ฤดูร้อนเป็นฤดูของผลเบอร์รี่และเห็ด แต่ถ้าผลเบอร์รี่เติบโตในเวลาที่เหมาะสมในสถานที่ที่เหมาะสมตราบใดที่มีความอบอุ่นและความชื้นเห็ดก็จะไม่แน่นอนในเรื่องนี้ แน่นอนว่าคนเก็บเห็ดทุกคนมีที่ "ปลา" แต่ไม่ทราบว่าเห็ดจะเติบโตที่นั่นในฤดูกาลนี้หรือไม่ มันเกิดขึ้นที่ร้อนและฝนตก แต่ไม่มีเห็ด พบเห็ดหลายชนิดในป่าและป่าดงดิบของเทือกเขาอูราลใต้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะกินได้ พูดคุยเกี่ยวกับที่มีชื่อเสียงที่สุด
เมื่ออากาศอบอุ่นในเดือนมิถุนายนและไม่ร้อนมาก ฝนมักจะตก เห็ดอูราลตัวแรกจะปรากฏขึ้น - ดับกิ, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง Boletus และ dabka เติบโตในป่า "หนุ่ม" - ต้นเบิร์ชอายุน้อยซึ่งในสมัยนี้เติบโตอย่างรุนแรงบนพื้นที่ของทุ่งนาในอดีต น้ำมันและเห็ดชนิดหนึ่งชอบป่าสนปลูกต้นคริสต์มาส ที่นั่น ในป่าต้นเบิร์ช คุณสามารถพบกับราชาแห่งดินแดนเห็ด – เห็ดขาว แต่สำหรับป่าอูราลเขาเป็นแขกที่หายาก แต่ดีที่สุด!
เมื่อหมดเวลาของเห็ดท่อ เวลาของเห็ดแผ่นใกล้เข้ามา รัสซูล่าตัวแรกปรากฏขึ้น รุ้งทุกสี แต่ก็ยังไม่ใช่เห็ดที่ดีที่สุด ผู้รอบรู้กำลังรอเห็ดแห้ง ดังนั้นในเทือกเขาอูราลพวกเขาเรียกว่าเป็นภาระสีขาวซึ่งในที่อื่นไม่ได้ถูกนำไปเป็นภาระ แต่เปล่าประโยชน์โอ้เปล่าประโยชน์ ที่นี่เรียกเห็ดจริงว่าดิบและพวกเขาไม่ชอบเลย พวกเขาไม่ค่อยเติบโตต้องการการแปรรูปอย่างจริงจังและรสชาติไม่สามารถเทียบกับของแห้งได้ แต่ที่นี่มีอาหารจำนวนมากที่ปรุงจากของแห้งและเห็ดชนิดอื่น ๆ ไม่เหมาะสำหรับพวกเขา สถานที่ที่เห็ดนมเติบโตนั้นควรค่าแก่การจดจำ เพราะปีหน้าพวกเขาจะเติบโตที่นั่นอีกครั้ง ถ้าพวกเขาต้องการ
การหาเห็ดเป็นศิลปะที่แท้จริง เห็ดนมเติบโตในครอบครัว ถ้าคุณพบ ให้มองใกล้ ๆ - คุณจะพบสหายของเขาอย่างแน่นอน พวกเขาเติบโตในป่าเบิร์ชใต้ใบในตุ่ม เฉพาะตาที่ได้รับการฝึกฝนเท่านั้นที่จะสังเกตเห็นตุ่มเดียวกันเหล่านี้
เห็ดนมแห้งเค็มและหมัก พวกเขาปรุงซุปอร่อยในท้องถิ่น - ซุปจอร์เจีย พวกเขาผัดกับมันฝรั่งอ่อนและหัวหอมสีเขียวเนื่องจากสุกทันเวลาต้นเดือนสิงหาคมโดยเริ่มเก็บเห็ดนม พวกเขาทำเกี๊ยว เกี๊ยวท้องถิ่น กับเห็ดนม
เห็ดนมก็จากไปเช่นกัน ตอนนี้คนเก็บเห็ดกำลังรอการมาถึงของฤดูกาล – อีกครั้ง แม้ว่าเห็ดนมสามารถปรนเปรอมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของการเติบโตในช่วงเวลา บางครั้งก็มีสามช่วงระหว่างฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งจะไปในเดือนกันยายน พวกมันเติบโตในที่โล่ง บนตอ บางครั้งแม้แต่ในหญ้า หรือบนลำต้นของต้นไม้ พวกเขาเติบโตในครอบครัว พวกเขาบอกว่าพวกเขาสามารถสับสนกับเห็ดปลอมได้ แต่ในความคิดของฉันสิ่งนี้ไม่น่าเป็นไปได้ มีกลิ่นหอมพิเศษที่หาที่เปรียบมิได้ ไม่มีเห็ดมีกลิ่นแบบนั้น เห็ดน้ำผึ้งดองแห้ง เห็ดแห้งใช้ทำพายในฤดูหนาว เห็ดดองเป็นอาหารอันโอชะในตัวของมันเอง
การล่าสัตว์เงียบสำหรับบางคนกลายเป็นงานอดิเรกที่โปรดปรานที่สุดในชีวิต