โอเมก้า 3 มาแรง!
เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดปลาจำนวนมากที่น่าประหลาดใจ เช่น อาหารทะเล เป็นอาหารประเภทเดียวที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของสตรีมีครรภ์ได้ด้วยตัวเอง พวกเขาให้ไอโอดีน ซีลีเนียม วิตามินดี วิตามินบี 12 และโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอพร้อม ๆ กัน ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการที่เหมาะสมของทารก ดังนั้นจึงไม่มีคำถามที่จะพรากตัวเองจากมัน!
ยิ่งอ้วนยิ่งดี!
ในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการของสตรีมีครรภ์เพิ่มขึ้น ต้องการธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่า ดีมาก ปลาทูน่ามีมากมาย! ยังต้องการโอเมก้า 3 มากกว่าสองเท่าครึ่ง และนั่นก็เป็นเรื่องคณิตศาสตร์ ยิ่งปลามีไขมันมากเท่าไหร่ ปลาก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น เพราะสำหรับคนที่ยังไม่รู้ โอเมก้า 3 นั้นไม่ใช่อะไรอื่นนอกจาก…ไขมัน ไม่เพียงแค่ใดๆ ก็ตาม เป็นความจริง เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วม (เช่นเดียวกับไอโอดีนสำหรับเรื่องนั้น) ในการสร้างสมองของทารก ซึ่งต้องใช้ในปริมาณมหาศาลทางดาราศาสตร์ ไม่ได้ตั้งชื่อว่าอวัยวะที่อ้วนที่สุดไม่ใช่เพื่ออะไร! สำหรับข้อมูล: ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง … เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอเมก้า 3
ปลาป่าหรือปลาในฟาร์ม?
ไม่มีความแตกต่างกันจริง ๆ ปลาทั้งหมดในทางทฤษฎีดีที่จะกิน! อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้เลี้ยงปลาในฟาร์มมากกว่านี้ เพราะปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาทูน่า มักจะมีสารปรอทอยู่ในระดับสูง อย่างไรก็ตาม ลองมาทำความเข้าใจกัน: การบริโภคชิ้นเป็นครั้งคราวไม่ใช่เรื่องน่าทึ่ง สังเกตด้วยว่าปลาน้ำจืดแทบไม่มีไอโอดีนเลย แต่ด้วยความสุขที่หลากหลาย ทุกอย่างจึงสมดุล …
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะเลี่ยงปลาไม่ติดมัน ! Pollock, sole, cod หรือแม้แต่ cod ยังเป็น "แหล่ง" ที่ยอดเยี่ยมของโอเมก้า 3 และโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือการกระจายตัวเลือกของคุณ ข้อแนะนำตามปกติคือควรกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ XNUMX ครั้ง รวมทั้งปลาที่มีไขมันครั้งเดียวด้วย
กินแล้วผิวดีขึ้นมั้ย?
ขอให้ผู้ที่ไม่ชอบผิวของปลานั้นอุ่นใจได้ ใช่ มันอ้วนขึ้นและอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แต่เนื้อเพียงอย่างเดียวมีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของสตรีมีครรภ์เป็นส่วนใหญ่
ด้านการเตรียมการ
ปลาดิบไม่ใช่แน่นอน!
ผู้ติดซูชิจะต้องรอให้เบบี้มาถึงเพื่อดื่มด่ำกับความอยากปลาดิบ ความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนโดยปรสิต (anisakiasis) ที่ไม่น่าพอใจในตัวเองนั้นอยู่ไกลจากความเล็กน้อย! งดเว้นดีกว่า ยกเว้นปลาที่ซื้อมาแช่แข็ง
เรียนรู้เพิ่มเติม
อาหารใหม่สำหรับสมอง, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
หากต้องการสูญเสียวิตามินให้น้อยที่สุด "ดีที่สุด" คือการปรุงปลาในไมโครเวฟด้วยกระดาษฟอยล์ หรือแม้แต่ในไอน้ำ แทนที่จะทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม แฟน ๆ ของอาหารแบบดั้งเดิมสามารถวางใจได้: แม้จะอบในเตาอบ ปลาก็จะมีวิตามินเพียงพอที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้เสมอ!