ส่วนผสมน้ำซุป or
| สีน้ำตาล | 250.0 (กรัม) |
| รากผักชีฝรั่ง | 10.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 20.0 (กรัม) |
| กระเทียมหอม | 20.0 (กรัม) |
| มาการีน | 24.0 (กรัม) |
| วัวนม | 150.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 2.5 (ชิ้น) |
| น้ำ | 700.0 (กรัม) |
| ขนมปังกรอบข้าวสาลี (ตัวเลือกที่ 1) | 20.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
อนุญาตให้ใช้สีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วถู ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดหรือน้ำแล้วต้ม จากนั้นใส่หัวหอมสีน้ำตาล น้ำซุปข้นสีน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่ม l เครื่องเทศ ก่อนออกเดินทาง ซุปกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยส่วนผสมของนมหรือครีมกับไข่ 2 ฟองต่อซุป 1000 กรัม) สำหรับการเตรียมไข่แดงดิบจะกวนต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 60-70 ° C นมหรือครีมจะค่อยๆเติมลงไป ส่วนผสมถูกต้มภายใต้ความร้อนต่ำในอ่างน้ำจนข้นโดยไม่ต้องต้มให้เดือดแล้วกรอง เมื่อคุณออกจากซุปกะหล่ำปลี ใส่ไข่ต้มใน "ถุง" หรือครีมเปรี้ยวต้มและเสิร์ฟ croutons แยกต่างหาก
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 45.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.7% | 6% | 3717 กรัม |
| โปรตีน | 2.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.8% | ลด 6.2% | 3619 กรัม |
| ไขมัน | 3.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 5.5% | ลด 12.1% | 1806 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.1% | ลด 2.4% | 9125 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.4 กรัม | 20 กรัม | 2% | ลด 4.4% | 5000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 99.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.4% | ลด 9.7% | 2294 กรัม |
| แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 700 μg | 900 μg | ลด 77.8% | ลด 171.7% | 129 กรัม |
| เรติน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 8.8% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 11% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 26.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 11.9% | 1866 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 8.8% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.04 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.4% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 2.7 μg | 400 μg | ลด 0.7% | ลด 1.5% | 14815 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.1 μg | 3 μg | ลด 3.3% | ลด 7.3% | 3000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 11.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 28.9% | 763 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 4.4% | 5000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 10.4% | 2143 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.3 μg | 50 μg | ลด 4.6% | ลด 10.2% | 2174 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.5486 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | 6% | 3646 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 166 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 14.6% | 1506 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 34.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 7.5% | 2915 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.04 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 75000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 13.7% | 1613 กรัม |
| โซเดียม, นา | 34.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | 6% | 3736 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 21.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 4.9% | 4587 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 54.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 15.2% | 1460 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 41.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | 4% | 5502 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 3.6 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 9.7% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 4.4% | 5000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.1 μg | 10 μg | ลด 11% | ลด 24.3% | 909 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0213 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 2.4% | 9390 กรัม |
| ทองแดง Cu | 12.8 μg | 1000 μg | ลด 1.3% | ลด 2.9% | 7813 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.4 μg | 70 μg | 2% | ลด 4.4% | 5000 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 0.9% | 27500 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 8 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 50000 กรัม |
| โครม Cr | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 3.1% | 7143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.1769 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 3.3% | 6783 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.07 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 52.4 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 45,3 กิโลแคลอรี
ซุปกะหล่ำปลี S อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 77,8%, วิตามินซี - 13,1%, โคบอลต์ - 11%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรจาก SOREL ต่อ 100 กรัม
- 22 กิโลแคลอรี
- 51 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 36 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง ปริมาณแคลอรี่ 45,3 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล สูตร แคลอรี่ สารอาหาร