ส่วนผสมซุปกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง
ผักกาดขาว | 240.0 (กรัม) |
มันฝรั่ง | 120.0 (กรัม) |
หัวผักกาด | 30.0 (กรัม) |
แครอท | 40.0 (กรัม) |
รากผักชีฝรั่ง | 10.0 (กรัม) |
หัวหอม | 40.0 (กรัม) |
กระเทียมหอม | 20.0 (กรัม) |
ไขมันปรุงอาหาร | 20.0 (กรัม) |
น้ำ | 650.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ตัดกะหล่ำปลีเป็นหมากฝรั่งมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่กะหล่ำปลีในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง ส่วนที่เหลือปรุงและจ่ายตามที่ระบุในสูตรหมายเลข 119 เมื่อปรุงซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีต้นจะวางหลังมันฝรั่ง ซุปกะหล่ำปลีคอลัมน์ III สามารถปรุงด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (10 กรัมต่อซุป 1000 กรัม)
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 41.6 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.5% | 6% | 4048 กรัม |
โปรตีน | 1.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.4% | ลด 3.4% | 6909 กรัม |
ไขมัน | 2.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.8% | ลด 9.1% | 2667 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 4.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.2% | ลด 5.3% | 4469 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.2 กรัม | 20 กรัม | 6% | ลด 14.4% | 1667 กรัม |
น้ำดื่ม | 117.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.2% | ลด 12.5% | 1934 กรัม |
แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 500 μg | 900 μg | ลด 55.6% | ลด 133.7% | 180 กรัม |
เรติน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.8% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 4.1% | 6000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.8% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 12% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.4 μg | 400 μg | ลด 1.4% | ลด 3.4% | 7407 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 21.4% | 1125 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.7% | 15000 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.1 μg | 50 μg | ลด 0.2% | ลด 0.5% | 50000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.5826 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | 7% | 3433 กรัม |
เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 214.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 20.7% | 1166 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 22.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 5.5% | 4444 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 11.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | 7% | 3478 กรัม |
โซเดียม, นา | 7.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 1.4% | 16883 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 18.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 4.6% | 5319 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 26 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 7.9% | 3077 กรัม |
คลอรีน, Cl | 23.7 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 2.4% | 9705 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 330.6 μg | ~ | |||
บอร์บี | 93.3 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 28.2 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 5.3% | 4500 กรัม |
ไอโอดีน I | 2 μg | 150 μg | ลด 1.3% | ลด 3.1% | 7500 กรัม |
โคบอลต์บจก | 2 μg | 10 μg | ลด 20% | ลด 48.1% | 500 กรัม |
ลิเธียม Li | 12.4 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.0948 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 11.3% | 2110 กรัม |
ทองแดง Cu | 51 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 12.3% | 1961 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | ลด 7.1% | ลด 17.1% | 1400 กรัม |
นิกเกิล Ni | 5.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 100.3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 11.6 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.7% | 34483 กรัม |
โครม Cr | 3.2 μg | 50 μg | ลด 6.4% | ลด 15.4% | 1563 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.2274 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 4.6% | 5277 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 2.4 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.6 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 41,6 กิโลแคลอรี
ซุปกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 55,6% โคบอลต์ - 20%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร ซุปกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง ต่อ 100 กรัม
- 28 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 32 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 51 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 36 กิโลแคลอรี
- 897 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 41,6 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร