เนื้อหา
อาหารค่ำปีใหม่จะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด เพื่อเป็นการยกย่องประเพณีทุกปีเราวางโอลิเวียร์ที่รักและคุ้นเคยไว้บนโต๊ะทุกปี แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือ "ผักกระเฉด" ในขณะเดียวกัน เราก็พยายามทำให้แขกของเราประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ๆ ที่คาดไม่ถึง เราเสนอให้หลากหลายเมนูเทศกาลโดยการเพิ่มสลัดอร่อยกับรสทะเลลงไป ผู้เชี่ยวชาญของแบรนด์ TM “มากุโระ” แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหาร
ความอยากรู้อยากเห็นของอิตาลี
ปลาทูน่าสามารถเป็นอาหารเสริมออร์แกนิกสำหรับพาสต้าได้! โดยเฉพาะถ้าเป็นเนื้อปลาทูน่าธรรมชาติ TM “มากุโระ” ในโถแก้ว คุณจะพบชิ้นสีชมพูอ่อนที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่น่าพึงพอใจ นี่คือส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดโดยที่ไม่ต้องทำอะไรอีก มันยังคงเป็นเพียงรูปแบบการส่งที่น่าสนใจเท่านั้น
ระบายของเหลวออกจากทูน่ากระป๋อง ตัดเนื้อที่มีน้ำหนัก 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันเราก็ตัดก้านขึ้นฉ่าย ต้มพาสต้าจนเป็นอัล dente แยกกันผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ช้อนชา ผิวมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทูน่ากับขึ้นฉ่ายฝรั่งกับพาสต้าและซอส ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา สลัดในเวอร์ชั่นนี้จะพิชิตแม้กระทั่งนักชิมที่เบื่อหน่าย
อะโวคาโดกับเซอร์ไพรส์
สลัดทูน่าในเรืออะโวคาโดจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมและอร่อยของโต๊ะปีใหม่ ส่วนผสมหลักคือสลัดทูน่า TM “มากุโระ” ทำจากเนื้อปลาทูน่าธรรมชาติโดยเติมน้ำดื่มและเกลือเท่านั้น ไม่มีส่วนประกอบสังเคราะห์ในส่วนประกอบ รสชาติของปลาจึงเข้มข้นมาก
ระบายของเหลวออกจากทูน่ากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่ชาม เราปรุงไข่ลวก 2 ฟอง ปอกเปลือกออกจากเปลือก บดบนเครื่องขูด ใส่มะเขือเทศสับละเอียดและข้าวโพดกระป๋อง ผสมทุกอย่างกับทูน่า เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกและมัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ใส่เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดงาลงไป
เราผ่าอะโวคาโดสุก 2 ลูกครึ่ง เอากระดูกออก ค่อยๆ เอาเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อทำให้เรือมั่นคง เยื่อกระดาษยังสามารถบดและเพิ่มลงในไส้ปลาทูน่า เรายัดอะโวคาโดลงในเรือและตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว
พัฟด้นสด
เมนูปีใหม่ที่ไม่มีสลัดพัฟคืออะไร? เราเสนอให้แขกประหลาดใจด้วยสลัดกับตับปลา TM “มากุโระ” นี่คือตับจากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงสุดพร้อมรสชาติที่กลมกล่อมที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความขมเล็กน้อย มันถูกเก็บรักษาไว้ในไขมันธรรมชาติซึ่งละลายในระหว่างกระบวนการผลิตและให้รสชาติที่ลึกล้ำ
สับมะกอกหลุม 8-10 และโหระพา 5-6 อย่างประณีต เราส่งกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกด ผสมทุกอย่างกับครีมชีส 200 กรัม เราต้มไข่ลวก 4 ฟอง แครอท เอาเปลือกออกจากไข่ เหลือไข่แดง 2 ฟองสำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือบดกับแครอทบนเครื่องขูดและผสมกับ XNUMX ช้อนโต๊ะล. มายองเนส. นวดตับปลาด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เราติดตั้งวงแหวนปั้นบนจานเสิร์ฟและรวบรวมสลัด ชั้นแรกเป็นครีมชีสกับมะกอกและสมุนไพร ชั้นที่สองคือตับปลา ชั้นที่สามเป็นไข่บดกับแครอท ชั้นที่สี่เป็นครีมชีสอีกครั้ง โรยสลัดด้วยไข่แดง ถอดวงแหวนออก ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสมุนไพร
แซลมอนกับโน๊ตหวาน
สลัดกับเนื้อปลาแซลมอน TM “มากุโระ” จะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางเทศกาลอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วเนื้อปลานั้นทำมาจากปลาที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งถูกแช่แข็งอย่างช็อก ณ สถานที่จับ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำความยืดหยุ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ต้มข้าวเมล็ดยาว 400 กรัมจนเป็นอัลเดนเต้ ไข่ต้มสุก 4 ฟอง เอาเปลือกออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตัดหัวหอมสีม่วงขนาดเล็กเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 400 กรัมถูด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำปลาสไลซ์ไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราหั่นสับปะรดกระป๋อง 200 กรัมเป็นชิ้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทถั่วลันเตา 200 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟสลัดในชามครีมหรือแก้วกว้าง ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะกอกทั้งลูก และโหระพาสด
คลาสสิกในเวอร์ชั่นใหม่
“ซีซาร์” กับกุ้งจะเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะปีใหม่ สิ่งสำคัญคือการปรุงกับกุ้งมากาดาน TM “มากุโระ” นี่คือกุ้งภาคเหนือของจริงในเปลือกน้ำแข็งที่บางที่สุด ขอบคุณที่รักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์ของกุ้ง นอกจากนี้ยังปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษทันทีหลังจากจับ ดังนั้นการละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดจากเปลือกก็เพียงพอแล้ว
เราเตรียมกุ้ง 400 กรัมสำหรับสลัดหั่นเป็น 2-3 ส่วนโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตอนนี้มาทำซอสกัน เราลดไข่ 2 ฟองลงในน้ำเดือดสักครู่ ถูกระเทียมหนึ่งกลีบกับเกลือ 0.5 ช้อนชาและพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 70 มล. ไข่ 2 ฟอง น้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วตีซอสด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ตัดเปลือกจากก้อน 3 ชิ้นหั่นเป็นก้อน โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก อบ 7-10 นาทีในเตาอบที่ 180°C เราฉีกใบผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ปิดจาน เกลี่ยกุ้งและชิ้นเชอร์รี่ ราดซอสบนสลัด โรยด้วยพาเมซานขูด ตกแต่งด้วยแครกเกอร์
เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างอารมณ์รื่นเริงที่โต๊ะปีใหม่ - เตรียมสลัดดั้งเดิมในสไตล์ทะเล ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณจะพบได้ในสายผลิตภัณฑ์ของ TM “Maguro” อาหารทะเลและปลาที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติโดยเฉพาะและได้มาตรฐานคุณภาพสูงสุด ดังนั้นสลัดใด ๆ ของคุณจะอร่อยมากและจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขก