«จากพ่อสู่ลูก»: ทำไมในอิตาลีพวกเขาถึงรักงานของพวกเขา

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะคิดแต่เรื่องงานได้อย่างไร แต่สำหรับ Gianni Martini นี่เป็นเรื่องปกติ: เขาไม่เบื่อที่จะพูดถึงไวน์ เกี่ยวกับความซับซ้อนของธุรกิจองุ่น ความแตกต่างของการหมัก ความแก่ ดูเหมือนว่าเขาจะมารัสเซียเพื่อไปเที่ยวที่งานสังคม — สวมกางเกงยีนส์กับแจ็กเก็ตและเสื้อเชิ้ตสีขาวบาง ๆ ขนแปรงไม่ระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม เขามีเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง — แล้วก็สัมภาษณ์อีกครั้งหนึ่ง จากนั้นเขาก็จะบินกลับ

บริษัทที่ดำเนินการโดย Gianni Martini อย่าให้ชื่อหลอกคุณ ไม่มีการเชื่อมต่อกับแบรนด์ดัง — ตั้งอยู่ใน Piedmont นี่คือฟาร์มส่วนตัวที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลีทั้งหมด ทุกปีพวกเขาขายไวน์หลายสิบล้านขวดทั่วโลก บริษัทยังคงอยู่ในมือของครอบครัวเดียวกัน

“สำหรับอิตาลี มันเป็นเรื่องธรรมดา” จานนียิ้ม ที่นี่ประเพณีมีค่าไม่น้อยกว่าความสามารถในการนับตัวเลข เราได้พูดคุยกับเขาเกี่ยวกับความรักในการทำงาน การทำงานในสภาพแวดล้อมของครอบครัว ลำดับความสำคัญ และค่านิยม

จิตวิทยา: ครอบครัวของคุณทำไวน์มาหลายชั่วอายุคนแล้ว ไหนบอกว่าไม่มีทางเลือกไง?

จานนี่ มาร์ตินี่: ฉันเติบโตขึ้นมาในภูมิภาคที่การผลิตไวน์เป็นวัฒนธรรมทั้งหมด คุณรู้หรือไม่ว่ามันคืออะไร? คุณอดไม่ได้ที่จะเผชิญกับมัน ไวน์มีอยู่เสมอในชีวิตของคุณ ความทรงจำในวัยเด็กของฉันคือความหนาวเย็นในห้องใต้ดิน กลิ่นทาร์ตของการหมัก รสชาติขององุ่น

ตลอดฤดูร้อน วันที่อากาศอบอุ่นและมีแดด ฉันใช้เวลาอยู่ในไร่องุ่นกับพ่อ ฉันรู้สึกทึ่งกับงานของเขามาก! มันเป็นเวทย์มนตร์บางอย่าง ฉันมองเขาราวกับว่าถูกสะกด และฉันไม่ใช่คนเดียวที่สามารถพูดเกี่ยวกับตัวเองได้ มีบริษัทมากมายรอบตัวเราที่ผลิตไวน์

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จเช่นนี้ ...

ใช่ แต่ธุรกิจของเราเติบโตขึ้นทีละน้อย เขาอายุเพียง 70 ปีและฉันอยู่ในรุ่นที่สองของเจ้าของ พ่อของฉันก็เหมือนกับฉัน ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในห้องใต้ดินและไร่องุ่น แต่แล้วสงครามก็เริ่มขึ้น เขาไปต่อสู้ เขาอายุเพียง 17 ปี ฉันคิดว่าสงครามทำให้เขาแข็งแกร่ง ทำให้เขามั่นคงและแน่วแน่ หรือบางทีเขาอาจจะเป็น

เมื่อฉันเกิด การผลิตเน้นที่คนในท้องถิ่น พ่อขายไวน์ไม่ได้แม้แต่ในขวด แต่ในอ่างขนาดใหญ่ เมื่อเราเริ่มขยายตลาดและเข้าสู่ประเทศอื่น ๆ ฉันเพิ่งเรียนที่โรงเรียนพลังงาน

โรงเรียนนี้คืออะไร?

พวกเขาเรียนการผลิตไวน์ ฉันอายุ 14 ปีเมื่อฉันเข้าไป ในอิตาลี หลังจากเจ็ดปีของโรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง ฉันรู้แล้วว่าฉันสนใจ หลังจากเรียนจบมัธยมปลาย เขาก็เริ่มทำงานกับพ่อของเขา บริษัทดำเนินธุรกิจทั้งไวน์และสปาร์กลิง ไวน์มีจำหน่ายในเยอรมนี อิตาลี และอังกฤษ ฉันต้องเรียนรู้มากในทางปฏิบัติ

การทำงานกับพ่อของคุณเป็นเรื่องที่ท้าทายไหม?

ฉันใช้เวลาสองปีกว่าจะได้รับความไว้วางใจจากเขา เขามีบุคลิกที่ยาก นอกจากนี้ เขามีประสบการณ์ด้านข้าง แต่ฉันเรียนศิลปะนี้มาหกปีแล้วและเข้าใจบางอย่างดีขึ้น เป็นเวลาสามปีที่ฉันสามารถอธิบายให้พ่อฟังว่าต้องทำอะไรเพื่อทำให้ไวน์ของเราดียิ่งขึ้น

ตัวอย่างเช่น การหมักไวน์ตามเนื้อผ้าเกิดขึ้นโดยใช้ยีสต์ซึ่งผลิตขึ้นเอง และฉันเลือกยีสต์เป็นพิเศษและใส่เข้าไปเพื่อทำให้ไวน์ดีขึ้น เรามักจะพบและพูดคุยทุกอย่าง

พ่อของฉันเชื่อใจฉัน และในเวลาสิบปี ด้านเศรษฐกิจทั้งหมดก็ตกอยู่กับฉันแล้ว ในปี 1990 ฉันเกลี้ยกล่อมพ่อให้เพิ่มการลงทุนในบริษัท เขาเสียชีวิตสี่ปีต่อมา เราทำงานร่วมกันมากว่า 20 ปี

ด้วยการเปิดตลาดต่างประเทศ บริษัทไม่สามารถเป็นธุรกิจครอบครัวที่อบอุ่นได้อีกต่อไป? มีอะไรหายไป?

ในอิตาลี บริษัทใดๆ ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ยังคงเป็นธุรกิจของครอบครัว วัฒนธรรมของเราคือเมดิเตอร์เรเนียน ความสัมพันธ์ส่วนตัวมีความสำคัญมากที่นี่ ตามประเพณีแองโกล-แซ็กซอน บริษัทเล็กๆ ถูกสร้างขึ้น จากนั้นก็ถือหุ้น และมีเจ้าของหลายคน ทั้งหมดนี้ค่อนข้างไม่มีตัวตน

เราพยายามเก็บทุกอย่างไว้ในมือเดียว เพื่อจัดการกับทุกสิ่งอย่างอิสระ ผู้ผลิตรายใหญ่เช่น Ferrero และ Barilla ยังคงเป็นบริษัทครอบครัวอย่างแท้จริง ทุกสิ่งทุกอย่างถูกถ่ายทอดจากพ่อสู่ลูกในความหมายที่แท้จริง พวกเขาไม่มีแม้แต่หุ้น

เมื่อฉันเข้าบริษัทตอนอายุ 20 ปี ฉันทำโครงสร้างหลายอย่าง ในปี 1970 เราเริ่มขยายธุรกิจ ฉันจ้างคนจำนวนมาก — นักบัญชี พนักงานขาย ตอนนี้เป็นบริษัทที่มี «ไหล่กว้าง» — มีโครงสร้างชัดเจน พร้อมระบบที่ทำงานได้ดี ในปี 2000 ฉันตัดสินใจสร้างแบรนด์ใหม่ — Canti แปลว่า "เพลง" ในภาษาอิตาลี แบรนด์นี้แสดงถึงความเป็นอิตาลีสมัยใหม่ ซึ่งใช้ชีวิตในแฟชั่นและการออกแบบ

ไวน์เหล่านี้มีความร่าเริง กระปรี้กระเปร่า ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นบริสุทธิ์ จากจุดเริ่มต้น ฉันต้องการแยกตัวออกจากเสาหลักของอิตาลี จากภูมิภาคที่ทุกคนรู้จักดี Piedmont มีศักยภาพมหาศาลสำหรับนวัตกรรมไวน์ที่อ่อนเยาว์ ฉันต้องการมอบคุณภาพที่เหนือกว่าให้กับผู้บริโภคในราคาเดียวกัน

โลกของ Canti เป็นการผสมผสานระหว่างสไตล์ที่ประณีต ประเพณีโบราณ และความสุขในชีวิตตามแบบฉบับของอิตาลี ทุกขวดมีคุณค่าของชีวิตในอิตาลี: ความหลงใหลในอาหารที่ดีและไวน์ที่ดี ความรู้สึกเป็นเจ้าของ และความหลงใหลในทุกสิ่งที่สวยงาม

อะไรสำคัญกว่ากัน — กำไร ตรรกะของการพัฒนาหรือประเพณี?

ขึ้นอยู่กับกรณี สถานการณ์กำลังเปลี่ยนแปลงสำหรับอิตาลีเช่นกัน จิตใจตัวเองกำลังเปลี่ยนไป แต่ในขณะที่ทุกอย่างทำงาน ฉันให้ความสำคัญกับตัวตนของเรา ตัวอย่างเช่น ทุกคนมีผู้จัดจำหน่ายและเราจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเราเอง มีสาขาของเราในต่างประเทศ พนักงานของเราทำงาน

เราเลือกหัวหน้าแผนกร่วมกับลูกสาวเสมอ เธอเพิ่งจบการศึกษาจากโรงเรียนแฟชั่นในมิลานด้วยปริญญาด้านการโปรโมตแบรนด์ และฉันขอให้เธอร่วมงานกับฉัน ปัจจุบัน Eleonora รับผิดชอบกลยุทธ์ด้านภาพลักษณ์ระดับโลกของแบรนด์

เธอคิดและถ่ายวิดีโอด้วยตัวเอง เธอหยิบนางแบบขึ้นมาเอง ในสนามบินทุกแห่งในอิตาลี โฆษณาที่เธอสร้างขึ้น ฉันพาเธอมาอัพเดท เธอต้องรู้จักทุกอุตสาหกรรม: เศรษฐศาสตร์ การจัดหางาน ทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ เรามีความสัมพันธ์ที่เปิดกว้างกับลูกสาวของเรา เราพูดถึงทุกอย่าง ไม่เพียงแต่ในที่ทำงาน แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย

คุณจะอธิบายสิ่งที่สำคัญที่สุดในความคิดของอิตาลีว่าอย่างไร?

ฉันคิดว่ามันยังคงเป็นที่พึ่งของเราในครอบครัว เธอมาก่อนเสมอ ความสัมพันธ์ในครอบครัวเป็นหัวใจสำคัญของบริษัท เราจึงปฏิบัติต่อธุรกิจของเราด้วยความรักเช่นนี้เสมอ ทั้งหมดนี้ส่งต่อด้วยความรักและความเอาใจใส่ แต่ถ้าลูกสาวของฉันตัดสินใจไป ให้ทำอย่างอื่น – ทำไมไม่ สิ่งสำคัญคือเธอมีความสุข