การกินเนื้อสัตว์กลายเป็นอันตรายเกินไป

การกินเนื้อสัตว์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม แนวทางปฏิบัติในการฉีดพ่นไวรัสที่มีชีวิตบนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการ สเปรย์ของบริษัทบัลติมอร์มีชื่อว่า Intralytix ซึ่งประกอบด้วยไวรัส 5 สายพันธุ์ที่ออกแบบมาเพื่อฆ่าเชื้อลิสทีโอซิส บริษัทเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องแจ้งให้ผู้บริโภคทราบว่าอาหารใดบ้างที่ผ่านการแปรรูปและใดบ้างที่ยังไม่ได้แปรรูป หลายทศวรรษที่แล้ว เราได้เรียนรู้ว่าไขมันที่พบในเนื้อสัตว์จะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้บริโภค และนั่นนำไปสู่อาการหัวใจวาย ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้เราลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผัก ขณะเดียวกัน แนวคิดเรื่อง “สารก่อมะเร็ง” ก็ปรากฏขึ้น เนื้อย่างทำให้เกิดมะเร็ง สารเคมีที่เรียกว่าเฮเทอโรไซคลิกเอมีนก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ในเปลือกที่กรุบกรอบ ต้องขอบคุณเปลือกนี้ที่ทำให้อุบัติการณ์ของมะเร็งในผู้กินเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น ปรากฎว่าไก่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งมากกว่าเนื้อวัวมาก เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้มไก่? ผลการศึกษาพบว่าปรอท โลหะหนักอื่นๆ และยาฆ่าแมลงหลายชนิดมีอยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์มาก ฉันจำได้ว่าปลาถูกประกาศอย่างเป็นทางการว่าเป็นฝันร้ายที่เลวร้ายที่สุดได้อย่างไร: หน่วยงานของรัฐและรัฐบาลกลางออกคำเตือนที่เข้มงวด ปลาเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและสตรีในวัยเจริญพันธุ์ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มพูดถึงจุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์ Salmonella และ Campylobacter ได้รับการประกาศให้รับผิดชอบต่อผู้ป่วยหลายพันรายในแต่ละปี ภัยคุกคามจากแบคทีเรียถึงระดับใหม่เมื่อเชื้อ E. coli ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตจำนวนมากในหมู่ผู้รับประทานแฮมเบอร์เกอร์ ผู้บุกรุกที่เป็นอันตรายเหล่านี้และผู้บุกรุกอื่นๆ มักโจมตีเนื้อวัว สัตว์ปีก และสัตว์มีเปลือกเป็นประจำ และหน่วยงานของรัฐกำลังใช้เงินหลายล้านดอลลาร์เพื่อพยายามควบคุมขนาดของปัญหา ต่อไป - แย่กว่านั้น โรควัวบ้ามีต้นกำเนิดในยุโรปและพบเห็นได้ประปรายในโคในอเมริกาเหนือ มันไม่ได้เกิดจากไขมัน สารก่อมะเร็ง หรือจุลินทรีย์ แต่เกิดจากโปรตีนชนิดพิเศษที่เรียกว่าพรีออน เจ้าหน้าที่ของรัฐและอุตสาหกรรมทุ่มเงินหลายล้านไปกับการทดสอบ และนักประสาทวิทยากำลังศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโรควัวบ้ากับภาวะสมองเสื่อมรูปแบบที่พบไม่บ่อย ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์อาจสังเกตเห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือยาวไม่ก่อให้เกิดโรคพิษสุนัขบ้าและอาการวิกลจริต อะโวคาโดไม่ทำให้เกิดไข้หวัด และไข้หวัดสตรอเบอร์รี่ก็ไม่มีเช่นกัน แต่ไข้หวัดนกกลับกลายเป็นโรคระบาดใหญ่ นกไวต่อไวรัสเช่นเดียวกับสัตว์อื่นๆ พวกมันมักจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่สังคมของเรารักนกมาก ปัจจุบันชาวอเมริกันกินไก่มากกว่าล้านตัวต่อชั่วโมง และนั่นหมายความว่าไก่ ไก่งวง และนกอื่นๆ จำนวนมากถูกเลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อ เมื่อไวรัส H1NXNUMX เข้าสู่ฟาร์มสัตว์ปีก จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว

และตอนนี้ เพื่อที่จะฆ่าจุลินทรีย์บางตัวที่มาจากลำไส้ของสัตว์และจากดินไปบนเนื้อชิ้นหนึ่งที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ผู้คนเคยคิดที่จะฉีดไวรัสใส่เนื้อในเนื้อ ได้เวลาตื่นมาดมปัญหา ขณะนี้ชาวอเมริกันหลายล้านคนปลอดเนื้อสัตว์ เมื่อพวกเขาทำ ระดับคอเลสเตอรอลของพวกเขาลดลง หลอดเลือดหัวใจของพวกเขาเปิดออกอีกครั้ง น้ำหนักของพวกเขาลดลงและโอกาสในการเป็นมะเร็งลดลง 40 เปอร์เซ็นต์ อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพสามารถฟื้นฟูสุขภาพของชาติ Neil D. Barnard, MD, นักวิจัยด้านโภชนาการและประธานคณะกรรมการ Physicians Committee for Responsible Medicine