็นนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ผู้พัฒนา Dukan Diet ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้เกิดขึ้นในสี่ขั้นตอน – สองขั้นตอนมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักจริง และสอง – เพื่อรวบรวมผลลัพธ์ อาหารประกอบด้วยอาหาร 100 ชนิดที่ได้รับอนุญาต และคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ
หลายคนคงรู้จักวิธีลดน้ำหนักที่พัฒนาโดย Pierre Ducan นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส ตอนนี้เราขอเชิญคุณค้นหาเกี่ยวกับหนังสือเล่มใหม่ของเขา บันไดไฟฟ้า: ด้านหน้าที่สอง…เป็นทางเลือกที่ทันสมัยสำหรับ Ducan Diet และกำลังได้รับความนิยมในฐานะ New Diet
Pierre Dukan เกิดในปี 1941 ใน Algiers (Algiers, French Algeria) จากนั้นเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส แต่ตั้งแต่เด็กเขาอาศัยอยู่กับครอบครัวในปารีส (Paris, France) ในปารีสเขาได้รับการฝึกฝนเป็นแพทย์และตั้งแต่ช่วงแรกของอาชีพการงานของเขาเริ่มสนใจปัญหาน้ำหนักเกินและโรคอ้วน เป็นที่ทราบกันว่าในตอนแรกเขากำลังจะเป็นนักประสาทวิทยา แต่เมื่อเวลาผ่านไป โภชนาการทำให้ความคิดและเวลาของเขาหมดไป ดังนั้น เขาจึงได้ตีพิมพ์บทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสาทวิทยาหลายฉบับ แต่วันหนึ่ง คนไข้คนหนึ่งของเขาปฏิบัติตามคำแนะนำของนักประสาทวิทยา Dukan และจู่ๆ ก็น้ำหนักลดไปมากทีเดียว ในเวลานั้น ปิแอร์รู้แต่เพียงว่าในหลักสูตรมหาวิทยาลัยของเขาเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพเกี่ยวกับโภชนาการ แต่เขาก็ยังมีอิสระในการแนะนำผู้ป่วยให้กินโปรตีนมากขึ้นและดื่มน้ำให้มากขึ้น
วันนี้ Pierre Dukan มีอายุมากกว่า 70 ปีเล็กน้อย แต่เขายังคงร่าเริงมาก เดินทางรอบโลกอย่างแข็งขันและพบปะกับผู้อ่านและผู้ติดตามของเขา
เป็นที่ทราบกันดีว่าในปี 2012 เขาออกจาก French Order of Physicians (Ordre des Médecins) โดยสมัครใจ
ข้อกำหนดของอาหารใหม่
โดยด้านหน้าแรก Ducan หมายถึงอาหารมาตรฐาน ผู้เขียนแนะนำให้หันไปทางด้านหน้าที่สองก่อนอื่นสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโดยใช้เทคนิคดังกล่าว แต่ไม่สามารถรักษาผลลัพธ์ที่ได้และฟื้นตัวได้อีกครั้ง แน่นอนคุณสามารถหันมาใช้วิธีการลดน้ำหนักนี้ได้สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยสัมผัสกับคำแนะนำทางโภชนาการของผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง
อาหารใหม่นี้เป็นเทคนิคการลดน้ำหนักโปรตีนที่เข้มงวดน้อยกว่ารูปแบบเดิม ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าทุกวันคุณสามารถขยายรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตได้
ดังนั้นในวันแรก คุณต้องบริโภคโปรตีนไขมันต่ำที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น เช่น ปลาไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ นมไขมันต่ำ เต้าหู้ชีสจำนวนเล็กน้อย และไข่ไก่ ในวันที่สอง คุณสามารถเพิ่มผักที่ชอบได้ (เฉพาะที่ไม่มีแป้ง) ในวันที่สามเราเจือจางอาหารด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักรวมไม่เกิน 150 กรัมซึ่งไม่มีแป้ง (ขอแนะนำให้เน้นที่กีวี, ลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่) . ในวันที่สี่ อนุญาตให้กินขนมปังโฮลเกรนสองชิ้นที่มีน้ำหนักมากถึง 50 กรัมเพิ่มเติม ในวันที่ห้า - ชีสไม่ใส่เกลือชิ้นหนึ่งที่มีไขมันขั้นต่ำ ในวันที่หก - คุณสามารถกินซีเรียลจาน (ซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วบางชนิด) น้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม สำเร็จรูป และในวันที่เจ็ดของการบริโภคอาหาร อนุญาตให้มีอาหารเทศกาลที่เรียกว่า เมื่อคุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ แต่พยายามอย่ากินมากเกินไปหรือหันไปหาอาหารเสริม ในวันนี้ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยไวน์แห้งสักแก้ว การปล่อยตัวในวันนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกไม่สบายทางจิตใจ ท้ายที่สุด คุณต้องยอมรับ ง่ายกว่ามากที่จะเลิกทานอาหารต้องห้ามที่คุณโปรดปราน โดยตระหนักว่าคุณสามารถกินมันได้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
ในการไดเอทแบบใหม่คุณควรกินเมื่อคุณรู้สึกหิวกินกี่ครั้งก็ได้เพื่อให้รู้สึกสบายตัว แต่ไม่ถึงกับรู้สึกหนัก
เช่นเดียวกับการรับประทานอาหาร Ducan ตามปกติคุณต้องกินรำอย่างต่อเนื่อง (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะทุกวัน) Dukan ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าลืมการออกกำลังกายและอย่าลืมเดินอย่างน้อย 20-30 นาทีทุกวัน
สำหรับอัตราการลดน้ำหนักตามกฎแล้วในช่วงเจ็ดวันใหม่ที่พัฒนาโดยปิแอร์ดูแคนจะออกจากร่างกายประมาณ 500-700 กรัม ด้วยน้ำหนักตัวที่มากเกินไปการสูญเสียที่จับต้องได้มากกว่าจึงมีโอกาสมาก ดังนั้นตัวคุณเองจะเป็นผู้กำหนดเวลาในการรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการลดน้ำหนักมากแค่ไหน
หลังจากถึงน้ำหนักที่คุณใฝ่ฝันแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้เช่นเดียวกับในส่วนหน้าแรกของการควบคุมอาหาร Ducan ไปยังขั้นตอนต่อไป การรวบรวม…ในการรวมผลที่ได้รับควรนั่งในขั้นตอนนี้เป็นเวลา 10 วันสำหรับแต่ละกิโลกรัมที่หายไป
อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในช่วงเวลานี้ อาหารประจำวันควรมี:
- - อาหารโปรตีน
- - ผักที่ไม่มีแป้ง
- – ผลไม้หนึ่งผลหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (ประมาณ 200 กรัม) ยกเว้นกล้วย เชอร์รี่ และองุ่น มันจะดีกว่าที่จะชอบสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, แตงโม, ส้มโอ;
- - ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น
- - ชีสแข็ง 40 กรัม
คุณสามารถรับประทานธัญพืชพืชตระกูลถั่วหรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัมได้สูงสุด 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วนหนึ่งหมายถึงอาหารสำเร็จรูป 200 กรัม
นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มเมนูต่อไปนี้ได้ แต่ไม่เกินสองรายการต่อวัน:
- – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งจากข้าวโพด
- - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมผงขาดมันเนย
- - แป้งถั่วเหลือง 20 กรัม
- - สีน้ำตาล 100 กรัม
- - ไส้กรอกติดมัน 100 กรัม (โดยเฉพาะจากสัตว์ปีก)
- - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- - โยเกิร์ตถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
- - นมถั่วเหลืองไขมันต่ำ 150 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกจิเบอร์รี่;
- - น้ำมันพืช (เพียงเล็กน้อย)
- - ซุปคาสปาโช่ 150 มล.
- - ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- - 3 เซนต์ ล. ไวน์แห้ง
- - ชีส 30 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 7%
- - น้ำเชื่อมปราศจากไขมัน 20 มล.
- – รูบาร์บ 100 กรัม
อาหารที่เหลือในช่วงไดเอทใหม่ควรทิ้งไป จากเครื่องดื่ม นอกจากน้ำปริมาณมากแล้ว คุณควรดื่มชาและกาแฟโดยไม่ใส่น้ำตาล อย่างที่ทราบ Ducan ไม่ได้ปฏิเสธการเติมสารให้ความหวาน แต่นักโภชนาการหลายคนแนะนำว่าอย่าไปยุ่งกับมัน แต่ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยเคมี ไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคเกลือ แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรใส่เกลือมากเกินไปโดยให้ความสำคัญกับการปรุงแต่งอาหารด้วยสมุนไพรและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ
ระยะนี้ตามด้วยเวที ลดการสั่นไหวกฎพื้นฐานที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่รูปแบบแรกของวิธีการของนักโภชนาการ ตอนนี้คุณสามารถกินได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยไม่ลืมเกี่ยวกับหลักการของโภชนาการที่มีเหตุผลและแน่นอนไม่เข้าสู่อาชญากรรมด้านอาหารอย่างร้ายแรง เพิ่มรำข้าวต่อไปในอาหารของคุณทุกวัน โดยวิธีการที่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในขั้นตอนก่อนหน้า อย่าลืมที่จะใช้งาน ปล่อยให้โปรตีนบริสุทธิ์สัปดาห์ละหนึ่งวัน เมื่อคุณควรกินแต่ชีสกระท่อมไขมันต่ำและนมเปรี้ยวอื่นๆ เนื้อไม่ติดมัน ปลา และไข่ไก่เท่านั้น ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่น้ำหนักจะขึ้นได้อีก
ตัวอย่าง New Diet Weekly Diet
วันที่ 1
- อาหารเช้า: เนื้อไก่อบ
- สแน็ค: คอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะ
- อาหารกลางวัน: ปลาต้ม
- อาหารว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- อาหารเย็น: เนื้อต้ม
วันที่ 2
- อาหารเช้า: คอทเทจชีสปรุงรสด้วย kefir
- สแน็ค: ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง (หรือปรุงในกระทะแห้ง)
- อาหารกลางวัน: เนื้อปลาอบกับผักที่อนุญาต
- อาหารว่างยามบ่าย: มะเขือเทศอบกับคอทเทจชีส
- อาหารเย็น: เนื้อต้มและกะหล่ำปลีเปล่าและสลัดแตงกวา
วันที่ 3
- อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลครึ่งลูกและ kefir หนึ่งแก้ว
- สแน็ค: ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ต้ม
- อาหารว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- อาหารเย็น: ปลาอบซอส kefir และแอปเปิ้ลครึ่งลูก
วันที่ 4
- อาหารเช้า: คอทเทจชีสปรุงรสด้วย kefir
- สแน็ค: นมหนึ่งแก้ว
- อาหารกลางวัน: ปลาต้มกับขนมปังธัญพืช
- อาหารว่างยามบ่าย: คีเฟอร์หนึ่งแก้วและขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่ง
- อาหารเย็น: เนื้อปลาอบ
วันที่ 5
- อาหารเช้า: ไข่เจียว XNUMX ฟองนึ่งหรือในกระทะแห้ง
- สแน็ค: ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
- อาหารกลางวัน: เนื้อปลาอบและ kefir หนึ่งแก้ว
- อาหารว่างยามบ่าย: คอทเทจชีสส่วนหนึ่ง
- อาหารเย็น: เนื้อต้ม
วันที่ 6
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนม
- สแน็ค: ไข่ไก่ต้ม
- อาหารกลางวัน: เนื้อปลาอบ
- ของว่างยามบ่าย: ไข่ไก่ต้มและคีเฟอร์ / นมหนึ่งแก้ว
- อาหารเย็น: เนื้อไม่ติดมันตุ๋นกับ kefir ไขมันต่ำ
วันที่ 7
- อาหารเช้า: ไข่เจียว XNUMX ฟองและคอทเทจชีสปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน
- สแน็ค: แก้ว kefir
- อาหารกลางวัน: งานรื่นเริง (อาหารใดก็ได้ที่คุณเลือก)
- อาหารว่างยามบ่าย: นมหนึ่งแก้ว
- อาหารเย็น: ปลาอบชิ้นหนึ่งและนมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
ข้อห้ามในการรับประทานอาหารใหม่
- คุณไม่สามารถขอความช่วยเหลือจาก New Dukan Diet สำหรับผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงของระบบย่อยอาหาร ตับ ไต โรคร้ายแรงอื่นๆ หรือความผิดปกติของการเผาผลาญ
- เทคนิคนี้มีข้อห้ามสำหรับสตรีที่อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจในระหว่างให้นมบุตรโดยมีการละเมิด (หรือยังไม่ได้กำหนด) ของรอบประจำเดือน
- อาหารนี้เป็นวิธีที่ไม่พึงปรารถนาในการเปลี่ยนแปลงรูปร่างในวัยหมดประจำเดือนและในช่วงวัยก่อนหมดประจำเดือน
- คุณไม่ควรกินแบบนี้เมื่อวางแผนตั้งครรภ์ การขาดไขมันอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมนซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมารดาที่มีครรภ์และการเลี้ยงดูทารกในครรภ์
- ขอแนะนำให้ปฏิเสธอาหาร Ducan สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางจิตใจหลายประเภท (มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าอารมณ์แปรปรวนบ่อยหงุดหงิด ฯลฯ )
- ก่อนทำตามเทคนิคนี้ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและเข้ารับการตรวจสุขภาพเพื่อลดความเสี่ยงต่อร่างกาย
ประโยชน์ของอาหารใหม่
- คุณสามารถกินอาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ (คุณไม่ต้องอดอาหาร) คุณไม่ จำกัด เวลาในมื้ออาหาร
- การปรากฏตัวของโปรตีนในอาหารซึ่งมีสารคีโตนอยู่ก่อให้เกิดอาการอิ่มเร็วและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและยังเปิดตัวกระบวนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
- ด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องตามกฎแล้วน้ำหนักจะไม่กลับมา
- เมื่อนั่งทานอาหารใหม่คุณสามารถกินได้อย่างอร่อยและหลากหลายซึ่งตรงกันข้ามกับวิธีการหลักของ Ducan
- อาหารที่อนุญาตนั้นมีมากขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการลดน้ำหนัก แน่นอนว่ามีอาหาร ผลิตภัณฑ์ และส่วนผสมต่างๆ ที่เหมาะกับความชอบของคุณ
ข้อเสียของอาหาร Ducan ใหม่
อย่างไรก็ตามอาหารใหม่และข้อเสียบางประการไม่ได้รับการยกเว้น
- ผู้เชี่ยวชาญหลายคนสังเกตว่า Ducan มีข้อ จำกัด อย่างมากในการบริโภคไขมันซึ่งอาจทำให้ร่างกายทำงานผิดปกติได้ สามารถหยุดการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ อย่างเหมาะสม
- ไม่ใช่เรื่องง่ายผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสามารถรับประทานอาหารแบบใหม่ได้ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสิ้นเชิง
- ตามกฎแล้วอาหารยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลานานเนื่องจากน้ำหนักไม่หายไปเลยด้วยความเร็วฟ้าผ่า ดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าคุณจะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของคุณเป็นเวลานาน หลักการบางอย่างของเทคนิคหากคุณไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักอีกครั้งจะต้องถูกทิ้งไว้ตลอดชีวิต
- อย่าเข้าใกล้และเบื่อหน่ายกับอาหารจำเจอย่างรวดเร็วการรับประทานอาหารแบบใหม่อาจเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร
ทำซ้ำอาหารใหม่
ใช้อาหารใหม่อีกครั้งหากคุณต้องการลดน้ำหนักให้มากขึ้นหรือเพิ่มน้ำหนักเพิ่มขึ้นสักสองสามปอนด์พร้อมกับสุขภาพที่ดีขอแนะนำไม่ให้เร็วกว่า 3-4 เดือนหลังจากสิ้นสุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถรับมือกับปัญหาที่สองได้ง่ายๆโดยใช้อาหารที่มีโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในเมนูหรือเพิ่มจำนวนวันอดอาหาร