Polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate, twin 40 (Polyoxyethene 20 sorbitan monopalmitate, polysorbate 40, E434) – อิมัลซิไฟเออร์
สารประกอบประดิษฐ์ ทำจากเอทิลีนออกไซด์ (สารประกอบเทียม) ซอร์บิทอล (E420) และกรดปาลมิติก (กรดไขมันธรรมชาติ)
ใช้เป็นหลักในการอบ
บรรทัดฐานรายวันสูงถึง 25 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมสำหรับกลุ่มของสารประกอบ E430–E436 สำหรับสารประกอบแต่ละชนิด ไม่ได้กำหนดบรรทัดฐาน
ไม่ทราบผลข้างเคียงในความเข้มข้นที่ใช้ ผู้ที่แพ้โพรพิลีนไกลคอลควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลุ่ม E430–E436
สารประกอบเหล่านี้ (E430–E436) มีกรดไขมัน ซึ่งได้มาจากน้ำมันพืชเกือบทุกครั้ง อย่างไรก็ตาม ไม่รวมการใช้ไขมันสัตว์ (รวมทั้งเนื้อหมู) ไม่สามารถระบุแหล่งกำเนิดทางเคมีของสารประกอบได้ ข้อมูลนี้สามารถให้ได้โดยผู้ผลิตเท่านั้น