การกระจายอาหารเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการพัฒนาเด็ก การจะกระตุ้นให้เขาได้รับรสชาติ เนื้อสัมผัส กลิ่น และสีสันใหม่ๆ คือการปลุกให้เขาได้รับสารอาหารและแนะนำให้เขารู้จักกับความสุขในการรับประทานอาหาร เด็กจะคุ้นเคยกับอาหารใหม่ทีละขั้นตอนเพื่อความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณ

การกระจายความหลากหลายสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงทีละน้อยจากอาหารที่ประกอบด้วยนมเพียงอย่างเดียวไปเป็นอาหารที่หลากหลาย แข็งมากหรือน้อย

ควรเริ่มเมื่อเด็กอายุ 6 เดือนและค่อยๆ ดำเนินต่อไปจนถึงอายุ 3 ขวบ

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป การบริโภคนมแม่หรือทารกเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการของทารกอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกระจายอาหารของเด็กที่สามารถเคี้ยวอาหารเพื่อให้สามารถกลืนได้

เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะแพ้อาหาร ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าเริ่มกระจายอาหารก่อนที่ทารกจะอายุ 4 เดือน เนื่องจากลำไส้ยังไม่โตเต็มที่ สำหรับเด็กที่กล่าวว่า "เสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้" ไม่ว่าจะเป็นพ่อ แม่ พี่ชายหรือน้องสาวที่เป็นโรคภูมิแพ้ ขอแนะนำว่าอย่าเริ่มการกระจายความเสี่ยงจนกว่าจะผ่านไป 6 เดือน

สำคัญ: เมื่อพูดถึงอายุของเด็ก ข้อมูลจะเกี่ยวข้องกับเดือนที่ผ่านมา ดังนั้น ไม่ควรให้อาหารที่หลากหลายก่อนเริ่มเดือนที่ XNUMX ของเด็ก และควรเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนที่เจ็ด

ลูกที่เป็นหัวใจของทุกสิ่ง

ระยะของการกระจายอาหารที่หลากหลายเป็นช่วงสำคัญในกระบวนการพัฒนาของเด็ก แต่ก็เป็นการออกกำลังกายที่อาจทำได้ยากขึ้นหรือน้อยลง และความกระตือรือร้นจะแปรผันตามทารก ในฐานะผู้ปกครอง คุณต้องสังเกตและฟังลูกของคุณเพื่อที่คุณจะได้สามารถปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมและความลังเลของพวกเขาได้ ให้เวลาลูกของคุณค้นพบสีใหม่ รสนิยมใหม่ และพื้นผิวใหม่ เขาต้องทำความคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้ มันคงเป็นผลดีที่จะบังคับเขาถ้าเขาไม่แสดงความปรารถนาที่จะค้นพบ จำไว้ว่าบทบาทหลักของผู้ปกครองในการกระจายอาหารที่หลากหลายคือการปลุกเด็กให้ตื่นรู้ถึงความแปลกใหม่เหล่านี้ ปล่อยให้ลูกน้อยของคุณนำทางคุณ และหากเขาปฏิเสธที่จะกินอาหาร อย่าบังคับเขาให้หลีกเลี่ยงการคัดค้านอย่างเป็นระบบในเวลารับประทานอาหาร เพียงแค่เสนออาหารเดียวกันนั้นสองสามวันต่อมา

จากของเหลวกลายเป็นของแข็ง … ไม่ต้องรีบ

นอกจากนี้ การเปลี่ยนจากอาหารเหลวเป็นอาหารแข็งสำหรับเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย ใช้ความอดทนของคุณเพื่อค่อยๆ ให้บุตรหลานของคุณคุ้นเคยกับพื้นผิวใหม่ เริ่มด้วยมันฝรั่งบดและผลไม้แช่อิ่มที่ผสมอย่างประณีต โดยใส่ของเหลวมากหรือน้อยตามความต้องการของลูกน้อย จากนั้นจึงใช้พื้นผิวที่หนาขึ้นเพื่อปิดท้ายด้วยอาหารที่บดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ความแปลกใหม่โดยความแปลกใหม่

อย่างไรก็ตาม การกระจายความเสี่ยงจะค่อยๆ เกิดขึ้นตามรูปแบบที่กำหนด เพื่อแนะนำกลุ่มอาหารต่างๆ ตามอายุของเด็ก แนะนำให้เปลี่ยนทีละอย่างเสมอ: อาหาร เนื้อสัมผัส ขวดหรือช้อน สองสามวันก่อนเริ่มกระจายอาหาร คุณอาจให้ช้อนกับลูกของคุณเพื่อให้เขาคุ้นเคยกับมันขณะเล่น

การกระจายความเสี่ยงทีละขั้นตอนขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมควรยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารของลูก เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องดื่มนมอย่างน้อย 500 มล. (นมแม่หากเด็กกินนมแม่ หรือทารกหากได้รับนมจากขวด) ค่อยๆ ค่อยๆ ถอดส่วนหนึ่งของขวดนมหรือขวดออกเพื่อแทนที่ด้วยนมหากมันชอบ ในกรณีนี้ ให้เปลี่ยนปริมาณนมที่ไม่ดื่มด้วยโยเกิร์ต คอทเทจชีส หรือชีสสวิส ผลิตภัณฑ์นม “สเปเชียลเบบี้” ผลิตจากนมสำหรับทารกที่ตอบสนองความต้องการของเด็ก

จากนั้นค่อยๆ ถอดขวดออกทั้งหมดหรือให้นมลูก แล้วหนึ่งหรือวินาที

เมื่ออายุประมาณ 8 เดือน คุณจะสามารถให้อาหารทารกได้สี่มื้อต่อวัน รวมถึงอาหารที่แตกต่างกันสองมื้อ (และไม่มาก) และนมสองหัวหรือสองขวด

ซอสผัดผัก

เลือกผักเนื้อนุ่มที่ท้องของลูกน้อยจะทนต่อได้ดี เช่น ถั่วเขียว ผักโขม บวบไร้เมล็ดและไร้หนัง กระเทียมขาว แครอท มะเขือม่วง ฟักทอง เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ให้หลีกเลี่ยงผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น ต้นกระเทียมส่วนที่เป็นสีเขียว อาติโช๊คและซัลซิฟาย เป็นต้น ซึ่งย่อยยาก

ไม่ว่าจะเลือกผักชนิดใด จะต้องผสมให้ละเอียดก่อนปรุงด้วยน้ำหรือไอน้ำ อย่าใส่เกลือ

ที่จริงแล้วสามารถแนะนำผักในตอนเที่ยงนอกเหนือจากนมได้ ให้พวกเขาด้วยช้อนหรือขวด หากนำผักจากขวดมาใส่ในขวด ขั้นแรกให้เปลี่ยนน้ำด้วยน้ำซุปผัก จากนั้นค่อยๆ เติมซุปผักสักสองสามช้อนโต๊ะลงในนม หลังจากสองสัปดาห์ คุณจะให้นมขวดหนึ่งขวดซึ่งประกอบด้วยนมและผักครึ่งหนึ่ง: น้ำหรือน้ำซุป 150 มล. + นม 5 ถ้วย + ผัก 130 กรัม ในเวลาเดียวกัน อย่าลืมเปลี่ยนจุกนมหลอกอายุแรกด้วยจุกนมหลอกรุ่นที่สองด้วยช่องที่กว้างกว่าเพื่อปรับอัตราการไหลให้สอดคล้องกับความสอดคล้องของมื้ออาหาร

ผลไม้

คุณสามารถให้ลูกของคุณทานผลไม้แช่อิ่มได้วันละครั้งเป็นอาหารว่างและนอกเหนือจากขวดหรือให้นมลูก หากคุณทำที่บ้าน ให้เลือกผลสุกและไม่ใส่น้ำตาล ต่อจากนั้น คุณให้ผลไม้ดิบสุกมากอย่างรวดเร็ว เพียงแค่บดเป็นน้ำซุปข้น: ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ กล้วย ลูกพีช เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปริคอต ฯลฯ

ซีเรียลและแป้ง

ธัญพืชในรูปของแป้งไม่มีโควตาอีกต่อไปเนื่องจากเมื่อสองสามปีก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเสริมคุณค่าขวดตอนเย็นเพื่อให้เด็กนอนหลับได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม หากลูกน้อยของคุณกินน้อย คุณสามารถเพิ่มซีเรียลสำหรับทารกที่ปราศจากกลูเตนในซุป ในผลไม้แช่อิ่ม หรือในผลิตภัณฑ์นมของเขาได้ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป (ไม่เคยมีมาก่อน 4 เดือน)

เกี่ยวกับแป้ง คุณสามารถแนะนำพวกมันได้ในช่วงเริ่มต้นของการกระจายอาหาร นอกเหนือไปจากผักเพื่อทำให้คลุกเคล้าข้นและนิ่ม: มันฝรั่ง เซโมลินา ข้าว บูลเกอร์ พาสต้า ฯลฯ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าปรุงให้สุกนานกว่าที่ปรุงเสมอ คำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ให้และผสมกับผักในปริมาณเดียวกัน ต่อจากนั้น เมื่อลูกของคุณคุ้นเคยกับเนื้อสัมผัสที่หนาแล้ว คุณสามารถพอใจกับการทำอาหารประเภทแป้งได้ดี และเพียงแค่ให้ผสมกับผัก มันฝรั่งจะถูกบดให้ละเอียดไม่มากก็น้อย

โปรตีน: เนื้อสัตว์ ปลา และไข่

เนื้อสัตว์ ปลา และไข่เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีสำหรับลูกของคุณ ซึ่งความต้องการมีความสำคัญในวัยนี้ คุณสามารถเลือก :

• เนื้อสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งแฮมปรุงโดยไม่ใช้เปลือก เครื่องใน และเนื้อโคลด์คัท
• ปลาทั้งหมด: มีไขมัน ไม่ติดมัน สดหรือแช่แข็ง แต่ควรหลีกเลี่ยงปลาชุบเกล็ดขนมปัง ลองเปลี่ยนอาหารเหล่านี้ในขณะที่ให้ปลา XNUMX ที่ (รวมถึงปลาที่มีน้ำมันหนึ่งตัว) ต่อสัปดาห์กับลูกของคุณ และอย่าลืมเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง
• ไข่ต้มสุก

ในช่วงเริ่มต้นของการกระจายอาหาร ให้ผสมโปรตีนกับผัก แล้วหั่นให้ละเอียดหรือบดให้ละเอียด

สำหรับปริมาณ อย่าแนะนำเนื้อสัตว์ ปลา หรือไข่หนึ่งมื้อต่อวัน ที่หนึ่งในสองมื้อหลัก (เที่ยงหรือเย็น) และนับ:

• ตั้งแต่ 6 ถึง 8 เดือน: รวม 10 กรัมต่อวัน เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์หรือปลา 2 ช้อนชา หรือ 1/4 ของไข่ลวก
• ตั้งแต่ 8 ถึง 9 เดือน: รวม 15 ถึง 20 กรัมต่อวัน หรือเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์หรือปลา 2,5 ถึง 3 ช้อนชา หรือมากกว่า 1/4 ของไข่ลวกเล็กน้อย
• ตั้งแต่ 10 ถึง 12 เดือน: รวม 20-25 กรัมต่อวัน เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์หรือปลา 4 ช้อนชา หรือไข่ลวกน้อยกว่า 1/2 ฟองเล็กน้อย
• ตั้งแต่ 12 เดือน: เนื้อสัตว์หรือปลารวม 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน หรือไข่ลวก 1/2 ฟอง

ไขมัน

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป (เกิน) ขอแนะนำให้เติมน้ำมันคุณภาพดีหนึ่งช้อนชาลงในอาหารข้นและอาหารแข็งของลูกคุณอย่างเป็นระบบ ตามหลักแล้ว ให้เลือกน้ำมันผสมพร้อมทั้ง 4 ชนิด (ทานตะวัน เรพซีด โอเลซอล เมล็ดองุ่น) ที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต มิฉะนั้น ให้เปลี่ยนน้ำมันต่อไปนี้:

• น้ำมันโคลซ่า
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันมะกอก

ในบางครั้ง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันด้วยเนยเล็กน้อย

ความชุ่มชื้น

น้ำเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่มีให้ลูกของคุณเมื่อเขากระหายน้ำนอกมื้ออาหาร ใช้น้ำเดียวกันกับที่คุณใช้ในการเตรียมขวดของเธอ

น้ำผลไม้ไม่จำเป็น นมสำหรับทารกและการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นซัพพลายเออร์ที่มีคุณค่าของวิตามิน

การศึกษา Nutri-Bébé ดำเนินการกับเด็กอายุ 1035 วันถึง 15 เดือนจำนวน 36 คนที่ไม่ได้ป่วยหรือกินนมแม่ นำโดย TNS-Sofrès, CREDOC (ศูนย์วิจัยเพื่อการศึกษาและการสังเกตสภาพความเป็นอยู่) และ Dr Chouraqui กุมารแพทย์ นักโภชนาการและแพทย์ทางเดินอาหารได้แสดงให้เห็นว่า:

• การบริโภคโปรตีนของเด็กนั้นมากกว่าคำแนะนำถึง 4 เท่า และเกินเกณฑ์ความปลอดภัยอย่างมาก
• ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป เด็กอย่างน้อย 50% ขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นปัจจัยร่วมในการเจริญเติบโตและภูมิคุ้มกัน
• ปริมาณเกลือของเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปีเกินคำแนะนำสำหรับเกือบทุกวัย
• ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ 80% ของเด็กมีปริมาณไขมันที่บริโภคต่ำกว่าค่าเฉลี่ยที่แนะนำโดย EFSA (สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป)

ปริมาณที่คำนวณได้จะถูกนำมาเปรียบเทียบกับปริมาณสารอาหารที่แนะนำโดย ANSES ในด้านหนึ่งและ EFSA ในอีกทางหนึ่ง

ดังนั้น ต่อไปนี้คือกฎของพฤติกรรมที่ดีที่ควรทำตามเกี่ยวกับการป้อนนมของทารก เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารก เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารและส่วนเกินใดๆ

โปรตีนและธาตุเหล็ก 

• ทำตามคำแนะนำตามอายุของเด็ก
• จำกัดเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ให้เหลือเพียงมื้อเดียวต่อวัน
• แหล่งโปรตีนที่หลากหลาย (เนื้อ ปลา ไข่) และให้ปลาสัปดาห์ละสองครั้ง
• คำนึงถึงโปรตีนทั้งหมดในอาหารในแต่ละวัน (ไข่ในแพนเค้ก เค้ก ฯลฯ)

เกลือ 

• อย่าใส่เกลือลงในอาหารของลูกของคุณ แม้ว่าจะดูไม่จืดชืดสำหรับเราก็ตาม
• ระวังเกลือที่ซ่อนอยู่ (ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม: ขนมปัง คุกกี้หวาน แฮม)
• อย่าให้อาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้ใหญ่แก่เด็ก (ลาซานญ่า คีช พิซซ่า ฯลฯ)

ไขมัน 

• เพิ่มไขมันให้กับอาหารโฮมเมดอย่างเป็นระบบ
• ความหลากหลายของแหล่งที่มาของไขมัน: ส่วนผสมของน้ำมัน 4 ชนิด (ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์), วอลนัท, เรพซีด, น้ำมันมะกอก, เนย, ครีม ฯลฯ
• ห้ามนมกึ่งพร่องมันเนย ในเด็กที่มีความหลากหลาย ให้ดื่มนมทั้งตัวหรือนมที่ให้การเจริญเติบโตดีกว่า

นม 

ให้นมลูกต่อไปหรือให้นมเพื่อการเจริญเติบโตหากเขาใช้ขวดนม คุณยังสามารถทำขนมด้วย: แฟลนส์ ของหวาน เค้ก ปริมาณโปรตีน กรดไขมัน และธาตุเหล็กนั้นปรับให้เข้ากับเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ (ก่อน 3 ขวบ) เมื่อเทียบกับนมและเครื่องดื่มผักประเภทอื่น

หากคุณไม่สามารถเตรียมอาหาร ...

อย่าทุบตีตัวเองหากคุณทำอาหารโฮมเมดให้ลูกไม่ได้ ให้เลือกอาหารที่ซื้อจากร้านซึ่งจัดเตรียมไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะซึ่งได้มาตรฐานที่เข้มงวดของฝรั่งเศสและยุโรป