อาหารเพื่อภูมิคุ้มกัน: อาหารที่มีสังกะสีสูง

แหล่งสังกะสี 10 อันดับแรก

เนื้อ

เนื้อแดงทุกชนิดมีสังกะสีในปริมาณค่อนข้างสูง - ประมาณ 44 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันต่อ 100 กรัม ในทางกลับกัน การบริโภคเนื้อแดงบ่อยครั้งนั้นเต็มไปด้วยความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน ลดเนื้อสัตว์แปรรูป และเพิ่มผักที่มีเส้นใยสูงในอาหารของคุณ

อาหารทะเล

หอยเป็นแชมป์ในเนื้อหาสังกะสี ธาตุนี้พบมากในปู กุ้ง หอยแมลงภู่ และหอยนางรม

ชีพจร

ใช่ ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิลมีสังกะสีอยู่มาก แต่ปัญหาคือพวกมันยังมีสารที่ขัดขวางการดูดซึมของสังกะสีในร่างกาย ดังนั้นคุณต้องกินพืชตระกูลถั่วสำรอง ตัวอย่างเช่น ความต้องการสังกะสีต่อวันจะครอบคลุมถั่วที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งกิโลกรัม เห็นด้วย มากไปหน่อย  

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดฟักทอง เมล็ดงา ล้วนมีสังกะสีจำนวนมาก และคุณจะได้รับไฟเบอร์จำนวนมาก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และวิตามินมากมาย

ถั่วลิสง

ถั่วไพน์ อัลมอนด์ แม้แต่ถั่วลิสง (ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสม - ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันต่อ 30 กรัม

นมและชีส

ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์จากนมเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสังกะสีที่ดีเยี่ยมอีกด้วย แต่ชีสนั้นทรงพลังที่สุดในบรรดาชีสทั้งหมด นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ง่ายและให้โปรตีน แคลเซียม และวิตามินดีแก่ร่างกาย

ปลา

พวกเขามีสังกะสีน้อยกว่าอาหารทะเล แต่มีมากกว่าพืชตระกูลถั่ว แชมป์เปี้ยนได้แก่ ปลาลิ้นหมา ปลาซาร์ดีน และปลาแซลมอน

นกในประเทศ

ไก่และไก่งวงมีประโยชน์จากทุกด้าน: ประกอบด้วยแมกนีเซียม โปรตีน วิตามินของกลุ่ม B และไขมันจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกสำหรับโภชนาการอาหารและสำหรับอาหารธรรมดา

ไข่

ไข่หนึ่งฟองมีสังกะสีเพียงประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวัน อย่างไรก็ตาม ไข่สองฟองสำหรับมื้อเช้านั้นมีอยู่แล้ว 10 เปอร์เซ็นต์ และถ้าคุณทำไข่เจียวและเพิ่มชีสลงไปปริมาณที่ต้องการก็จะมองไม่เห็น  

ช็อคโกแลต

ข่าวดีใช่มั้ย? ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ตั้งแต่ 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปจะมีสังกะสีหนึ่งในสามของมูลค่าสังกะสีที่แนะนำต่อวันต่อ 100 กรัม ข่าวร้ายก็คือมันยังมีประมาณ 600 แคลอรี