อาหารโรคกระเพาะ

ข้อความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เราแนะนำให้คุณไม่ใช้การอดอาหาร อย่าหันไปพึ่งเมนูทางการแพทย์และการอดอาหารโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ การอ่านที่แนะนำ: “ทำไมคุณจึงไม่สามารถควบคุมอาหารได้ด้วยตัวเอง” อาหารสำหรับโรคกระเพาะเป็นอาหารพิเศษที่อ่อนโยนต่อเยื่อเมือกของผนังกระเพาะอาหารและแก้ไขความเข้มของการผลิตน้ำย่อย

กระบวนการอักเสบและระคายเคืองในกระเพาะอาหารเรียกว่าโรคกระเพาะ มีข้อกำหนดเบื้องต้นหลายประการสำหรับการอักเสบของเยื่อเมือก: ภาวะทุพโภชนาการ, กิจกรรมของแบคทีเรีย, การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไป, ยา (โดยเฉพาะยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์), อาหารที่เป็นกรด, การสูบบุหรี่

โรคกระเพาะอาจปรากฏขึ้นอย่างฉับพลันหรือเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ในระยะเวลานาน ในขั้นต้น อาการต่างๆ (อาการอาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ เจ็บปวด เบื่ออาหาร) อาจสังเกตแทบไม่เห็นและไม่มีสาเหตุให้กังวล แต่เมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่รักษาโรค การอักเสบของเยื่อเมือกจะซับซ้อนโดยแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ที่อันตรายกว่า

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: การกำจัดโรคกระเพาะไม่ได้เกี่ยวกับการขจัดอาการไม่พึงประสงค์ แต่เป็นการขจัดสาเหตุของการระคายเคืองและฟื้นฟูการทำงานของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

การรักษาโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรคเสมอ ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดพวกมันและหากอาการยังคงอยู่ ให้เริ่มการรักษา อาหารที่เลือกอย่างถูกต้องสำหรับโรคกระเพาะสามารถเร่งกระบวนการบำบัดได้ แต่เพื่อที่จะเลือกอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพควรจดจำคุณสมบัติของโรคกระเพาะแต่ละรูปแบบ

โรคกระเพาะและการจำแนกประเภท

มีการจำแนกประเภทของโรคได้หลายประเภท แยกแยะ:

1. โรคกระเพาะปฐมภูมิ (การทำลายเมือกโดยปัจจัยภายนอก)
2. รอง (ปรากฏบนพื้นหลังของโรคอื่น ๆ )

ขึ้นอยู่กับอาการและความเป็นอยู่ของผู้ป่วย โรคนี้มีสองรูปแบบ:

1. ออสทรัม
2. เรื้อรัง.

รูปแบบเฉียบพลันจำแนกได้ดังนี้:

1. โรคกระเพาะ Fibrinous (ปรากฏในโรคติดเชื้อบางชนิดเมื่อเซลล์กระเพาะอาหารเสื่อมลง)
2. โรคหวัด (ชั้นบนเสียหายของเมือก; ทำให้เกิดความเครียด, ปรสิต, สารพิษ, ยาที่มีศักยภาพ)
3. เสมหะ (การอักเสบของกระเพาะอาหารเป็นหนองสาเหตุคือการติดเชื้อปรสิต)
4. มีฤทธิ์กัดกร่อน (สาเหตุ – พิษจากสารพิษ อาจทำให้เยื่อบุช่องท้องอักเสบหรือไตวายได้)

ประเภทของโรคกระเพาะเรื้อรัง:

1. โรคกระเพาะชนิดเรื้อรัง A เป็นโรคกระเพาะ autoimmune หลัก (fundal)
2. Type B – แหล่งกำเนิดแบคทีเรีย antral
3. ประเภท C – โรคกระเพาะกรดไหลย้อน

อาการของโรค สาเหตุ และการวินิจฉัย

โรคกระเพาะเฉียบพลันมักเริ่มขึ้นทันทีทันใดด้วยความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารหรือคลื่นไส้ เรื้อรังพัฒนาช้าในบางกรณีก็ไม่มีอาการ

อาการที่พบบ่อย:

1. ความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร ปวดแสบปวดร้อนในช่องท้องส่วนบน รู้สึกอิ่ม อาหารไม่ย่อย เรอ การบีบตัวของลำไส้ที่ใช้งานอยู่ เบื่ออาหาร และน้ำหนักตัวลดลง
2. คลื่นไส้ การอาเจียนทำให้เกิดโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน บางครั้งอาจอาเจียนออกมาเป็นเลือด (ในรูปแบบเรื้อรัง)
3. ความอ่อนแอ. มักเกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งแทบไม่ถูกดูดซึมในโรคกระเพาะ
4. ภาวะแทรกซ้อน ในบางกรณี โรคกระเพาะที่ไม่ได้รับการรักษาจะกระตุ้นให้เกิดมะเร็ง

มีหลายวิธีในการวินิจฉัยโรคกระเพาะ:

• การส่องกล้องของกระเพาะอาหารซึ่งช่วยให้เห็นสภาพของเยื่อเมือกได้อย่างชัดเจน
• การวิเคราะห์อุจจาระสำหรับเลือด
• การทดสอบการหายใจออกเพื่อตรวจหาแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคกระเพาะ

ในการต่อสู้กับโรคใด ๆ ในตอนแรกคุณต้องเข้าใจสาเหตุของการเกิดขึ้น

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร:

• การติดเชื้อที่เกิดจากไวรัส เชื้อรา ปรสิต
• ระคายเคืองในกระเพาะอาหาร;
• ความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ
• นำน้ำดีเข้าสู่กระเพาะอาหาร
• การใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์เป็นประจำ
• การใช้กาแฟและเครื่องดื่มเปรี้ยวในทางที่ผิด
• สูบบุหรี่
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• ความเครียด

อย่างไรก็ตาม สภาพจิตใจที่ไม่สมดุลเป็นสาเหตุร้ายแรงของโรคกระเพาะ ความวิตกกังวล ความวิตกกังวล ความตึงเครียด ความกังวลใจ การระคายเคืองกำลังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการปรากฏตัวของความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่การเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

คำแนะนำเรื่องอาหารทั่วไป

1. อาหารสำหรับโรคกระเพาะในตอนแรกมีการจำกัดปริมาณอาหาร ในขั้นตอนของการกำเริบโภชนาการที่ถูกต้อง 2 วันก็เพียงพอที่จะปรับปรุงสภาพ ในบางกรณี ตัวเลือกที่ดีคือการขนผลไม้ แต่อาหารที่อร่อยสำหรับโรคกระเพาะนั้นไม่ใช่สำหรับทุกคน ห้ามผลไม้ในโรคกระเพาะเฉียบพลันเช่นเดียวกับในช่วงที่กำเริบของรูปแบบเรื้อรัง
2. กฎข้อต่อไปคือการกินอาหารง่ายๆ ไม่ผสมอาหารมากในมื้อเดียว
3. อาหารเย็น - ก่อนนอน
4. สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บุหรี่ เครื่องปรุงรส อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารรสเผ็ดและเปรี้ยว (น้ำเกลือ ซุปกะหล่ำปลี) แต่น้ำแครอทและผักโขมคั้นสดผสมกัน (สัดส่วน 10:6) มีประโยชน์มาก
5. คุณไม่ควรดื่มน้ำพร้อมกับอาหาร (โดยเฉพาะกับการหลั่งที่ลดลง) เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง ควรดื่มน้ำที่ไม่อัดลม 15 แก้วก่อนอาหาร XNUMX นาทีหรือหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น
6. หลีกเลี่ยงการเร่งรีบ ให้รับประทานอาหารในบรรยากาศที่รื่นรมย์ ค่อยๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
7. การออกกำลังกายระดับปานกลาง (ว่ายน้ำ วิ่ง โยคะ) ช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคกระเพาะ

1. ปลาเนื้อสัตว์ปีก สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ควรรับประทานอาหารไก่และปลา ปลา Lenten ปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและเครื่องเทศเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์, ไก่ไม่มีหนัง, อาหารทะเล หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม ของทอด และไขมัน
2. ผลไม้. พวกเขาได้รับอนุญาตในรูปแบบเรื้อรังของโรคกระเพาะเนื่องจากเป็นยาธรรมชาติสำหรับเยื่อบุกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะลูกแพร์ แตง กล้วย ลูกพีช แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้ผลไม้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ : ฟรุกโตสเมื่อรวมกับอาหารจากประเภทอื่นเริ่มหมักในกระเพาะอาหารทำให้เกิดแอลกอฮอล์ ส้ม เกรปฟรุต เบอร์รี่เปรี้ยว และผลไม้แห้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในอาหาร พวกมันระคายเคืองต่อเยื่อเมือก
3. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้ง ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลมีลหรือจากธัญพืชไม่ขัดสี เลิกทำแพนเค้ก บิสกิต ขนมปังขาว และวุ้นเส้น - ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมซอสและเครื่องเทศ
4. ผัก. บริโภคให้สุกเล็กน้อย. หลีกเลี่ยงถั่ว มะเขือเทศ พริก หัวหอม กระเทียม และผักที่แพ้แต่ละชนิด
5. ผลิตภัณฑ์นม เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีการวินิจฉัยว่าเป็น “โรคกระเพาะ” ควรจำกัดการบริโภค “นม” เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกนมวัว แต่เป็นนมถั่วเหลือง หลีกเลี่ยงชีสที่มีรสเค็มและไขมันควรกินเต้าหู้จะดีกว่า คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยโยเกิร์ต แต่ทำขึ้นเองโดยเฉพาะ - ปราศจากสารเคมีและน้ำตาล
6. เครื่องปรุงรส เกลือทะเล สมุนไพร (โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ออริกาโน)
7. ซีเรียล ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี
8. เครื่องดื่ม การบริโภคของเหลวที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารทุกชนิด การรักษาก็ไม่มีข้อยกเว้น แนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่อัดลม 6 แก้วทุกวัน สามารถใช้ชาสมุนไพรได้เช่นกัน แต่ควรหลีกเลี่ยงกาแฟดำ โซดา และแอลกอฮอล์

ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

อาหารที่เข้มงวดสำหรับโรคกระเพาะทำให้มีข้อห้ามในอาหารทอดที่มีไขมัน (แทนการต้มและนึ่ง) เกลือและเครื่องเทศ (ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบระคายเคือง) หลีกเลี่ยงผักดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นโรคกระเพาะเรื้อรัง กำจัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากอาหารทำให้ความเจ็บปวดรุนแรงขึ้น ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร: น้ำผลไม้สดจากส้ม, เครื่องดื่มกาแฟ, ชาเข้มข้น, โคล่าที่มีคาเฟอีน

อาหารสำหรับโรคกระเพาะประเภทต่างๆ

โรคกระเพาะ Antral

โรคกระเพาะ Antral ในวรรณคดีเฉพาะเรียกว่าโรคกระเพาะประเภท B โรคของเยื่อบุกระเพาะอาหารในกรณีนี้เกิดจากแบคทีเรีย มีโรคกระเพาะ antral ผิวเผินและกัดกร่อน

โรคกระเพาะผิวเผิน

สาเหตุของโรคกระเพาะ antral ผิวเผินมักเกิดจากการติดเชื้อ โรคชนิดนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อต่อมและไม่ทิ้งรอยแผลเป็นไว้บนผิวของกระเพาะอาหาร การรักษาคือการรับประทานอาหาร ส่วนโรคกระเพาะในช่องท้องนั้นเป็นแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับโรคส่วนใหญ่ในระบบทางเดินอาหาร

ในการเริ่มต้น อย่าลืมลบออกจากเมนู:

• เครื่องเทศทั้งหมด, ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด, สารปรุงแต่งรสชาติ, รสชาติ;
• ผักดอง; ผักดอง;
• คม
• น้ำซุปเข้มข้น
• ผักสด.

บ่อยครั้งที่คำว่า “โรคกระเพาะ”, “การรักษา”, “อาหาร” ทำให้หลายคนหวาดกลัวจนคิดว่าต้องละทิ้งอาหารโปรดไปตลอดกาล แต่สิ่งนี้ไม่ได้กีดกันผู้ป่วยจากโอกาสที่จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อย อาหารสำหรับโรคกระเพาะผิวเผินช่วยให้คุณสร้างเมนูของเนื้อสัตว์, ปลาไม่ติดมัน, ผักในมันฝรั่งบด, ผลไม้ (ในรูปแบบของเครื่องดื่มและมูส), ซีเรียล (ไม่ใช่นม), คอทเทจชีสไขมันต่ำ

การสังเกตโภชนาการทางการแพทย์เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้: อุณหภูมิของอาหารที่บริโภคไม่ควรเกิน 60 องศาเซลเซียสและไม่เย็นกว่า 15 องศา

ผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดเรียกอาหารภายใน 37 องศา สำหรับการเสิร์ฟและการปันส่วนรายวัน น้ำหนักรวมของอาหารไม่ควรเกิน 3000 กรัมตลอดทั้งวัน ในเวลาเดียวกันอาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ ดังนี้:

• อาหารเช้า – 30% ของแคลอรี่ทุกวัน;
• อาหารว่าง – 15%;
• อาหารกลางวัน – 40%;
• อาหารเย็น – 15%

ในบางกรณีผู้ป่วยจะได้รับเครดิตจากการรับประทานอาหาร 6-8 มื้อต่อวันโดยปฏิบัติตามกฎการคำนวณแคลอรี่ อาหารเย็นไม่เกิน 2 ชั่วโมงก่อนนอน

อาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่างกัน

เมื่อต่ำ

วันแรก

อนุญาตให้รับประทานอาหารเช้าพร้อมบัควีท มูสชีสกระท่อม และเครื่องดื่มกาแฟอ่อนๆ สำหรับมื้อกลางวัน ปรุงซุปและอบมันฝรั่งกับเนื้อและเป็นของหวาน – คิสเซล อาหารเย็นวันแรกประกอบด้วยปลา มันบด และชากับขนมปัง ก่อนนอนทุกวันแนะนำให้ดื่ม kefir หนึ่งแก้ว

วันที่สอง

อาหารเช้าประกอบด้วยหัวบีทนึ่งกับแอปเปิ้ลและแพนเค้กนึ่ง เป็นเครื่องดื่ม-ชาเขียว อาหารกลางวันของวันที่สองคือสตูว์ผักและอาหารเนื้อลูกวัวในมื้อแรก – Borscht สำหรับของหวาน-เยลลี่

วันที่สาม

อาหารมื้อแรกของวันประกอบด้วยจานปลากับผักอบโจ๊กข้าวสาลี ทานซุปกับลูกชิ้นและชนิทเซลผัก ของหวาน – เยลลี่. สำหรับอาหารค่ำบัควีทต้มสุกและชาเขียว

วันที่สี่

อาหารเช้าของ Hercules และชาเขียว อาหารเย็นจากซุป - ในครั้งแรก, ในครั้งที่สองอนุญาตให้ใช้บะหมี่และเนื้อไก่ต้มสองสามชิ้นเป็นของหวาน - เยลลี่ สำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถทำแพนเค้กและเนื้อต้ม ก่อนนอน – ชาสมุนไพร

วันที่ห้า

รับประทานอาหารเช้ากับมันฝรั่งและกาแฟอ่อน ๆ พร้อมนม กินน้ำซุปกับเนื้อไม่ติดมันและแครอทบด อาหารเย็นหม้อปรุงอาหาร (ชีสกระท่อมกับน้ำผึ้ง) หรือโจ๊กฟักทองและชาเขียว

วันที่หก

สำหรับอาหารเช้า ทำข้าวและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด ทานน้ำซุปไก่เบา ๆ เส้นที่สองได้รับอนุญาตและเนื้อลูกวัวสองสามชิ้นสำหรับของหวาน - เยลลี่ อาหารเย็นไข่เจียวและน้ำซุปข้นแครอท ค็อกเทลก่อนนอนของชาและนม

วันที่เจ็ด

วันที่เจ็ดของอาหารให้บริการอาหารเช้าโจ๊กนม (ลูกเดือย) และค็อกเทล รับประทานซุปผักตามฤดูกาลและชนิทเซลนึ่ง เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มเป็นเครื่องปรุง กินพาสต้ากับชีสและเยลลี่

เมื่อสูงขึ้น

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดสูงเป็นข้อยกเว้นสำหรับอาหารที่สามารถ "ทำร้าย" เยื่อเมือกได้ เมนูตัวอย่าง 7 วัน หน้าตาประมาณนี้

เมนูวันแรก:

• ทานบัควีทและชาเป็นอาหารเช้า กินไข่ต้มสำหรับมื้อกลางวัน ทานซุปพร้อมโจ๊กข้าวโอ๊ตบดและมันฝรั่ง zrazy สำหรับมื้อกลางวัน และปรุงเค้กปลานึ่งกับพาสต้าสำหรับมื้อเย็น

เมนูวันที่สอง:

• อาหารเช้า - จากโจ๊กข้าวโอ๊ตและชา มันฝรั่งทอดบีทรูทเป็นของว่าง ทานซุปบวบและบะหมี่กับเนื้ออบ อบแอปเปิ้ลเป็นของหวาน รับประทานอาหารเย็นกับเกี๊ยวและชาอ่อน ๆ

เมนูของวันที่สาม:

• ไข่ต้มและขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้า อนุญาตให้ใช้มูสแครอทแอปเปิ้ลเป็นอาหารว่าง และควรรับประทานกับซุปข้าวนมและเนื้อไก่ อาหารเย็นประกอบด้วยมันฝรั่งอบและชา

เมนูของวันที่สี่:

• หลังอาหารเช้าของ semolina ทานของว่างกับชาและแซนวิชชีสสำหรับมื้อกลางวันปรุงซุปและข้าวด้วยการเติมเนื้อลูกวัว อนุญาตให้ใช้ Applesauce เป็นของหวานและสำหรับอาหารค่ำ - ปลาไขมันต่ำนึ่งโดยไม่ใช้เครื่องเทศและมันฝรั่งบด

เมนูของวันที่ห้า:

• วุ้นเส้นกับนม - สำหรับอาหารเช้า ของว่างเยลลี่และขนมปังปิ้ง โต๊ะอาหารเย็นเป็นซุปผักและไก่กับข้าว สำหรับอาหารค่ำ ให้รางวัลตัวเองด้วย zrazy และบะหมี่

เมนูของวันที่หก:

• โจ๊กข้าวโอ๊ตบดและไข่เจียวโปรตีนสำหรับมื้อเช้า ตามด้วยของว่างจากเยลลี่ อนุญาตให้รับประทานอาหารกลางวันกับซุปแครอทและปลา zrazy กับมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง อาหารเย็น – ปลา: พอลลอคนึ่ง

เมนูของวันที่เจ็ด:

• หลังจากโจ๊ก semolina แสนอร่อยและชา - ขนมขบเคี้ยวเยลลี่ รับประทานซุปและแอปเปิ้ลอบ สำหรับอาหารค่ำ สตูว์ผักและเนื้อสัตว์ หากคุณหิวในตอนเย็นให้ดื่มนมถั่วเหลืองสักแก้ว

อาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเป็นอาหารบำบัดที่สร้างขึ้นบนหลักการของการปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในการทำเช่นนี้ในระหว่างการรักษาสิ่งสำคัญคือต้องละทิ้งอาหาร "หยาบ" (ผักดิบ, ขนมปังรำ, ของทอด) อุณหภูมิอาหารที่เหมาะสมคือ 15-60 องศาเซลเซียส อาหารสำหรับโรคกระเพาะ hyperacid ห้ามอาหารที่กระตุ้นการหลั่ง เหล่านี้คือแอลกอฮอล์ โซดา น้ำส้ม คาเฟอีน น้ำซุปที่มีไขมัน เครื่องเทศร้อน

โรคกระเพาะกัดกร่อน

โรคกระเพาะกัดกร่อนเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรีย Helicobacter pylori หรือเป็นผลมาจากการใช้ยาในระยะยาว มี 2 ​​ระยะ คือ เฉียบพลันและเรื้อรัง ในกรณีแรก ผู้ป่วยบ่นว่าไม่สบายท้อง ปวด และอุจจาระกลายเป็นสีดำ (เนื่องจากเลือดที่เข้าไปในลำไส้จากแผลในกระเพาะอาหาร) ในระยะเรื้อรัง – เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารเต็มไปด้วยแผลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน, ผู้ป่วยจะมีอาการเสียดท้อง, คลื่นไส้, เบื่ออาหาร, เรอ, ปวดหลังรับประทานอาหาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนต้องไม่รวมอาหารรสเผ็ดและทอด เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน เห็ดทุกชนิด ซุปเข้มข้น กาแฟ และกะหล่ำปลีจากเมนูปกติ วิธีปรุง - ต้มหรือนึ่ง

หากเรากำลังพูดถึงโรคที่เกิดจากแบคทีเรียบางชนิดอาหารสำหรับโรคกระเพาะ Helicobacter pylori ที่ไม่มีการรักษาด้วยยาจะไม่ได้ผล อาการของโรคประเภทนี้เป็นแบบคลาสสิกสำหรับโรคกระเพาะ: ไม่สบายท้อง, คลื่นไส้, ปวดท้องหิว แต่หลังจากรับประทานอาหารอาการเหล่านี้จะหายไป โรคกระเพาะที่เป็นแผลจากแหล่งกำเนิดใด ๆ นั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยสัญญาณเดียวกันกับโรคกระเพาะทั่วไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องสร้างหรือยกเว้นการมีอยู่ของเชื้อ Helicobacter pylori ในร่างกาย การรักษาแผลในเยื่อบุกระเพาะอาหารเป็นไปได้หลังจากกำจัดแบคทีเรียแล้วเท่านั้น ไม่สามารถทำได้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม โปรแกรมการรักษามีความซับซ้อนประกอบด้วยหลายขั้นตอน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนที่มีความเป็นกรดสูงควรมีของเหลว (เครื่องดื่ม) จำนวนมากที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง: น้ำแร่ที่ไม่อัดลม, ชากับดอกคาโมไมล์และสะระแหน่, เครื่องดื่มนมไขมันต่ำ, น้ำผักและผลไม้ ( แอปเปิ้ลและแครอทที่ดีที่สุด) คงไม่ฟุ่มเฟือยที่จะจำได้ว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะและการสึกกร่อนของกระเพาะอาหารเป็นการห้ามอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดรวมทั้งแอลกอฮอล์และโซดา เช่นเดียวกับอาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน โภชนาการทางคลินิกในที่ที่มีการกัดเซาะและแผลพุพอง ห้ามอาหารจานด่วนและอาหารขยะทุกประเภท

โรคกระเพาะแกร็น

โรคกระเพาะตีบแตกต่างจากชนิดอื่นซึ่งเป็นผลมาจากการเจ็บป่วยในผู้ป่วยเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารจะบางลง ผลของกระบวนการนี้คือการผลิตเอนไซม์และกรดไฮโดรคลอริกลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบที่อันตรายที่สุดของโรค แต่โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาที่ประสบความสำเร็จ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำจำเป็นต้องกำจัดอาหารที่ย่อยไม่ได้ออกจากอาหารประจำวัน และเหล่านี้คือ: เนื้อแข็ง, พืชตระกูลถั่ว, เห็ด, ขนมอบ, ขนมปังสีน้ำตาล, เกล็ดขนมปัง, อาหารกระป๋อง, ผักและผลไม้ดิบ, นมไขมัน, น้ำมันหมู, เนื้อรมควัน, โซดา ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะที่มีการฝ่อโฟกัสเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรับประทานอาหารที่ช่วยเพิ่มการหลั่งของกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

ดังนั้นอาหารสำหรับโรคกระเพาะแกร็นประกอบด้วยซุปผัก, เนื้อสัตว์ (ไก่, นกพิราบ, กระต่าย), ปลาไม่ติดมัน, อาหารทะเล, ผลิตภัณฑ์นม, ไข่, ผลไม้, ผัก (ต้ม), เครื่องดื่ม, ซีเรียล, ไขมัน อนุญาตให้ใช้แยมผิวส้ม, ขนมหวาน, เยลลี่, น้ำตาลและน้ำผึ้ง, เกลือแกงจะดีกว่าที่จะแทนที่ทะเล แต่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด อาหารทางการแพทย์ให้ปรุงเป็นคู่หรือในเตาอบ อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบโฟกัสควรรวมอยู่ในอาหารที่มีเกลือเป็นด่างหรือน้ำแร่ที่เป็นด่าง (เช่น Borjomi) น้ำแร่หนึ่งแก้วดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย

เมนูตัวอย่าง

อาหารเช้า:

• ข้าวโอ๊ตรีดนม
• หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม;
• ชา.

อาหารกลางวัน:

• น้ำซุปไก่;
• ก๋วยเตี๋ยว;
• ปลาต้ม
• แครอทขูด (แก้ว)

สแน็ค:

• ชาโรสฮิป

อาหารเย็น:

• ไส้นึ่ง (กระต่าย);
• มันฝรั่งบด;
• นมเฮอร์คิวลิส;
• ชากับนม - แก้ว

นอกจากนี้ เมนูประจำวันอาจรวมถึงน้ำตาลและเนย 25 กรัม ขนมปังโฮลวีต แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ "หิว" อย่างเข้มงวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดสูง ขอแนะนำให้รับประทานอาหารในปริมาณน้อย แต่บ่อยครั้ง - 4-5 ครั้งต่อวัน

การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารในระยะเริ่มแรกเรียกว่าโรคกระเพาะ subatrophic อาหารสำหรับโรคกระเพาะ subatrophic ไม่แตกต่างจากคำแนะนำข้างต้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้: ยิ่งคุณเริ่มการรักษาเร็วเท่าไหร่ โดยเฉพาะการทบทวนอาหารของคุณ ยิ่งคุณกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ได้เร็วขึ้นและลืมโรคนี้ไปตลอดกาล

โรคกระเพาะ Lymphocytic

อีกรูปแบบหนึ่งที่ค่อนข้างหายากของโรคคือโรคกระเพาะลิมโฟซิติก โรคประเภทนี้มักได้รับการวินิจฉัยในผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปี สาเหตุหลักของโรคคืออะไร ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ดำเนินการตัดสินอย่างแจ่มแจ้ง แต่พวกเขาระบุตัวเลือกที่เป็นไปได้สองทาง:

• แบคทีเรีย Helicobacter pylori;
• แพ้กลูเตน (กลูเตน)

นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทอดรมควันและไขมันยังมีความเสี่ยง นั่นคือเหตุผลที่การพูดเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคกระเพาะในรูปแบบ lymphocytic ประการแรกความสนใจมุ่งเน้นไปที่ความจำเป็นในการปฏิเสธอาหารขยะ ขั้นตอนที่สองคืออาหารที่ปราศจากกลูเตนและโภชนาการตามหลักการของตารางการรักษาที่ 1

โรคกระเพาะ Hyperplastic

โรคกระเพาะ Hyperplastic คือการอักเสบเรื้อรังของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่เยื่อเมือกหนาขึ้นกลายเป็น edematous และอาจมีติ่งเนื้อ สาเหตุของการเกิดขึ้นนั้นแตกต่างกันมาก: จากการแพ้อาหารไปจนถึงการติดเชื้อ, ภาวะทุพโภชนาการ, การละเมิดกระบวนการเผาผลาญโปรตีนในร่างกาย อาการของโรคยังมีหลากหลายและส่วนใหญ่เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับโรคกระเพาะ: คลื่นไส้, อาเจียน, เบื่ออาหาร, ปวดท้อง, เรอ, อุจจาระรบกวน

อาหารรักษาโรคกระเพาะ hyperplastic เป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือน ในขณะนี้ ให้ลบออกจากอาหารปกติ:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• น้ำซุปเนื้อและปลา
• เครื่องเทศ, อาหารกระป๋อง, ผักดอง;
• ทอด, รมควัน, ไขมัน, เค็ม;
• เบเกอรี่, ขนมหวาน, กาแฟ

การตั้งค่าให้กับอาหารนึ่งหรือต้มโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ

โรคกระเพาะและระบบทางเดินอาหาร

โรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

โรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ แม้ว่าโรคต่าง ๆ จะส่งผลต่ออวัยวะต่าง ๆ (กระเพาะอาหารและตับอ่อน) แต่ตามที่ปฏิบัติแล้วมักจะไปด้วยกัน ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะในกรณีส่วนใหญ่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นตับอ่อนอักเสบหรือในทางกลับกัน

โรคของระบบทางเดินอาหารเหล่านี้มีหลายอย่างที่เหมือนกัน และประการแรก – กระบวนการรักษาที่เหมือนกัน, สถานที่แรกซึ่งไม่ได้ถูกครอบครองโดยการเตรียมการทางการแพทย์มากนัก, เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม. การปฏิบัติตามโภชนาการทางคลินิกมีโอกาสที่จะกำจัดปัญหาสุขภาพได้ทุกครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น การไดเอท แม้จะเรียกว่า “อ่อนโยน” แต่ยังคงความอร่อยด้วยการไดเอตที่หลากหลายและเต็มไปด้วยแคลอรี

หากจุดเริ่มต้นของการรักษานำหน้าด้วยโรคกระเพาะเฉียบพลันหรือตับอ่อนอักเสบที่กำเริบ วันหรือสองวันจะดีกว่าที่จะนั่งบนการอดอาหารทางการแพทย์ (อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ) และหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้นที่จะเข้าสู่เมนูโจ๊กเหลว, น้ำซุปข้นผัก, เยลลี่และเครื่องดื่มผลไม้, ค่อยๆขยายอาหาร การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในเมนูเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาประเภทของโรคกระเพาะเนื่องจากความแตกต่างนี้ขึ้นอยู่กับการรักษาและประเภทของอาหาร

การจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณา:

• อาหารที่จะนึ่ง, อบ, ต้ม;
• กิน 5 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ
• เน้นอาหารเหลวและอาหารกึ่งเหลว
• จำกัด อาหารไขมันและคาร์โบไฮเดรต

การวินิจฉัยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบทำให้ข้อห้ามในการใช้น้ำซุป, เนื้อติดมัน, เนื้อรมควัน, อาหารกระป๋อง, เครื่องเทศ, ผักดิบและผลไม้, โซดา, แอลกอฮอล์, ไอศกรีม

แต่สิ่งที่ไม่ควรลืมคือซุปกับซีเรียล, ผักและผลไม้บด, ลูกชิ้นนึ่ง, ไข่เจียว, เยลลี่, เยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

โรคกระเพาะและถุงน้ำดีอักเสบ

อวัยวะของระบบทางเดินอาหารเชื่อมต่อกันอย่างใกล้ชิดและหากความล้มเหลวของอวัยวะใดอวัยวะหนึ่งทำให้อวัยวะใดอวัยวะหนึ่งล้มเหลวก็จะส่งผลต่อการทำงานของ "เพื่อนบ้าน" อย่างแน่นอน ดังนั้นควบคู่ไปกับการวินิจฉัยโรค "โรคกระเพาะ" มักพบโรคอื่น ๆ เช่นถุงน้ำดีอักเสบ - การอักเสบในถุงน้ำดีซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของผนังอวัยวะและความเมื่อยล้าของน้ำดี โรคนี้มาพร้อมกับความเจ็บปวดทางด้านขวาของช่องท้องซึ่งจะเพิ่มอาการของโรคกระเพาะ: คลื่นไส้, ปวด, ขาดความอยากอาหาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะและถุงน้ำดีอักเสบประกอบด้วย: ซุป, แครกเกอร์, เนื้อสัตว์และปลา, ไข่เจียว, "นม" ไขมันต่ำ, น้ำซุปข้นผัก, มูสผลไม้

ห้ามเด็ดขาด อาหารทอด อาหารรสเผ็ด เนื้อรมควัน อาหารรสเผ็ด ถั่ว มะเขือเทศ หัวหอม ขนมอบ กาแฟ ไอศกรีม

มันง่ายที่จะจินตนาการว่าอาหารประจำวันควรมีลักษณะอย่างไรหากมีการกำหนดอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบและโรคกระเพาะตามคำแนะนำในการกิน ด้านล่างเป็นตารางและตัวอย่างอาหาร

ในขั้นตอนของการกำเริบของโรคกระเพาะและถุงน้ำดีอักเสบ สิ่งสำคัญคือต้องอดอาหารกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว (น้ำ ชาสมุนไพร เครื่องดื่มผลไม้) ทำซ้ำหากจำเป็นเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างราบรื่น พยายามปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ให้หลีกเลี่ยงความเครียด

โรคกระเพาะและหลอดอาหารอักเสบ

ในหลอดอาหารอักเสบ การอักเสบของหลอดอาหารอาจไม่แสดงอาการ แต่ด้วยความก้าวหน้าของโรคมีอาการไม่พึงประสงค์เช่นอาการเสียดท้อง (รุนแรงขึ้นหลังจากอาหารรสเผ็ดและไขมัน, กาแฟ, โซดา) อาการอื่นๆ ได้แก่ การเรอเปรี้ยว ความเจ็บปวด และความรู้สึกแสบร้อนบริเวณกระดูกอก มีหลายสาเหตุของหลอดอาหารอักเสบ หนึ่งในนั้นคือโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน (น้ำย่อยและน้ำดีไหลย้อน)

อาหารสำหรับโรคหลอดอาหารและโรคกระเพาะส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการยกเว้นผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง นี่คือแอลกอฮอล์ กาแฟ ส้ม ไขมัน ของทอด อาหารเผ็ด มะเขือเทศ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกเครื่องเทศที่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง (กระเทียม, พริกไทย, กานพลู, อบเชย)

ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ อาหารสำหรับอาการเสียดท้องและโรคกระเพาะคือ:

• เศษอาหารในส่วนเล็ก ๆ ;
• น้ำต้มหนึ่งแก้วก่อนอาหารแต่ละมื้อ
• นม, ชาโรสฮิป, ชาคาโมมายล์, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล, กล้วย, พลัม, ลูกพีชและลูกแพร์ที่รวมอยู่ในอาหาร
• การละทิ้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารมื้อดึกอย่างสมบูรณ์
• เดินเป็นประจำหลังอาหาร
• “ เน้น” กับโยเกิร์ต, คอทเทจชีส, kefir, ข้าวโอ๊ตบดและโจ๊กข้าวสาลี

อาหารสำหรับโรคกระเพาะกรดไหลย้อนเป็นระบบโภชนาการที่เรียกว่าตารางที่ 1 (ใช้รักษาโรคทางเดินอาหาร) อาหารหมายเลข 1 สำหรับโรคกระเพาะและหลอดอาหารอักเสบใช้เวลาประมาณ 3-5 เดือนและอาหารถูกเลือกในลักษณะที่จะไม่รวมอาหารที่กระตุ้นการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารให้ได้มากที่สุด อาหารสำหรับหลอดอาหารอักเสบและโรคกระเพาะยังขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการในตารางที่ 1

โรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น

ลำไส้เล็กส่วนต้น (การอักเสบของเยื่อเมือกของ 12 ลำไส้เล็กส่วนต้น) มักเกิดขึ้นจากโรคกระเพาะที่ไม่ได้รับการรักษา (atrophic, helicobacter) เป็นไปได้ที่จะวินิจฉัยโรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นด้วยอาการ:

• ปวดท้อง (คมดึง);
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• ทำลายอุจจาระ

หากเพิ่มความเจ็บปวดใต้ช้อนและสะดือเข้าไปในอาการเหล่านี้ แสดงว่าเป็นโรคหลอดอักเสบแล้ว – การอักเสบเรื้อรังของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล อาหารสำหรับโรคหลอดอักเสบและโรคกระเพาะนั้นขึ้นอยู่กับการปฏิเสธของทุกอย่างที่มีไขมัน, ทอด, เผ็ด, เผ็ด, เปรี้ยว, ที่มีคาเฟอีน

อาหารที่เหมาะสมสำหรับลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะจะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายภายในสองสามวัน หากไม่ได้รับการรักษา โรคจะเติบโตเร็วกว่าจากแบบเฉียบพลันถึงแบบเรื้อรังด้วยการกัดเซาะโดยธรรมชาติและปรากฏการณ์แกร็น

การรักษาอาหารในระยะเฉียบพลันควรเริ่มจากการอดอาหารและนอนสองวัน เมนูสำหรับวันต่อๆ ไปคือ 1 ไดเอท และ 1 ไดเอท ก.

กฎเกี่ยวกับอาหารสำหรับ duodenitis และ gastritis:

• อุณหภูมิร่างกายของอาหาร
• กินส่วนที่ จำกัด 5-6 ครั้งต่อวัน
• การใช้ซุปกับซีเรียลและผักทุกวัน (สร้างเอฟเฟกต์ห่อหุ้ม)
• กินเนื้อสัตว์ (ต้ม, นึ่ง), "นม" ที่ไม่เป็นกรด, ไข่เจียว, ผักและผลไม้บด
• จำกัด การบริโภคเกลือ แต่อนุญาตให้ใช้น้ำตาลและแยมผิวส้ม

หากเป้าหมายไม่ใช่แค่การกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ชั่วขณะ แต่เพื่อฟื้นตัวตลอดไป คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการเหล่านี้เป็นเวลานานขึ้น

ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะ:

• โซดา, กาแฟ, ชาเข้มข้น
• ย่าง;
• เนื้อหมู, เนื้อแกะ;
• ขนมปังดำและขนม;
• เห็ด;
• ช็อกโกแลตหมากฝรั่ง

นอกจากนี้หากโรคกระเพาะมีความเป็นกรดสูง ให้งดน้ำเปรี้ยว น้ำซุป และผลไม้ (ส้ม) ออกจากเมนูประจำวัน

โต๊ะอาหาร

ในทางการแพทย์ 15 รายการมีตัวเลือกสำหรับเมนูโภชนาการการรักษาและสี่รายการ (1, 1, 2 และ 5 ตาราง) ประสบความสำเร็จในการรักษาโรคกระเพาะในรูปแบบต่างๆ

หมายเลขอาหาร 1

แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ (เฉียบพลันในระยะฟื้นตัว) และโรคของลำไส้เล็กส่วนต้น 12 - การวินิจฉัยที่นักโภชนาการกำหนดโภชนาการการรักษาตามกฎของตารางที่ 1 อาหารประกอบด้วยอาหารที่ "ประหยัด": เนื้อสัตว์และปลา ต้มโดยไม่ใส่เครื่องเทศ ไก่ไม่มีหนัง ผักและผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง – 2800-3000 กิโลแคลอรี

หมายเลขอาหาร 1

มันถูกกำหนดไว้สำหรับอาการกำเริบของแผลและโรคกระเพาะเฉียบพลันและยังเป็นระบบอาหารที่มีแคลอรีต่ำจึงใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักสำหรับโรคกระเพาะ ตารางที่ 1a แสดงอาหารบริสุทธิ์ที่มีการบริโภคเกลือจำกัด นึ่งหรือต้ม

หมายเลขอาหาร 2

อาหารหมายเลข 2 ที่มีโรคกระเพาะกำหนดทั้งในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง เมนูของเธอออกแบบมาเพื่อกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารหากจำเป็น แต่ในขณะเดียวกันหากการหลั่งเป็นปกติหรือเพิ่มขึ้น เมนูสากลของตารางหมายเลข 2 ก็เหมาะสำหรับการรักษาเช่นกัน

เมนูอาหารประกอบด้วย: ผัก (ต้ม), ซุป, ซีเรียลหนืด, "นม", ไข่เจียวนึ่ง, ขนมอบ (แต่ไม่สด), น้ำผลไม้ (เจือจางด้วยน้ำ), เครื่องดื่มกาแฟ, ชา, เนย, น้ำตาล, น้ำผึ้ง

ไม่รวม: เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ซีเรียลบางชนิด (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์), เผ็ดและไขมัน, อาหารกระป๋อง, ปลารมควัน, ถั่ว, kvass, ไข่ต้ม, มัฟฟินอบสดใหม่

อาหารนี้มีไว้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะ อาหารบางประเภทมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด รวมถึงลำไส้ซึ่งโรคมักมาพร้อมกับโรคกระเพาะ อาหารสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันนั้นขึ้นอยู่กับการปันส่วนการรักษาของตารางที่สอง

ตัวอย่างเมนูอาหาร 2 สำหรับโรคกระเพาะ:

วันที่ 1

• อาหารเช้า: ไข่เจียวโปรตีน, ขนมปัง, คาเวียร์ผัก, โกโก้
• สแน็ค: เจลลี่
• อาหารกลางวัน: ซุปกับข้าว, ไก่, ชา
• สแน็ค: ผลไม้
• อาหารเย็น: โจ๊กฟักทอง, ปลาอบ, kefir

วันที่ 2

• อาหารเช้า: พาสต้ากับไข่, kefir
• สแน็ค: เจลลี่
• อาหารกลางวัน: ลิ้น, ข้าวต้ม, น้ำผลไม้
• สแน็ค: น้ำซุปข้นผัก (แครอท - มันฝรั่ง)
• อาหารเย็น: แพนเค้กตับ, พุดดิ้งชีสกระท่อม, ผลไม้แช่อิ่ม

วันที่ 3

• อาหารเช้า: ชารำ, บัควีท, คอทเทจชีส
• สแน็ค: ข้าวโอ๊ตและผลไม้
• อาหารกลางวัน: ส่วนผสมของมันฝรั่งและข้าว เนื้อไก่ต้ม ผลไม้แช่อิ่ม
• สแน็ค: สลัดผลไม้โยเกิร์ต
• อาหารเย็น: ผักนึ่ง, ไอน้ำชนิทเซล, เครื่องดื่มนม

วันที่ 4

• อาหารเช้า: ปลา, มันฝรั่งบด, ชา
• สแน็ค: น้ำซุปข้นผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปไก่, ปลาอบ, น้ำผัก
• สแน็ค: ส่วนผสมของเต้าหู้และแอปเปิ้ลฝอย
• อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท, สลัด, เจลลี่

วันที่ 5

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตรีดนม, ไข่ต้ม
• สแน็ค: แครอทและชีสกระท่อม
• อาหารกลางวัน: ซุป, ฟักทองต้ม (มันฝรั่งบด), เนื้อไก่สับ
• สแน็ค: กุหลาบป่า – ชา, บิสกิตแห้ง
• อาหารเย็น: ปลานึ่งข้าว

วันที่ 6

• อาหารเช้า: บัควีท, ชีส, เนย, โกโก้, ขนมปังหนึ่งแผ่น
• สแน็ค: โยเกิร์ต
• อาหารกลางวัน: ซุปลูกชิ้นและข้าว, วุ้นเส้น, ซอสขาว, ชา
• สแน็ค: kefir และแคร็กเกอร์
• อาหารเย็น: ส่วนผสมของฟักทองต้มสับและไก่, แอปเปิ้ลอบ, ชา

วันที่ 7

• อาหารเช้า: ชุบแป้งทอดจากเฮอร์คิวลิส, แยม, ชาโรสฮิป
• สแน็ค: โยเกิร์ต
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, ไก่ทอด, สลัด
• สแน็ค: ชาโรสฮิป
• อาหารเย็น: ปลานึ่ง, พุดดิ้ง, kefir

หมายเลขอาหาร 5

ตารางที่ 5 เป็นอาหารที่ประหยัดสำหรับโรคกระเพาะหรือให้แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับรูปแบบเรื้อรัง นอกจากนี้โภชนาการการรักษารูปแบบนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ (รูปแบบเรื้อรัง)

อาหารหมายเลข 5 สำหรับโรคกระเพาะให้การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคอเลสเตอรอล สารกันบูด สีย้อม

นั่นคือก่อนอื่นอาหารฟาสต์ฟู้ด, ลูกกวาด, น้ำมันปรุงอาหาร, โซดา, ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิก, ถั่ว, หมากฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์ไม่รวมอยู่ในอาหาร

Kefir ได้รับอนุญาตทุกวันในเวลากลางคืน

อาหาร 5 หมู่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังได้รับการปฏิบัติมาเป็นเวลานาน (หนึ่งปีครึ่งถึงสองปี) ให้กินเป็นส่วนน้อย 5-6 วันละครั้ง ไม่รวมอาหารทอด อาหารหยาบ และอาหารหนักทุกชนิด พยายามปฏิบัติตามกฎเหล่านี้หลังจากอาหารหมดอายุ

การรักษาโรคกระเพาะในเด็ก

“โรคกระเพาะ. การรักษา. อาหาร” - แม้แต่ผู้ใหญ่ก็เข้าใจคำเหล่านี้ด้วยความระมัดระวังเพราะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถละทิ้งวิถีชีวิตปกติและเปลี่ยนระบบโภชนาการได้อย่างง่ายดาย แล้วเด็กล่ะ? แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีดังกล่าว มีอาหารสำหรับเด็กที่เป็นโรคกระเพาะ – อร่อย ออกแบบโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายเด็กและอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารทั้งหมด

นักโภชนาการได้พัฒนาตัวเลือกเมนูมากมายสำหรับการรักษาเด็ก แต่พื้นฐานสำหรับทั้งหมดคืออาหารสำหรับโรคกระเพาะ Pevsner ให้อาหาร 6 มื้อประกอบด้วยอาหารบดที่ปรุงสุกและบดละเอียด

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็ก

• อาหารเช้า: ไข่เจียวนึ่ง, ชีสขูด, โกโก้
• สแน็ค: เจลลี่, แอปเปิ้ล, อบด้วยน้ำผึ้ง
• อาหารกลางวัน: ซุปแครอทพร้อมข้าว (บด), ลูกชิ้นเนื้อลูกวัว, น้ำผลไม้
• สแน็ค: kefir / โยเกิร์ต
• อาหารเย็น: คอทเทจชีสและน้ำซุปข้นผลไม้ กุ้งต้ม ชากับน้ำผึ้งและนม

อาหารผลไม้

เมื่ออาการกำเริบของโรคกระเพาะอาหารดังกล่าวไม่เหมาะอย่างเด็ดขาด แต่สำหรับการเจ็บป่วยเรื้อรัง (ไม่ได้อยู่ในระยะเฉียบพลัน) มันจะพอดี

เริ่มต้นด้วย 2-3 วันแรกของการรับประทานอาหารที่จะใช้กับน้ำผลไม้ซึ่งจะกำจัดสารพิษ ปันส่วน 2-3 วันต่อไปนี้ทำจากผลไม้ ควรเลือกแอปเปิ้ลลูกแพร์องุ่นสับปะรดลูกพีชแตงโม ขั้นตอนต่อไปคือการเปลี่ยนไปสู่อาหารที่หลากหลายมากขึ้นอย่างราบรื่น รวมผลิตภัณฑ์จากกลุ่มใหม่ทุกวัน (ถั่ว ซีเรียล ผักและผลไม้)

สูตรอาหารจาน

การจัดทำเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะในแต่ละวัน สิ่งสำคัญคืออาหารทุกชนิดต้องย่อยง่าย ผักและผลไม้ที่มีกากใยสูง และซีเรียล แต่ควรหลีกเลี่ยงพริกไทย กระเทียม หัวหอม รวมถึงคาริและอบเชย เพราะจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ – ช่วยให้คุณควบคุมการหลั่งของกระเพาะอาหาร ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ประกอบด้วยสิ่งที่คุณรับประทานได้ในโรคระบบทางเดินอาหาร

ซุปมันฝรั่งผักโขม

ส่วนผสม:

• ผักขม 1 พวง
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• 1 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นบาง ๆ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกเล็กปอกเปลือก 1 ลูก
• หัวหอมไตรมาส;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนๆ แล้วผัดมันฝรั่ง ผักโขมสับ มะเขือเทศ และหัวหอมสับละเอียด เทน้ำซุปผักเกลือและเคี่ยว

ข้าวกับผัก

ส่วนผสม:

• 3 ถ้วยข้าว
• น้ำ 5,5 ถ้วย;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• กะหล่ำ;
• ผักขม;
• บร็อคโคลี;
• แครอท;
• เกลือทะเล

ทำอาหารอย่างไร:

ซาวข้าวและเทน้ำข้ามคืน ต้มน้ำกับน้ำมันและเกลือใส่ข้าวลงไป ใส่กระชอนหรือตะแกรงบนกระทะที่ใช้ต้มข้าวแล้วใส่ผักลงไป ดังนั้นปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที นำผักที่เตรียมไว้ใส่จาน ราดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าว

ยาแผนโบราณสำหรับรักษาโรคกระเพาะ

นอกจากการรักษาด้วยยาและการรับประทานอาหารแล้ว บางคนพยายามรักษาด้วยวิธีการรักษาแบบดั้งเดิม เช่น การฉีดยา ชาสมุนไพร แต่ก่อนที่จะเลือกสูตรอาหารใด ๆ ที่เสนอ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับแพทย์ระบบทางเดินอาหารที่เข้าร่วม - มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถประเมินได้อย่างเพียงพอว่าสูตรอาหารใดจะใช้ได้กับโรคกระเพาะชนิดใดชนิดหนึ่ง

วิธีแก้ไข 1:

• คุณจะต้อง 1 ส่วนของดอกคาโมไมล์ (ดอกไม้), ยาร์โรว์, ไม้วอร์มวูด, สะระแหน่, สะระแหน่ เทส่วนผสมสองช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วห่อทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่มวันละสองครั้ง 100 กรัม ก่อนอาหาร 30 นาที

วิธีแก้ไข 2:

• ด้วยการหลั่งเพิ่มขึ้น 3 ครั้งต่อวัน (2 ชั่วโมงก่อนอาหาร) กินน้ำผึ้งโมโนฟลอร่า 100-150 กรัม

วิธีแก้ไข 3:

• สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังส่วนผสมของน้ำว่านหางจระเข้และน้ำผึ้ง (สัดส่วน 1: 1) จะช่วยได้ ดื่มครั้งละ 1-2 ช้อนชา วันละ 30 ครั้ง ครั้งละ XNUMX นาที ก่อนมื้ออาหาร

วิธีแก้ไข 4:

• น้ำมะพร้าวไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารที่ป่วยเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นให้กับร่างกายอีกด้วย ภายใน 24 ชั่วโมงแรก น้ำมะพร้าวจะช่วยให้ท้องของคุณรู้สึกดีขึ้น

วิธีแก้ไข 5:

• น้ำมันฝรั่งคั้นสดจะช่วยต่อสู้กับอาการไม่พึงประสงค์ของโรคกระเพาะ การรับประทานหัวมันสดวันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารจะช่วยรักษาโรคกระเพาะเรื้อรังได้

บ่อยครั้งในการแสวงหารูปลักษณ์ที่สวยงามทำให้ตัวเองหมดแรงด้วยอาหารที่ "หิว" ผู้หญิงแม้ว่าพวกเขาจะไปถึงเครื่องหมายที่ต้องการบนตาชั่ง แต่ราคาก็สูง - โรคกระเพาะ อาหารที่ไม่เหมาะสม อาหาร “กินเปล่า” อาหารว่างที่แย่กว่า – ศัตรูตัวฉกาจของกระเพาะ

แต่โรคกระเพาะเป็นโรคแม้ว่าจะไม่เป็นที่พอใจ แต่รักษาได้ง่าย นี่เป็นหนึ่งในโรคไม่กี่โรคที่กำจัดได้ง่ายด้วยอาหารไดเอท ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของเราและไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

แหล่งที่มาของ