ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการแพ้ถั่วลิสงในเด็ก

แพ้อาหารหรือแพ้อาหาร ต่างกันอย่างไร?

ก่อนอื่นต้องแยกแยะก่อนว่าการแพ้อาหารและการแพ้ซึ่งมักจะสับสนได้ดังที่ Ysabelle Levasseur เตือนเราว่า “การแพ้อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด แต่การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันเกือบจะในทันทีหลังจากนั้น การกลืนกิน การสัมผัส หรือการหายใจเข้าไปของอาหารก่อภูมิแพ้. การแพ้ถั่วลิสงเป็นปรากฏการณ์ร้ายแรงที่ต้องได้รับการดูแลอย่างเร่งด่วน” ในฝรั่งเศส การแพ้ถั่วลิสงมีผลกระทบต่อประชากร 1% และเป็นโรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด รวมถึงการแพ้ไข่และการแพ้ปลา โดยทั่วไปจะปรากฏในช่วงอายุ 18 เดือนของเด็ก ซึ่งมักจะสอดคล้องกับช่วงเวลาที่แนะนำอาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้

เราเรียกถั่วว่าอย่างไร?

ถั่วลิสงเป็นพืชเมืองร้อน ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเมล็ดของมัน ถั่วลิสง อุดมไปด้วยโปรตีน. อย่างไรก็ตามในโปรตีนเหล่านี้มีส่วนประกอบที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในบางคนได้ ถั่วลิสงเป็นของตระกูล พืชตระกูลถั่วซึ่งรวมถึง ตัวอย่างเช่น ถั่วเหลืองและถั่วเลนทิล

ถั่ว, วอลนัท, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง… อาหารที่เป็นภูมิแพ้ต้องห้ามสำหรับทารกและเด็ก?

หากลูกของคุณแพ้ถั่ว คุณจะต้องปรับตัวอย่างรวดเร็ว นี่เป็นข้อ จำกัด อย่างยิ่งเนื่องจากเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากตามที่ Ysabelle Levasseur เน้นย้ำ: "มีแน่นอน ถั่วลิสงอันตรายต่อเด็กแต่อาจรวมถึงเมล็ดพืชน้ำมันอื่นๆ เช่น ถั่วหรือเฮเซลนัท องค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ ที่ต้องคำนึงถึงคือ น้ำมันถั่วลิสง. มักใช้สำหรับอาหารทอด ดังนั้นคุณต้องระวังให้มาก เค้กเหล้าก่อนอาหารเช่น Curly ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน” คุณสามารถหาถั่วลิสงในขนมอบ ซีเรียลบาร์ หรือช็อกโกแลตสเปรด สำหรับถั่วนั้น คุณต้องเตรียมสต๊อกกับแพทย์ผู้เป็นภูมิแพ้ อันที่จริง วอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ มีอาหารก่อภูมิแพ้หลายชนิดที่มีโปรตีนถั่วลิสง ดังนั้น แต่โปรดทราบว่าในฝรั่งเศส สินค้ามีการควบคุมอย่างเข้มงวด : “มีเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าผลิตภัณฑ์มีถั่วลิสง (แม้กระทั่งร่องรอย) อย่าลังเลที่จะดูรายชื่อส่วนผสมให้ดีก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ “

สาเหตุ: การแพ้ถั่วลิสงเกิดจากอะไร?

เช่นเดียวกับการแพ้ไข่หรือการแพ้ปลา การแพ้ถั่วลิสงเป็นผลมาจากปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันของเด็กกับโปรตีนในถั่วลิสง โรคภูมิแพ้ชนิดนี้คือ มักมีกรรมพันธุ์Ysabelle Levasseur เล่าว่า “เด็กที่พ่อแม่แพ้ถั่วลิสงอยู่แล้วก็มักจะเป็นเช่นเดียวกัน ทารกและเด็กที่เป็นภูมิแพ้ กล่าวคือ ซึ่งมักเป็นผื่นแดง เช่น ผื่นผิวหนังอักเสบ มีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้เช่นกัน “

อาการ: การแพ้ถั่วลิสงปรากฏในเด็กอย่างไร?

มีอาการหลายอย่างในปฏิกิริยาแพ้อาหาร อาการของโรคภูมิแพ้อาจปรากฏบนผิวหนังระหว่างการย่อยอาหาร แต่อาจรุนแรงกว่าด้วย ระบบทางเดินหายใจ : “อาจมีผื่นขึ้น เช่น กลากหรือลมพิษ การแพ้อาหารถั่วลิสงอาจมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ เช่น น้ำมูกไหลหรือจาม ในแง่ของอาการทางเดินอาหาร อาการท้องร่วง อาเจียน และปวดท้องอาจส่งผลต่อเด็กได้ อาการที่ร้ายแรงที่สุดคือระบบทางเดินหายใจ: เด็กอาจมี บวม (angioedema) แต่ยังรวมถึงโรคหอบหืด และในกรณีที่อันตรายที่สุด ภาวะช็อกจากภูมิแพ้ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงมาก หมดสติ หรือแม้แต่เสียชีวิตได้ “

แพ้อาหารถั่วลิสงต้องทำอย่างไร?

แม้ว่าการแพ้ถั่วลิสงจะมีความรุนแรงน้อยกว่าในเด็กเล็ก อย่าทำปฏิกิริยาแพ้เบา ๆYsabelle Levasseur เล่าว่า “ปฏิกิริยาภูมิแพ้เกิดขึ้นเร็วมาก หากมีอาการต่าง ๆ ปรากฏขึ้น คุณควรรีบไปพบแพทย์หรือพาลูกไปโรงพยาบาล หากคุณเคยได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้ถั่วลิสง คุณและบุตรหลานจะได้รับอุปกรณ์ a ชุดอุปกรณ์ฉุกเฉินที่บรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลอดฉีดยาอะดรีนาลีน ให้ฉีดทันทีในกรณีที่เกิดภาวะช็อกจากภูมิแพ้ ไม่ควรลืมว่าปฏิกิริยาการแพ้เป็นเหตุฉุกเฉินในทุกกรณี “

การรักษา: ทำอย่างไรให้อาการแพ้ถั่วลิสงสงบลง?

ในกรณีที่เด็กแพ้ถั่วลิสง คุณจะต้องนัดหมายกับแพทย์ผู้แพ้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะก่อให้เกิดอย่างรวดเร็วโดยการวิเคราะห์ (การทดสอบผิวหนังเช่นหรือที่เรียกว่าการทดสอบ Prick) เพื่อวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ ไม่เหมือนการแพ้ไข่หรือนมวัว แพ้ถั่วลิสงไม่ได้หายไปตามวัย. นอกจากนี้ยังไม่มีการรักษาหรือวิธีการบรรเทาอาการของเขาอีกด้วย นี่คือเหตุผลที่การแพ้นี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพชีวิตของเด็ก

ทำให้ลูกของคุณคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตร่วมกับโรคภูมิแพ้

การเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะสำหรับเด็ก! อันดับแรก คุณจะต้องอธิบายให้เขาฟังว่าเขาจะไม่สามารถกินอาหารบางชนิดได้ Ysabelle Levasseur อธิบาย: “วิธีที่ดีที่สุดคือการอธิบายให้ลูกของคุณเข้าใจอย่างเรียบง่ายและชัดเจนว่าทำไมเขาไม่สามารถกินอาหารบางชนิดได้ ในทางกลับกัน, ไม่มีประโยชน์ที่จะทำให้เขากลัว และทำให้เขาเห็นว่าการแพ้นี้เป็นการลงโทษ คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักจิตวิทยาที่สามารถค้นหาคำที่เหมาะสมได้ ” การสื่อสารกับญาติของเด็กเป็นสิ่งสำคัญ : “ต้องบอกให้ทุกคนรู้ เพราะการแพ้ถั่วลิสงนั้นรุนแรงมาก คนที่คุณรักที่กินถั่วและจูบลูกของคุณอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้! ในระหว่างงานเลี้ยงวันเกิด ให้ติดต่อผู้ปกครองของเด็กที่เชิญเสมอ ที่โรงเรียนต้องแจ้งหัวหน้าสถานประกอบการเพื่อจัดทำแผนต้อนรับรายบุคคล (PAI) เพื่อไม่ให้เขาต้องกินอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้: โรงอาหาร, ทัศนศึกษา …