เป็ดกับบัควีทและแอปเปิ้ล สูตรวิดีโอ

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องเตรียมสัตว์ปีกยัดไส้สำหรับโต๊ะเทศกาลมีขนาดเล็ก: – เป็ดขนาดกลาง; – บัควีท 250 กรัม – แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 10 ลูก – 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย; – พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ให้เข้ากัน ขอแนะนำให้นำถั่วมาบดให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ถ้าไม่รู้จะเลือกเครื่องปรุงอะไร ให้ใส่สะระแหน่ หล่อลื่นเป็ดด้วยส่วนผสมที่ได้และใส่นกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นล้างบัควีทใส่ในกระทะเติมน้ำเดือดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู มีตัวเลือกที่ง่ายกว่า: คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนได้

หากมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารตามเทศกาล บัควีทสามารถต้มจนสุกครึ่ง และนกไม่สามารถดองได้

วางจานที่ทนต่อเตาอบไว้ด้านล่างเพื่อหยดไขมันลงไป หากคุณรดน้ำเป็ดที่อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและบัควีทด้วยไขมันนี้เป็นครั้งคราว เปลือกโลกจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ

เป็ดจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่ออบแล้วให้เปิดเตาอบและปล่อยให้นกเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นวางซากไว้บนจานสวย ดึงด้ายสำหรับทำอาหารออก แล้วผ่าครึ่งซากเพื่อให้หยิบไส้ได้ง่ายขึ้น เป็ดยัดไส้เปลือกสีน้ำตาลดูน่าอร่อย แต่คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรได้อีกด้วย

สำหรับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น ทำเป็ดน้ำผึ้ง ใช้น้ำผึ้งสด 60 กรัม ใส่เกลือ พริกไทย และผักชีป่นลงไปเล็กน้อย แล้วเคลือบนกด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็น 10-12 ชั่วโมง ห่อด้วยฟิล์ม เตรียมบัควีท 350 กรัมในลักษณะเดียวกับที่ระบุในสูตรก่อนหน้า สับหัวหอมอย่างประณีตทอดและเพิ่มบัควีท จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ลูกเป็นลูกบาศก์แล้วคลุกกับซีเรียลด้วย ยัดไส้เป็ดด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1,5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงขาไก่ยัดไส้