ทำสมูทตี้เพื่อสุขภาพ

เรียนรู้วิธีการทำสมูทตี้เพื่อสุขภาพของคุณเอง

สมูทตี้คืออะไร?

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มคล้ายมิลค์เชคที่มีความข้นข้นซึ่งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติผสม มักจะเป็นผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้สดกับน้ำแข็ง รสชาติธรรมชาติจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

สมูทตี้ทำได้ง่าย แต่ต้องเตรียมการบางอย่าง ในการทำสมูทตี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณมีทั้งเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร ลองใช้ทั้งสองอย่างเพื่อดูว่าอันไหนใช้ได้ผลดีที่สุด

ผักและผลไม้เนื้ออ่อนเกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้ทำสมูทตี้แสนอร่อยได้ มีสองวิธีในการทำสมูทตี้: ใช้ผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้สดกับน้ำแข็งหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง (หรือส่วนผสมแช่แข็งอื่นๆ)

ผลไม้แช่แข็งมีแนวโน้มที่จะทำให้สมูทตี้หนาขึ้นและเย็นลง เหมาะสำหรับวันที่มีแดดจัด แต่ในวันที่ฝนตกหนาว คุณสามารถเลือกใช้วิธีอื่นแทนได้ ผลไม้อะไรก็ตามที่คุณเลือกใช้ทำสมูทตี้ ให้ปอกและเอาเมล็ดออก

ก่อนแช่แข็งผลไม้ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดใส่จาน จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เกาะติดกัน เมื่อแช่แข็งคุณสามารถเทลงในภาชนะได้ พยายามอย่าใช้ผลไม้ที่อยู่ในช่องแช่แข็งนานกว่าหนึ่งสัปดาห์

คุณสามารถใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งได้เพียง 20-30 นาทีเท่านั้น พวกเขาเพียงแค่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแช่แข็งทำให้สมูทตี้ง่ายขึ้น

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด อินทผาลัม หรือแอปริคอตแห้ง แช่ในน้ำดื่มคุณภาพดีค้างคืนเพื่อทำให้นุ่มขึ้น ผลไม้แห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสมูทตี้และเป็นแหล่งของสารอาหารรองและไฟเบอร์ที่ดี

ไอศกรีมอาจมีรสชาติที่ดี แต่ก็มีไขมันและน้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย พยายามใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดทุกครั้งที่ทำได้   สมูทตี้สูตรน้ำ

มีส่วนผสมมากมายที่สามารถใช้ในเบสเหลวของสมูทตี้ของคุณได้ นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น คุณถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น การทดลอง!

น้ำ. หากคุณใช้เฉพาะผลไม้แช่แข็งสำหรับสมูทตี้ ให้ใช้น้ำดื่มที่กรองแล้วเป็นเบสเหลวเพื่อเจือจางความหวาน

น้ำนม. หากคุณต้องการใช้นม ให้ลองเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ นมแพะอาจมีราคาสูงกว่านมวัว แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ใช้สดอย่าต้ม นมแพะย่อยง่ายและไม่ส่งผลเสียต่อผู้ที่แพ้แลคโตส

นมถั่วเหลือง. นี่เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

โยเกิร์ต. คนส่วนใหญ่ที่แพ้แลคโตสสามารถดื่มโยเกิร์ตซึ่งเป็นส่วนผสมของสมูทตี้ที่ดี เลือกโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีที่สุด คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตแช่แข็งผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่อุณหภูมิห้อง ทำโยเกิร์ตของคุณเอง

ไอศกรีม. ไอศกรีมปรุงแต่งรสสามารถเอาชนะรสชาติผลไม้ได้ ดังนั้นให้เลือกอย่างชาญฉลาด แต่ควรเลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำเสมอหากเป็นไปได้ หลายคนชอบไอศกรีมวานิลลา

นมจากถั่วหรือเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณหรือเรียนรู้วิธีทำนมถั่วของคุณเอง

น้ำผลไม้หรือน้ำผัก น้ำผลไม้ควรเตรียมแยกต่างหาก เช่น น้ำแอปเปิล ถ้าไม่ใช่ส่วนผสมหลักในสมูทตี้ หลายคนชอบใช้น้ำมะพร้าวสดเพราะจะช่วยเจือจางความหวานของส่วนผสมอื่นๆ

ชาเขียว. เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถซื้อผงใบชาเขียวจากซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ แช่ผงในน้ำต้มประมาณ 4 ถึง 5 นาที กรองและปล่อยให้เย็นก่อนใช้ในสมูทตี้  

รสชาติ

มีรสชาติจากธรรมชาติมากมายที่คุณสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เมื่อส่วนผสมหลักคือผัก คุณสามารถทำให้หวานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้สมูทตี้อร่อยขึ้น ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น อินทผาลัม ลูกเกด น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กากน้ำตาล เป็นต้น

น้ำขิงสด (ใช้เพียง 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ช่วยเพิ่มเครื่องเทศและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพให้กับสมูทตี้

คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่น ผงโกโก้ มะพร้าวขูด ผงกาแฟ มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก ไซรัปมิ้นต์ ลูกจันทน์เทศบด สารสกัดวานิลลา ฯลฯ ลงในสมูทตี้ มีความคิดสร้างสรรค์!   ส่วนผสมอื่น ๆ

สมูทตี้ไม่จำเป็นต้องทำจากผลไม้ ผัก และน้ำผลไม้เท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ สามารถใช้ทำสมูทตี้แสนอร่อยที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และวิตามินที่ละลายในไขมัน และที่สำคัญสมูทตี้ก็อร่อย!

ส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถลองเพิ่มเพื่อเติมสมูทตี้ของคุณคือ:

ข้าวกล้องหุงสุกหรือข้าวกล้อง คุณสามารถซื้อข้าวกล้องหรือข้าวกล้องได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ คุณต้องปรุงอาหารและปล่อยให้เย็นก่อนใช้

ข้าวโอ้ต. ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และระดับคอเลสเตอรอลต่ำ เกล็ดข้าวโอ๊ตสามารถเทน้ำร้อนต้มและปล่อยให้เย็นก่อนใช้

เนยถั่ว. ระดับสูงของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในเนยถั่วช่วยป้องกันโรคหัวใจ เมื่อซื้อเนยถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจนซึ่งมีกรดไขมันทรานส์สูง ใส่เนยถั่วลงในสมูทตี้สำหรับเด็ก ๆ พวกเขาจะชอบใจ!

เต้าหู้. เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มันไม่มีรส แต่จะเพิ่มเนื้อครีมให้กับสมูทตี้ของคุณ

เมล็ดงา. สารอาหารที่มีอยู่ในเมล็ดงาจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าหลังจากการบด อย่างไรก็ตาม สามารถรับประทานได้ทั้งตัว เพิ่มเมล็ดงาลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าทึ่ง

ถั่วชนิดใดก็ได้ สับถั่วใดๆ อย่างประณีต (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง พีแคน ฯลฯ) ใส่ลงในสมูทตี้ พวกเขาจะดีต่อสุขภาพมากและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารทุกจาน   ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

คุณสามารถบดยาเม็ด (อาหารเสริมวิตามิน) ด้วยครกและสาก แล้วใส่ผงลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ ทำให้อาหารเสริมดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ถ้าคุณต้องการทำเช่นนี้ อย่าบดสารเติมแต่งในเครื่องปั่น แต่เทลงในแก้วของคุณก่อนดื่ม ผสมและดื่ม

นี่คือรายการสารเติมแต่งที่คุณสามารถผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ของสมูทตี้ได้

• เกสรผึ้ง
• บริวเวอร์ยีสต์
• ผงแคลเซียม
• คลอโรฟิลล์ – ของเหลวหรือผง
• เลซิติน – ผงหรือเม็ด
• ผงโปรตีน
• สาหร่ายเกลียวทอง – ผง
• C วิตามิน
• รำข้าวสาลี

  การบริโภคสมูทตี้

กินหรือดื่มสมูทตี้ภายใน 10 นาทีของการทำ เพื่อให้คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสารอาหารในจานได้อย่างเต็มที่ก่อนที่จะออกซิไดซ์และทำให้สมูทตี้กลายเป็นสีน้ำตาล

ไม่แนะนำให้เก็บสมูทตี้หลังจากที่ปั่นผ่านเครื่องปั่น เนื่องจากเมื่อผักและผลไม้ถูกบดในเครื่องปั่น สารอาหารและเอนไซม์ที่มีชีวิตจะย่อยสลายอย่างรวดเร็ว