อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ข้อความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เราแนะนำให้คุณไม่ใช้การอดอาหาร อย่าหันไปพึ่งเมนูทางการแพทย์และการอดอาหารโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ การอ่านที่แนะนำ: “ทำไมคุณจึงไม่สามารถควบคุมอาหารได้ด้วยตัวเอง” ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคของตับอ่อนที่เกิดจากการอักเสบของอวัยวะ โรคนี้มีอาการที่แตกต่างกันหลายอย่าง รวมถึงความเจ็บปวด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างเพียงพอ หากไม่ดำเนินมาตรการเพื่อกำจัดอาการ ตับอ่อนอักเสบดำเนินไป กระบวนการทางพยาธิวิทยาแพร่กระจายไปยังอวัยวะที่ใกล้ที่สุด เอนไซม์ตับอ่อน "ย่อย" เยื่อบุช่องท้อง และเซลล์ของมันตายอย่างรวดเร็ว การรักษาล่าช้านำไปสู่ความตาย 25% ของผู้ป่วยที่เพิกเฉยต่อโรคกลายเป็นผู้พิการ

ทุกปีจำนวนคนวัยทำงานที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยจำนวนมากไม่ใส่ใจในการรักษาโรคนี้และไม่ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ แนวทางหลักในการต่อสู้กับตับอ่อนอักเสบคืออาหารที่เหมาะสมและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ละขั้นตอนของโรคให้คำแนะนำและข้อห้ามที่ชัดเจนซึ่งคุณไม่ควรเบี่ยงเบนไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้จะมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด แต่ก็เป็นไปได้ที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีความสุขด้วยโรคตับอ่อนอักเสบ

หลักสูตรของตับอ่อนอักเสบเป็นไปได้ในหลายรูปแบบ

เฉียบพลัน การพัฒนาของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและกะทันหัน ผู้ป่วยไม่ใส่ใจกับการรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อยที่ด้านข้าง แต่หลังจากผ่านไปสองสามวันพวกเขาจะไม่ลุกจากเตียงเนื่องจากอาการปวดอย่างรุนแรงและอาการอื่น ๆ ที่แสดงออกอย่างชัดเจน ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันอาจส่งผลให้เกิดการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ การพัฒนาของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง หรือการเสียชีวิตของผู้ป่วยจากภาวะแทรกซ้อน

เรื้อรัง. เป็นเวลานาน ผู้ป่วยมีชีวิตอยู่กับช่วงเวลาของการกำเริบและการปรับปรุงสุขภาพ (การทุเลา) ยาไม่มีพลังในการต่อสู้กับโรค เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาตับอ่อนอักเสบเรื้อรังให้หายขาดได้ สถานะของการให้อภัยที่มั่นคงเป็นเป้าหมายสำหรับผู้ป่วยเนื่องจากการอักเสบอาจไม่รบกวนเป็นเวลาหลายปี สำหรับชีวิตที่มีตับอ่อนอักเสบ อาหารจะถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังทุกราย

รูปแบบที่แยกจากกันสามารถแยกแยะได้ ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเฉียบพลัน. โรคประเภทนี้ในแง่ของอาการคล้ายกับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง แต่การกลับเป็นซ้ำจะเกิดขึ้นบ่อยกว่าหลังจาก 6 เดือน หากอาการคล้ายกันนี้เกิดขึ้นหลังจากหกเดือน แสดงว่าเป็นสัญญาณของการอักเสบเรื้อรัง

สาเหตุของการเกิดโรค

การละเมิดตับอ่อนเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อเยื่อของอวัยวะเสียหาย น้ำย่อยของตับอ่อนประกอบด้วยทริปซิน ไลเปส และเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ ที่ย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

ในกรณีที่น้ำตับอ่อนไม่เข้าสู่ลำไส้ มันจะทำหน้าที่ภายในต่อม กระบวนการของ "การย่อยอาหารด้วยตนเอง" จะเกิดขึ้น เอ็นไซม์ทำลายเนื้อเยื่อของตัวเอง ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาเซลล์บางส่วนตายส่วนที่เหลือมีความทนทานต่อการย่อยอาหารการอักเสบของตับอ่อนเริ่มต้นขึ้น

การไหลออกของน้ำตับอ่อนถูกรบกวนภายใต้อิทธิพลของปัจจัยต่อไปนี้:

• กลไก (การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไป, การสูบบุหรี่, อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ, cholelithiasis, การบาดเจ็บที่ช่องท้อง);
• ความบกพร่องทางพันธุกรรม;
• โรคแพ้ภูมิตัวเอง (lupus erythematosus, โรคข้ออักเสบ);
• ความเครียด

ในกรณีที่การโจมตีครั้งแรกของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยไม่ได้รับการดูแลทางการแพทย์ที่จำเป็น การอักเสบจะกลายเป็นเรื้อรัง การหยุดชะงักของตับอ่อนและทางเดินน้ำดีพร้อมกันทำให้เกิดถุงน้ำดีอักเสบและการพัฒนาต่อไปของเยื่อบุช่องท้องอักเสบ

โภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบในผู้ใหญ่

ระบบอาหารไม่รวมการใช้อาหารหนักและไขมัน อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบซึ่งแพทย์กำหนดให้เป็นไปตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม ผู้ป่วยควรกินส่วนเล็ก ๆ 5 ครั้งต่อวัน จากอาหารตลอดไปต้องกำจัดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในโรคของตับอ่อนจำเป็นต้องกินอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลักและควรลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด

การปฏิบัติตามอาหารโดยไม่หยุดชะงักเป็นไปได้เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์หน้า เมื่อรวบรวมอาหารจะคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

• อย่าข้ามมื้ออาหาร (กินทุก 3-4 ชั่วโมง);
• กินบางส่วนใน 150 กรัม
• บดอาหารหากสามารถทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้
• ควรเลือกอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่า
• ลืมการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
• ปฏิเสธอาหารที่มีสารสกัดสูง
• ปวดมากไม่ยอมกินข้าวสองวัน

มันยากกว่ามากที่จะอดอาหารสำหรับคนฟันหวานเพราะพวกเขาไม่ควรกินขนมเค้กและคุกกี้ที่พวกเขาชื่นชอบ

วิธีกินกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันคือการอักเสบของตับอ่อนที่พัฒนาขึ้นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยต่างๆ รูปแบบของโรคนี้ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ ตามสถิติผู้ป่วย 40% เสียชีวิตจากการวินิจฉัยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน โรคนี้เป็นอันตรายเพราะมันพัฒนาอย่างรวดเร็วจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน การบำบัดที่ได้รับการแต่งตั้งอย่างเหมาะสมและการดูแลทางการแพทย์ที่ทันท่วงทีจะช่วยป้องกันผลที่ไม่พึงประสงค์และนำไปสู่การรักษาผู้ป่วยอย่างสมบูรณ์

การรักษาโรคตับอ่อนอักเสบนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เข้มงวดซึ่งไม่ควรถูกทำลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการผ่าตัดรักษาตับอ่อนอักเสบ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่กำหนดไว้ตลอดชีวิตของคุณเนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถป้องกันผู้ป่วยจากการกำเริบของโรคได้ อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันมีลักษณะที่เข้มงวดและสม่ำเสมอมากเกินไป

ในสองวันแรกหลังจากเริ่มมีอาการผู้ป่วยงดอาหาร (อาหารอดอยาก) เพื่อรักษาองค์ประกอบของร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุจะถูกฉีดเข้าทางหลอดเลือดดำในรูปแบบของสารละลายพิเศษ หลังจากกำจัดอาการเจ็บปวดอย่างรุนแรงแล้วอาหารเหลวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร แพทย์ที่เข้าร่วมวิเคราะห์สภาพของผู้ป่วยระบุว่าควรรับประทานอาหารมากน้อยเพียงใด

ด้วยการลดลงของกิจกรรมของตับอ่อนอักเสบ, ซีเรียล, มันฝรั่งบด, จูบจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของผู้ป่วย เสิร์ฟอาหารในรูปแบบบด: ขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น การควบคุมอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเช่นนี้จะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยและบรรเทาอาการอักเสบของตับอ่อน เมื่ออาการของผู้ป่วยคงที่ kefir, ผลไม้แช่อิ่ม, คอทเทจชีส, ไข่คน จะค่อยๆ เติมลงในอาหาร อาหารยังคงนึ่งเป็นเวลา XNUMX เดือน และผลิตภัณฑ์สามารถผ่านกระบวนการให้ความร้อนได้

หลังจากนั้นไม่นานหากสุขภาพเอื้ออำนวยก็อนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ปลา เนื้อไม่ติดมัน หลังจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยจะต้องสร้างเมนูและโหมดใหม่ตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสม:

• โภชนาการเศษส่วน ควรบริโภคอาหารทุกๆ 3-4 ชั่วโมง
• ส่วนเล็ก ๆ ปริมาณอาหารหนึ่งมื้อไม่ควรเกิน 500 กรัม
• คุณไม่สามารถปล่อยให้มีความรู้สึกหิวโหยอย่างรุนแรง

ในโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยควรลืมอาหารที่มีไขมัน เครื่องปรุงรสเผ็ด เนื้อรมควัน ผักและผลไม้รสเปรี้ยว

ตัวอย่างอาหารประจำวันสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน:

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูนี้ ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันควรศึกษาฉลากอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารกันบูด สี กลิ่น รส และสารทำให้คงตัว

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรรวมไว้ในอาหาร

อาหารสำหรับโรคเรื้อรัง

โรคเรื้อรังใด ๆ เป็นเวลานานอาจไม่รบกวนผู้ป่วย แต่มีช่วงเวลาที่การให้อภัยทำให้เกิดการโจมตีแบบเฉียบพลัน 50% ของการกำเริบเกิดขึ้นในช่วงนอกฤดูที่เรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ร่วง" สาเหตุของการโจมตีกลายเป็นการละเมิดอาหารและการดื่ม แอลกอฮอล์ – ศัตรูตัวฉกาจของผู้ป่วยโรคตับอ่อน

วันแรกหลังจากอาการปวดเฉียบพลันผู้ป่วยจะหิวโหยอนุญาตให้ดื่มน้ำเท่านั้น ในอนาคตแพทย์ที่เข้าร่วมจะกำหนดอาหารพิเศษซึ่งโดยปกติจะเป็นอาหาร 1 (ตารางที่ 1) เมนูนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นหลัก: เนื้อไม่ติดมัน, ปลา, คอทเทจชีสไขมัน 0% เป็นต้น คุณควรกินอาหารต้มและนึ่ง 8 ครั้งต่อวัน ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 250 กรัม (หนึ่งกำมือ)

ในระยะเฉียบพลัน ห้ามผู้ป่วยรับประทานอาหารเป็นเวลา XNUMX วัน ในกรณีอื่น ๆ อนุญาตให้รับประทานอาหารเหลวเป็นฝอยได้ ในการโจมตีที่รุนแรง ผู้ป่วยควรเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทันที กำหนดการรักษาที่จำเป็นและสารอาหารทางหลอดเลือด

ในช่วงเวลาของการกำเริบของความรุนแรงเล็กน้อยและปานกลาง ผู้ป่วยควรดื่มยาต้มโรสฮิป แต่ไม่เกิน 50 มล. ต่อชั่วโมง

การอักเสบของตับอ่อนในระดับที่สูงขึ้นจะกระตุ้นให้เกิดคาร์โบไฮเดรต ปริมาณควรลดลงให้น้อยที่สุด ในคราวเดียว คุณสามารถกินโจ๊กเหลว น้ำซุปข้นผัก หรือซุปไม่ติดมันได้ 3 ช้อนโต๊ะ คุณต้องกินอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน เป็นเวลาสองสัปดาห์ การให้บริการเพิ่มขึ้น 40 ต่อวัน ในอีกไม่กี่สัปดาห์ ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภคจะเท่ากับ 250

รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมีให้โดยอาหารที่ 1, 5p ตามคำแนะนำของแพทย์อาหารจะถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ ในเวลาเดียวกัน ควรให้ความสนใจกับความรู้สึกและปฏิกิริยาของร่างกายของคุณเอง อาการปวดแรกเป็นสัญญาณให้ปฏิเสธ "ผลิตภัณฑ์หนัก"

ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง:

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังช่วยขจัดอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง

กฎหลัก – ตับอ่อนควรพักจากอาหารหนัก

อาหารที่มีการบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ในระหว่างการพักฟื้น ผู้ป่วยจะรู้สึกโล่งใจและไม่รู้สึกเจ็บปวด ความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยช่วยให้คุณสามารถขยายผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรผ่อนคลายเช่นกัน เนื่องจากตับอ่อนยังคงตอบสนองในทางลบต่ออาหารบางชนิดได้

พื้นฐานของโภชนาการในขั้นตอนการให้อภัยควรได้รับอาหาร№5โดยเพิ่มโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่ายในปริมาณที่มากขึ้น:

• แยกอาหาร;
• ต้ม, อบ, อบไอน้ำ;
• การบริโภคโปรตีนอย่างน้อย 150 กรัมต่อวัน ส่วนใหญ่เป็นสัตว์
• เมนูหลากหลาย;
• ลดไขมันสัตว์;
• การสับและเคี้ยวอาหาร

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น พวกเขาควรคิดทบทวนเมนูทุกวัน เหมาะอย่างยิ่งคืออาหารร้อน (ซุป, ซุป, ซุป) และอาหารว่าง (โยเกิร์ต, กล้วย) ในงานปาร์ตี้สังสรรค์ปาร์ตี้อย่าลังเลที่จะชี้แจงองค์ประกอบของอาหารที่เสนอ อย่าใช้อาหารที่ไม่คุ้นเคยเพื่อไม่ให้รบกวนการรับประทานอาหารและไม่กระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบ

การตั้งครรภ์และตับอ่อนอักเสบ

ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ดังนั้น การตั้งครรภ์และการคลอดบุตรจึงต้องดำเนินการด้วยความรับผิดชอบ

ตับอ่อนไม่รบกวนการปฏิสนธิของเด็กและไม่ส่งผลเสียต่อพัฒนาการของมดลูก

ปัญหาเกิดขึ้นกับรูปแบบเฉียบพลันของโรคหรือในช่วงเวลาของการโจมตีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ในกรณีเช่นนี้ ยาที่กำหนดและอาหารที่เข้มงวด เนื่องจากเด็กอาจได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับชีวิตน้อยลง

ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรได้รับการสังเกตอย่างสม่ำเสมอโดยผู้เชี่ยวชาญและวางแผนการตั้งครรภ์ในช่วงเวลาที่โรคสงบลง ในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คิดถึงการตั้งครรภ์ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

1. การตั้งครรภ์เป็นภาระสองเท่าในร่างกายของผู้หญิง ในช่วง 9 เดือน โรคเรื้อรังทั้งหมดรวมถึงตับอ่อนอักเสบจะกำเริบในผู้หญิง
2. ยาที่ใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เป็นการดีกว่าที่จะวางแผนการตั้งครรภ์โดยปรึกษาเบื้องต้นกับนรีแพทย์และแพทย์ที่เข้าร่วม ซึ่งจะสั่งการทดสอบที่สะท้อนถึงความพร้อมของร่างกายในการอุ้มท้องและคลอดบุตร เลือกผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองล่วงหน้าซึ่งมีประสบการณ์ในการดูแลหญิงตั้งครรภ์ที่มีตับอ่อนอักเสบ

อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบมีอาการเช่นเดียวกับพิษ: อาเจียน คลื่นไส้ มีไข้ ปวดท้อง ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรทนต่ออาการเหล่านี้ หากคุณมีอย่างน้อยหนึ่งข้อ คุณต้องไปพบแพทย์และพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาของคุณ

คุณไม่ควรรักษาตัวเองเพราะไม่เพียง แต่ชีวิตของแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ควรรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้นเพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพของทารก

การตั้งครรภ์ในสตรีที่เป็นตับอ่อนอักเสบขึ้นอยู่กับจำนวนของการกำเริบและความรุนแรง มารดาในอนาคตต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะโลหิตเป็นพิษในไตรมาสที่หนึ่งและสอง แต่ส่วนที่เหลือของการตั้งครรภ์จะผ่านไปโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน สำหรับการโจมตีที่รุนแรงมาก หากมีการคุกคามต่อชีวิตของมารดา จะใช้การทำแท้ง

ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไม่ใช่สาเหตุของการผ่าตัดคลอด ผู้หญิงสามารถให้กำเนิดทารกที่แข็งแรงได้ด้วยตัวเอง

อาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ การตั้งครรภ์ไม่ใช่เหตุผลที่จะผ่อนคลายข้อจำกัดด้านอาหาร ในทางตรงกันข้าม การรับประทานอาหารในช่วงเวลานี้ควรอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อหลีกเลี่ยงการอักเสบของตับอ่อน ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วม อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและการตั้งครรภ์ไม่แตกต่างจากระบบโภชนาการที่มีไว้สำหรับรักษาโรค
2. สามเดือนแรกของการตั้งครรภ์ควรกินตามเมนูของตัวเลือกแรกของอาหารหมายเลข 5 (กินอาหารต้มและนึ่ง) จากไตรมาสที่สองในกรณีที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อนที่มองเห็นได้ เมนูอาหารสามารถค่อยๆ ขยายได้
3. จำกัดการบริโภคผักและผลไม้สด ในช่วงระยะโรคสงบ คุณสามารถกินได้เฉพาะกล้วย แตง แอปริคอต และเชอร์รี่ วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายได้รับจากผักและผลไม้นั้นได้รับการเติมเต็มด้วยการเตรียมการพิเศษ
4. ระงับความอยากกินของเค็ม/เผ็ด/เปรี้ยวที่เกิดกับผู้หญิงในช่วงที่มีบุตร
5. กินทุก 3 ชั่วโมงก่อนรู้สึกหิว

ตับอ่อนอักเสบในหญิงตั้งครรภ์ไม่ใช่ประโยค ผู้หญิงสามารถให้กำเนิดลูกที่แข็งแรงได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามใบสั่งยาของแพทย์อย่างระมัดระวังและตรวจสอบสถานะสุขภาพอย่างรอบคอบ

ตับอ่อนอักเสบในเด็ก สาเหตุของการพัฒนา

ผิดปกติพอสมควร แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเป็นโรคตับอ่อนอักเสบได้เช่นกัน ตับอ่อนของทารกไม่ได้รับแรงกดดันจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ภาวะทุพโภชนาการ อย่างไรก็ตาม มีหลายปัจจัยที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรค "ผู้ใหญ่" นี้ได้

ตับอ่อนอักเสบในวัยเด็กเกิดขึ้นได้ XNUMX รูปแบบ ได้แก่ เฉียบพลัน เรื้อรัง และเกิดปฏิกิริยา

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันในเด็กเป็นที่ประจักษ์เช่นเดียวกับในผู้ใหญ่เนื่องจากการละเมิดการไหลออกของน้ำตับอ่อน เมื่อน้ำผลไม้ไหลออกจะส่งผลต่อ:

• การบาดเจ็บที่ช่องท้อง;
• การพัฒนาที่ผิดปกติของตับอ่อน
• กลายเป็นปูน;
• cholelithiasis;
• โรคที่เกิดจากการติดเชื้อปรสิต
• โรคติดเชื้อเฉียบพลัน
• โรคเรื้อรังของกระเพาะอาหาร, ลำไส้ (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ)

การย่อยอาหารด้วยตนเองไม่เพียง แต่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของตับอ่อนอักเสบในเด็กเท่านั้น แต่สาเหตุของโรคคือ:

• พิษทำลายตับอ่อนด้วยสารเคมีรุนแรง สารพิษ;
• ร่างกายทำงานผิดปกติจากกรรมพันธุ์

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันแสดงออกในรูปแบบของความเจ็บปวด (ความเจ็บปวด) ที่ด้านซ้ายของช่องท้องหรือตรงกลาง เด็กไม่สามารถระบุลักษณะของความเจ็บปวดได้ ดังนั้นจึงมีปัญหามากมายเกี่ยวกับการวินิจฉัยที่ถูกต้อง หลังจากการโจมตี อาเจียน วิงเวียน อ่อนเพลีย และเป็นลมได้ เนื่องจากพิษที่รุนแรงต่อร่างกายทารกอาจเริ่มมีอาการประสาทหลอน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจกับสีผิว (กลายเป็นสีเหลืองเล็กน้อย) ลิ้น (เคลือบสีขาวปรากฏขึ้น) กระบวนการอักเสบกระตุ้นให้อุณหภูมิร่างกายของทารกเพิ่มขึ้น

การวินิจฉัยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันในทารกและเด็กอายุต่ำกว่าสองปีเป็นปัญหา พวกเขายังไม่สามารถบอกได้อย่างอิสระเกี่ยวกับลักษณะของความเจ็บปวด บ่อยครั้งที่ทารกร้องไห้ กรีดร้อง และหดตัวเป็น "ลูกบอล" อาจอาเจียน มีไข้ ท้องเสีย

จำเป็นต้องพาเด็กไปพบกุมารแพทย์เนื่องจากอาการอาจบ่งบอกถึงการพัฒนาของโรคอื่น ๆ

ในเด็ก โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมักเกิดขึ้นไม่บ่อยนักและเกิดขึ้นเฉพาะหลังจากรูปแบบเฉียบพลันที่ถูกละเลยหรือหลังการอักเสบของตับอ่อน สาเหตุของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคือการขาดการรักษาและการตายของเซลล์ตับอ่อนอย่างผิดปกติหลังจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันในรูปแบบที่รุนแรง

ตับอ่อนของเด็กตอบสนองอย่างแข็งขันต่ออาการของกระบวนการทางพยาธิวิทยาโดยการอักเสบและบวม อาการบวมน้ำถูกแทนที่ด้วยการลดลงของการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าตับอ่อนอักเสบจากปฏิกิริยา สาเหตุของการพัฒนารูปแบบของโรคนี้คือ:

• กระบวนการอักเสบของอวัยวะที่อยู่ติดกับตับอ่อน
• โรคติดเชื้อ (ไวรัส, แบคทีเรีย, เชื้อรา);
• ภาวะทุพโภชนาการของเด็ก (ขาดการเลี้ยงลูกด้วยนม, อาหารจานด่วน, อาหารที่ไม่เหมาะสม, การบริโภคผักและผลไม้ที่ไม่สุก)

รูปแบบเรื้อรังในเด็กพัฒนาในลักษณะเดียวกับผู้ป่วยผู้ใหญ่: ปวดท้องในการละเมิดอาหารในตับอ่อนอักเสบ, คลื่นไส้หลังจากรับประทานอาหารรสเผ็ด, อาหารที่มีไขมัน, ท้องร่วง, ท้องอืด, การเสื่อมสภาพของเส้นผม, เล็บ, ผิวหนัง

ตับอ่อนอักเสบจากปฏิกิริยาสามารถรักษาได้เนื่องจากเซลล์ของต่อมได้รับความเสียหายเพียงเล็กน้อย หลังจากกำจัดสาเหตุของโรคแล้ว การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ และเด็กสามารถกลับไปใช้ชีวิตตามปกติได้ แน่นอนถ้าคุณไม่ส่งผลกระทบต่อการดำเนินโรคจะกลายเป็นเรื้อรัง

ตับอ่อนอักเสบในเด็กมีปฏิกิริยาดังนี้:

• อุจจาระเป็นน้ำหรือท้องผูกเรื้อรัง
• บวม;
• ท้องอืด;
• ปวดทื่อในสะดือ

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบสำหรับเด็ก

อาหารสำหรับเด็กขึ้นอยู่กับชนิดของโรค ในโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ผู้ป่วยรายเล็กควรปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดที่สุดในระยะที่กำเริบของโรค และเมื่ออาการปวดลดลง คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกที่ประหยัดได้ น่าเสียดายที่ตับอ่อนอักเสบในรูปแบบเรื้อรังจำเป็นต้องจำกัดอาหารตลอดชีวิต

อาหารที่เข้มงวดเป็นระยะเวลาหนึ่งเดือนกำหนดให้เด็กที่มีตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน อาหารหมายเลข 5 เป็นระบบโภชนาการที่มีประสิทธิภาพสูงสุดซึ่งช่วยให้คุณกำจัดการวินิจฉัยที่น่ากลัวได้อย่างสมบูรณ์ในห้าปี

อาหารควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังเนื่องจากการเบี่ยงเบนเล็กน้อยทำให้กระบวนการบำบัดช้าลง

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบที่เกิดปฏิกิริยาในเด็กนั้นสังเกตได้อย่างน้อยสองสัปดาห์หลังจากการโจมตีของโรค ในกรณีนี้อย่า จำกัด เด็กมากเกินไป สำหรับการรักษาที่สมบูรณ์ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมของทารกที่เหมาะสมกับวัย

โดยไม่คำนึงถึงระยะของโรคจำเป็นต้องแยกออกจากเมนูอย่างสมบูรณ์:

• อาหารรมควันและอาหารดอง
• อาหารจานด่วน;
• เผ็ดเค็มทอด
• ผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุกันเสีย สารแต่งกลิ่น และสารปรุงแต่งกลิ่นรส

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบที่เกิดปฏิกิริยาในเด็กช่วยให้คุณทำอาหารต่อไปนี้:

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบปฏิกิริยาขึ้นอยู่กับตารางการรักษา№5

ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและการโจมตีของโรคเรื้อรังเด็กจะต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ในช่วงแรก ๆ ของทารก พวกเขาจะไม่ป้อนอาหารทางปาก แต่ใช้สารอาหารทางหลอดเลือดเท่านั้น ในวันที่สองหากไม่มีการอาเจียนคุณสามารถให้น้ำดื่มได้ แต่ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน หากการโจมตีของตับอ่อนอักเสบผ่านไปตั้งแต่วันที่สามจะได้รับอนุญาตให้ใช้โจ๊กบาง ๆ มันฝรั่งบดผลไม้แช่อิ่มตามผลไม้แห้งเยลลี่ สามารถเพิ่มซุปไม่ติดมันไข่เจียวลงในอาหารและด้วยการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก - เนื้อต้มไก่ ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองในเมนู คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ปลาและเนื้อสัตว์ ต้มหรือนึ่งได้อย่างปลอดภัย ระบบโภชนาการโดยละเอียดได้รับการคัดเลือกโดยแพทย์ที่เข้าร่วม

เด็กมักไม่เข้าใจความร้ายแรงของโรคเป็นเรื่องยากสำหรับเขาที่จะอดทนเป็นเวลานานโดยไม่มีขนม คุณสามารถทำเยลลี่จากแอปเปิ้ลหรืออบหม้อปรุงอาหารที่อ่อนโยน อาหารทั้งหมดสามารถรับประทานได้เฉพาะชิ้นเล็ก ๆ ที่อุ่น ๆ เท่านั้น จากเกลือและน้ำตาลเป็นครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเลย

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบในเด็กหลังจากหนึ่งเดือนอนุญาตให้ใช้ชีส Adyghe, เนื้ออบและปลา, คอทเทจชีส, พาสต้า รายการผักที่ได้รับอนุญาตมีการขยายตัวอย่างมาก: บวบ, แครอท, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวบีท อย่าลืมกินผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติให้มากขึ้น ในโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยและครีมบด

ในระหว่างการพักฟื้นจะต้องขยายเมนูสำหรับเด็กขึ้นอยู่กับการพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีของเขา หากตับอ่อนรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเปิดตัวในทางลบ ควรแยกออกทันที ทารกจะได้รับน้ำผลไม้คั้นสดผักตามฤดูกาลผลเบอร์รี่ทีละน้อยในปริมาณที่ จำกัด อาหารมาตรฐานโดยประมาณสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ ได้แก่ อาหารที่มีโปรตีน ซีเรียลเหลว และเนื้อไก่ขาว ในขณะที่คุณต้องละทิ้งการใช้นมทั้งหมด แต่อนุญาตให้ปรุงซีเรียลและซุปตามนั้น ฟันหวานขนาดเล็กสามารถปรนเปรอด้วยแยม, ​​มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลดเป็นครั้งคราว

เพื่อให้การรับประทานอาหารเพื่อการรักษาได้ผลดี คุณควรยึดตามตารางการบริโภคอาหารของคุณ – กินทุก 3 – 4 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่ได้หยุดพักหิวนาน

หากเด็กกินในโรงอาหารของโรงเรียนให้ศึกษาเมนูของสถาบันอย่างละเอียด สถาบันการศึกษาและโรงเรียนอนุบาลปฏิบัติตามหลักการโภชนาการอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบไม่สามารถบริโภคทุกอย่างที่มีในห้องอาหารได้

ก่อนที่จะส่งเด็กไปโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนควรทำรายการเกี่ยวกับตับอ่อนอักเสบและความต้องการโภชนาการทางการแพทย์พิเศษในบัตรของเขา เตรียมรายการอาหารทั้งหมดที่ห้ามสำหรับเด็กและส่งต่อให้ครูผู้สอน อย่าลืมทำการสนทนาเชิงอธิบายกับทารกเพื่อให้เขาเข้าใจถึงความร้ายแรงของโรคและรู้ว่าเป็นไปได้ที่จะทานอาหารนอกบ้าน เมื่อเด็กเข้าใจสถานการณ์ มันจะง่ายขึ้นสำหรับเขาที่จะรับประทานอาหารโดยไม่หยุดชะงัก

หลักสูตรของตับอ่อนอักเสบในวัยเด็กขึ้นอยู่กับความรับผิดชอบของเด็ก อาหารสำหรับเด็กที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเป็นเวทีสำหรับสร้างระบบโภชนาการสำหรับชีวิต

อาหารและระบบโภชนาการยอดนิยมสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ

ขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่มีข้อจำกัดที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนและรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต ในการพิจารณาระบบโภชนาการ ประวัติ ปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์บางกลุ่มและโรคที่เกี่ยวข้องจะถูกนำมาพิจารณา ตับอ่อนอักเสบไม่ค่อยพัฒนาเป็นโรคอิสระ ผู้ป่วยส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ โรคตับอักเสบ โรคนิ่วในถุงน้ำดี ฯลฯ ปัจจัยนี้ยังต้องพิจารณาเมื่อออกแบบระบบไฟฟ้า

ตั้งแต่ปี 1920 ระบบของนักบำบัด Pevsner ได้รับการพิจารณาว่าเป็นระบบโภชนาการที่ทันสมัยที่สุด แพทย์ได้พัฒนาตาราง 15 แบบสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ กระเพาะอาหาร ตับอ่อน ฯลฯ หมายเลขอาหารระบุอาหารเฉพาะซึ่งประกอบด้วยรายการอาหารเฉพาะ โรคแต่ละกลุ่มมี "ตาราง" ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในกรณีของโรคหัวใจ ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่ 10 และในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต - ลำดับที่ 7

การปฏิบัติตามหมายเลขตารางและโรคแสดงตารางพิเศษ:

สูตรอาหารสำหรับแต่ละโต๊ะมีให้ฟรีบนอินเทอร์เน็ต อาหารใดที่เหมาะกับผู้ป่วยสามารถกำหนดได้โดยแพทย์หลังจากทำการศึกษาที่จำเป็น

อาหาร№1 (ตารางที่ 1)

กำหนดให้กับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์หลังจากเกิดอาการปวดเฉียบพลัน โภชนาการทางการแพทย์จะเปลี่ยนแปลงโดยแพทย์เพียง 5 เดือนหลังจากได้รับการบรรเทาอาการอย่างคงที่

อาหารหมายเลข 1 นำเสนอข้อกำหนดต่อไปนี้สำหรับผู้ป่วย:

• การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในพื้นที่
• เพิ่มแคลอรี่ต่อวันเป็น 2800 กิโลแคลอรี (โปรตีน – 100 กรัม, ไขมัน – 100 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 400 กรัม)

อาหารแคลอรี่สูงอาจส่งผลเสียต่อน้ำหนัก ดังนั้นคุณต้องเพิ่มการออกกำลังกาย

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะช่วยให้คุณใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวสาลีเมื่อวาน
• โจ๊กเหลวในรูปแบบขูด
• ซุปผักบด
• ผักต้ม, ผลไม้, อาหารจากพวกเขาด้วยน้ำตาล;
• ซอสโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงรสร้อนและเค็ม
• ผลิตภัณฑ์นมสด
• มันฝรั่งบด;
• ปลาเนื้อไม่ติดมัน

ตามอาหารที่อนุญาต อาหารหมายเลข 1 มีเมนูดังต่อไปนี้:

การรวมกันของตารางที่ 1 และหมายเลข 5p เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ duodenitis และ pancreatitis

ตาราง№3

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบที่มีอาการท้องผูกแนะนำให้ระวังไฟเบอร์และรำข้าวจำนวนมาก ซึ่งกระตุ้นให้เกิดความเจ็บปวด อาหาร #3 ขึ้นอยู่กับการกินอาหารอ่อน เหลวที่มีแป้งและโปรตีนจากสัตว์ต่ำ ส่วนของผู้ป่วยควรมีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 200 กรัม

ระบบไฟฟ้าอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• รำข้าว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ธัญพืช;
• ซุปผักจากไก่, น้ำซุปปลา;
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลา
• ธัญพืช;
• ไข่ไก่ต้มแต่ไม่เกิน 1 ชิ้น ในหนึ่งวัน;
• ผลไม้และผักที่ไม่เป็นกรด
• ผัก, เนย;
• นม, ชา, กาแฟ, น้ำซุป dogrose, สมุนไพร

ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์แป้งขัดขาว, จานเหนียว, ขนมอบครีม, กระเทียม, กาแฟ, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมนูอาหารโดยประมาณหมายเลข 3:

อาหาร Pevzner สำหรับตับอ่อนอักเสบ (ตารางที่ XXUMX)

นี่เป็นระบบโภชนาการพิเศษที่ใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคตับและทางเดินน้ำดี อาหารหมายเลข 5p เป็นการปรับเปลี่ยนตารางที่ 5 ซึ่งแก้ไขสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

อาหารหมายเลข 5 สำหรับตับอ่อนอักเสบมีหลายรุ่น

สำหรับผู้ป่วยที่มีรูปแบบของโรคเฉียบพลัน อาหารหมายเลข 5b นั้นเหมาะสม นอกจากนี้เมนูของตารางนี้มีสาเหตุมาจากผู้ป่วยในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังกำเริบ กำหนดอาหารหลังจากสองวันนับจากเริ่มมีอาการหลังจากสิ้นสุดความอดอยากเพื่อการรักษา ในช่วงเวลานี้ ตับอ่อนที่อักเสบต้องการการพักผ่อนอย่างเต็มที่

ด้วยอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ จำเป็น:

• กำจัดออกจากอาหารอาหารที่กระตุ้นตับอ่อน, กระเพาะอาหาร;
• อย่ากินอาหารที่ "หนัก"
• ลบออกจากผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำลายตับอ่อน

ตลอดทั้งวัน ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ (200 กรัม) ทุก 2 ชั่วโมง (ประมาณ 8 ครั้งต่อวัน) เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์สามารถต้มหรือนึ่งได้ ในวันแรกของการรับประทานอาหาร ผู้ป่วยควรได้รับอาหารในรูปแบบบด

รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในรุ่นแรกของ Diet №5п:

• ข้าว, เซโมลินา, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ปรุงในน้ำหรือนมในสัดส่วน 50: 50 ธัญพืชสามารถใช้สำหรับปรุงซุปเบา ๆ
• แครกเกอร์, ขนมปังเก่า;
• พาสต้าต้มจากข้าวสาลีดูรัม
• เนื้อขาวไม่ติดมัน (ไก่, ไก่งวง, กระต่าย);
• ปลาผอม (แซนเดอร์, พอลล็อค);
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
• ผักและเนย (ไม่เกิน 5 ต่อวัน);
• ผักผลไม้ในรูปแบบแปรรูป (มันบด, เยลลี่);
• ไข่ขาวไก่
• ยาต้มสมุนไพร เยลลี่ผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้

ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารอุ่นๆ ใหม่ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส หนึ่งสัปดาห์หลังจากเริ่มรับประทานอาหาร คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานในอาหารได้ ไม่ว่าในกรณีใด ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้ เมนูของตัวแปรนี้ใช้เป็นอาหารสำหรับโรคตับอักเสบและตับอ่อนอักเสบ

รุ่นที่สองของอาหาร№5มีไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหลังจากอาการกำเริบลดลงในช่วงระยะเวลาของการให้อภัย การควบคุมพลังงานช่วยให้คุณสามารถเพิ่มการทำงานของตับอ่อนและป้องกันการกำเริบของโรคในรูปแบบเรื้อรัง เมนูอาหารประกอบด้วยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น ผลที่ตามมาที่น่ากลัวที่สุดของตับอ่อนอักเสบคือโรคเบาหวาน

ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกินสี่ชั่วโมง ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภครวมของเหลว 500 กรัม Diet No. 5 รุ่นนี้ให้คุณกินสตูว์และอาหารอบ ในช่วงเวลาของการให้อภัย จานจะต้องถูกบดขยี้ ในสภาวะปกติก็เพียงพอที่จะเคี้ยวอาหารให้ละเอียด

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในรุ่นแรกของอาหารแล้ว ยังมีการขยายช่วงอย่างมีนัยสำคัญ:

• ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์, ธัญพืชข้าวสาลี;
• พืชตระกูลถั่วสด (อ่อน);
• ขนมอบไม่ติดมัน (คุกกี้, ขนมปัง);
• เนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน, ทำความสะอาดไขมัน, เอ็นและหนัง;
• ปลาติดมัน
• กรีนเนอรี่;
• ไข่ลวกต้ม;
• ขนมหวาน (มาร์ชเมลโลว์, น้ำผึ้ง, มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโล่);
• เกลือและน้ำตาล (ไม่เกิน 10 ต่อวัน)

โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกไดเอท #5 มีรายการอาหารที่ไม่ควรบริโภคไม่ว่าในกรณีใดๆ:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• เห็ด;
• รสเผ็ดและเครื่องเทศ
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเครื่องใน
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• ขนม;
• ผักและผลไม้รสเปรี้ยว / เปรี้ยว;
• ขนมอบกับรำข้าวบนพื้นฐานของขนมพัฟ;
• อาหารทอด

ในระหว่างการรักษาควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายและการตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์บางอย่าง การแนะนำอาหารของอาหารจานใหม่จะดำเนินการอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่ทำให้ตับอ่อนไม่สบาย

เมนูตัวอย่างสำหรับวันตามอาหารที่ 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ:

อาหารหมายเลข 5a เป็นอาหารพิเศษที่ช่วยให้คุณลดภาระของถุงน้ำดี ตับ และตับอ่อน อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบไม่แตกต่างจากวงจรทั้งหมดของตารางที่ 5 นอกเหนือจากรายการอาหารต้องห้ามหลักแล้วห้ามใช้:

• เควาส;
• ขนมปัง;
• ถั่วเหลือง
• ชีสแปรรูป, ชีสกระท่อม;
• ไม้เช่นมะนาว

ตารางที่ XXUMX ที่มีการแก้ไขเล็กน้อยสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบ

ตาราง№6

นี่คืออาหารสำหรับโรคนิ่วในถุงน้ำดีและตับอ่อนอักเสบ ความยากลำบากอาจเกิดขึ้นในผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน เนื่องจากการรักษา cholelithiasis (cholelithiasis) เกี่ยวข้องกับการใช้ผักและผลไม้จำนวนมากที่ทำให้ตับอ่อนระคายเคือง

ด้วยอาหารหมายเลข 6 อนุญาตให้ใช้:

• ซุปผักมังสวิรัติ
• พุดดิ้งผลไม้
• ข้าวสาลีสดและขนมปังรำ
• ธัญพืช;
• พาสต้า;
• ไข่ไก่;
• ผักดิบ (ในแต่ละมื้อ);
• ผลไม้สด
• น้ำมันพืช;
• กาแฟอ่อนกับนม
• น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, kvass

ตารางที่ XXUMX เป็นอาหารที่ประหยัด ดังนั้นข้อจำกัดจึงไม่เข้มงวดเกินไป:

• โกโก้, กาแฟเข้มข้น;
• สีน้ำตาล, ผักขม;
• ถั่ว;
• เห็ด;
• มาการีนเนย

ที่อาการแรกของพยาธิสภาพของระบบทางเดินน้ำดีจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เนื่องจากตับอ่อนอักเสบทางเดินน้ำดีสามารถพัฒนาได้

ในกรณีที่การอักเสบของตับอ่อนพัฒนาร่วมกับโรคอื่น ๆ แพทย์จะรวมระบบโภชนาการที่แตกต่างกัน

1. อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคตับรวมตาราง№5, №5а, №5п คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับอาหารสำหรับแผลและตับอ่อนอักเสบ
2. สำหรับถุงน้ำดีอักเสบจะมีการกำหนดอาหารหมายเลข 1 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ถุงน้ำดีถูกเอาออก
3. อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและตับอ่อนอักเสบรวมถึงอาหารในตารางหมายเลข 2, หมายเลข 5p

นอกเหนือจากระบบโภชนาการของนักบำบัดโรค Pevsner แล้ว อาหารระยะสั้นและวันอดอาหารยังเป็นที่นิยมอีกด้วย:

1. อาหารโปรตีน. อาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีน (คอทเทจชีส ไข่ขาว อกไก่) ดังนั้นตับอ่อนจึงไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่คุณไม่ควรกินแต่โปรตีน เนื่องจากในช่วงเวลานี้ ไตจะต้องทำงานหนักเป็นสองเท่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สลับวันโปรตีนกับวันผสม (เพิ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในรูปแบบของซีเรียล, พาสต้า, ขนมปังแห้ง) อาหารนี้สามารถใช้ได้ในช่วงที่มีการอักเสบเล็กน้อยของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
2. อาหารบัควีทสำหรับตับอ่อนอักเสบได้รับการแนะนำโดยนักบำบัดและนักโภชนาการหลายคนเป็นวิธีการทำความสะอาดร่างกาย การทำให้บริสุทธิ์ควรดำเนินการไม่เกินหนึ่งครั้งทุกสามเดือน

บัควีทหนึ่งถ้วยเทเคเฟอร์หนึ่งลิตรและต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ปริมาณที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนหนึ่งจะรับประทานเป็นอาหารเช้า และส่วนที่สองสำหรับอาหารค่ำ ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารบ่งชี้ถึงแนวโน้มเชิงบวกในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ

การอดอาหารที่บ้านเป็นขั้นตอนสำคัญในการฟื้นตัว จากความมีวินัยในตนเองของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพและความสามารถในการกำจัดตับอ่อนอักเสบได้อย่างสมบูรณ์

แหล่งที่มาของ