ผู้ผลิตเบียร์และไวน์หลายรายใส่กระเพาะปลา เจลาติน และผงเลือดลงในผลิตภัณฑ์ของตน ยังไง?
แม้ว่าจะมีเบียร์หรือไวน์เพียงไม่กี่ชนิดที่ทำจากส่วนผสมจากสัตว์ แต่ส่วนผสมเหล่านี้มักจะใช้ในกระบวนการกรองที่ขจัดของแข็งตามธรรมชาติและทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีลักษณะโปร่งแสง
ของแข็งเหล่านี้คือชิ้นส่วนของวัตถุดิบที่มีอยู่ในสูตรอาหาร (เช่น ผิวองุ่น) รวมถึงของแข็งที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก (เช่น เซลล์ของยีสต์) สารเติมแต่งที่ใช้ในการกรอง (หรือทำให้ใส) ได้แก่ ไข่ขาว โปรตีนจากนม เปลือกหอยทะเล เจลาติน (จากหนังสัตว์หรือกระเพาะปลา)
ในอดีต เลือดของวัวเป็นตัวทำให้ใสได้ค่อนข้างบ่อย แต่ปัจจุบันถูกห้ามใช้ในสหภาพยุโรปเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการแพร่ระบาดของโรควัวบ้า ไวน์บางชนิดจากภูมิภาคอื่นอาจยังมีเลือดปนอยู่ อนิจจา
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีข้อความว่า “มังสวิรัติ” ทำขึ้นโดยไม่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ แต่ในกรณีอื่นๆ ส่วนใหญ่ การมีอยู่ของส่วนผสมดังกล่าวไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก วิธีเดียวที่จะทราบว่ามีการใช้สารปรับสภาพชนิดใดคือการติดต่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือโรงเบียร์โดยตรง
แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือการเลิกดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง