ปลาค๊อด: คำอธิบายพร้อมรูปถ่าย พบที่ไหน กินอะไร

ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ พบปลาค็อดซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูลปลาค็อด เมื่อเร็ว ๆ นี้ความต้องการพันธุ์ปลาที่มีค่าเพิ่มขึ้นรวมถึงปลาแฮดด็อคทำให้ประชากรของปลาชนิดนี้เสียหายอย่างหนัก บทความนี้อธิบายว่าปลาค็อดด็อกมีลักษณะอย่างไร กินอะไร ขยายพันธุ์อย่างไร ฯลฯ

ปลาค๊อด: คำอธิบาย

ตัวแทนนี้ไม่ได้มีขนาดที่น่าประทับใจและมีขนาดเล็กกว่าปลา ตามกฎแล้ว ขนาดเฉลี่ยของบุคคลจะอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. แม้ว่าตัวอย่างจะมีความยาวมากกว่า 1 เมตรเล็กน้อย น้ำหนักเฉลี่ยของบุคคลนั้นไม่มากและไม่เกิน 2 กิโลกรัม ในขณะเดียวกัน น้ำหนักของปลาขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุของปลา เพศ ลักษณะที่อยู่อาศัย และความพร้อมของแหล่งอาหาร

Haddock นั้นโดดเด่นด้วยครีบหลัง 3 อันและครีบก้น 2 อัน ขากรรไกรล่างสั้นกว่าขากรรไกรบนและขากรรไกรบนไม่มีฟันเพดานปาก ระหว่างครีบทั้งหมด คุณจะเห็นช่องว่างซึ่งแสดงถึงการแบ่งแยกที่ชัดเจน ครีบก้นอันแรกค่อนข้างใหญ่กว่าครีบที่สอง ตัวของปลามีสีอ่อน

ลักษณะ

ปลาค็อดมีความคล้ายคลึงกับปลาค็อดเนื่องจากมีปากเล็ก ปากกระบอกปืนแหลม ลำตัวเรียวยาว และหางเว้า Haddock เป็นนักล่าทั่วไปที่กินวัตถุอาหารที่มาจากสัตว์ นอกจากนี้ เธอยังมีครีบก้น 3 อัน ครีบหลัง XNUMX อัน และคางหนึ่งอัน นอกจากนี้ ครีบหลังอันแรกยังสูงกว่าครีบหลังมาก สามารถมองเห็นแถบสีอ่อนที่ด้านข้างของลำตัวและมีจุดดำปกคลุมทั่วร่างกาย ในปลาแฮดด็อค ครีบหางจะแตกต่างจากครีบที่สังเกตได้ชัดเจน ในขณะที่ครีบที่สองและสามจะมีมุมมากกว่า

ความจริงที่น่าสนใจ! หัวและหลังของแฮดด็อคมีสีเทาอมม่วง ขณะที่สีข้างเป็นสีเทาเงิน โดยมีเส้นข้างลำตัวที่ชัดเจน หน้าท้องยังเบาอยู่เสมอ ปลาค็อดสามารถจดจำได้ง่ายจากการมีจุดสีดำอยู่เหนือครีบอก จุดด่างดำยังเกิดขึ้นที่ด้านข้างของร่างกาย ภายนอก ปลาแฮดด็อกและปลาคอดมีความคล้ายคลึงกันมาก

ปากของปลาแฮดด็อคมีขนาดเล็กกว่าปลาคอด และปากกระบอกปืนก็คมกว่า เช่นเดียวกับลำตัวที่เพรียวกว่า เมื่อมองจากด้านล่าง ปากกระบอกปืนของแฮดด็อคจะตรงและโค้งมนเล็กน้อย และจมูกเป็นรูปลิ่ม ขากรรไกรบนค่อนข้างยาวกว่าด้านล่าง และลำตัวแบนเล็กน้อยในแนวขวาง

ร่างกายปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่ค่อนข้างเล็ก แต่มีเมือกหนา หากคุณดูแฮดด็อคจากด้านบน คุณจะเห็นว่าส่วนนี้ของร่างกายโดดเด่นด้วยเฉดสีเทาอมม่วงเข้ม ท้องส่วนล่างด้านข้างและหัวมีสีขาว ครีบเป็นโทนสีเทาเข้มและมีจุดสีดำจำนวนมากที่ด้านล่างของด้านข้าง

ไลฟ์สไตล์ พฤติกรรม

ปลาค็อดชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในบริเวณน้ำลึกมากกว่าปลาค็อด ในขณะที่แทบไม่ปรากฏในพื้นที่น้ำตื้น แม้ว่าแฮดด็อคจะเป็นปลาเลือดเย็น แต่ก็ไม่ชอบอุณหภูมิที่ต่ำเกินไป ดังนั้นปลาจึงพยายามออกจากนิวฟันด์แลนด์ อ่าวเซนต์ลอว์เรนซ์ และขอบเขตน่านน้ำของสกอตแลนด์ เมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลงถึงจุดวิกฤต

ปลาแฮดด็อคชอบอยู่ที่ระดับความลึกไม่เกิน 150 เมตร โดยเกาะอยู่ตามชายฝั่งในระยะประมาณ 300 เมตร ผู้ใหญ่พยายามที่จะอยู่ที่ระดับความลึกในขณะที่เยาวชนชอบน้ำชั้นบน

ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับปลาแฮดด็อคคือ 2 ถึง 10 องศา ประชากรหลักของปลาแฮดด็อคกระจายตัวอยู่ในน้ำเย็นและไม่เค็มมากซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ปลาแฮดด็อคมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหน

ปลาแฮดด็อควัยหนุ่มสาวอาศัยอยู่ในเขตชายฝั่งในพื้นที่น้ำตื้นจนกว่าพวกมันจะมีพละกำลังและพลังงานมากพอที่จะไปยังน่านน้ำเปิด ปลาค็อดตัวเมียจะโตเต็มที่เมื่ออายุ 1 ถึง 4 ปี ในขณะที่ตัวผู้จะโตเร็วกว่าปกติ

น่ารู้! ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ปลาแฮดด็อคสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานกว่า 10 ปี มีความเชื่อกันว่าปลาเป็นตับยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุขัยเฉลี่ยประมาณ 15 ปี

ที่อยู่อาศัยที่เป็นนิสัย

ปลาแฮดด็อคเป็นปลาที่รักความหนาวเย็น ดังนั้นถิ่นที่อยู่ของมันจึงขยายไปถึงน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก โดยมีประชากรจำนวนมากที่สุดเกิดขึ้นบนชายฝั่งอเมริกา ในฤดูหนาว ปลาแฮดด็อคจะอพยพลงใต้เป็นฝูงใหญ่ ใกล้กับนิวยอร์กและนิวเจอร์ซีย์ ขณะที่ปลามีให้เห็นในแหลมแฮตเทอราส ในภาคใต้มีการจับปลาค๊อด แต่ไม่มีนัยสำคัญตามแนวอ่าวเซนต์ลอว์เรนซ์และตามชายฝั่งทางตอนเหนือ ในเวลาเดียวกันค๊อดไม่ปรากฏในน้ำเย็นของชายฝั่งรอบนอกของลาบราดอร์ แต่ที่นี่ค๊อดจะพอใจที่จับได้ในฤดูร้อน

อาหาร

พื้นฐานของอาหาร โดยเฉพาะเด็กโตประกอบด้วยสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็ก ในขณะที่คนแก่และตัวใหญ่กว่าจะกินปลาขนาดเล็กของสายพันธุ์อื่น หลังคลอด สองสามเดือนแรกตัวอ่อนจะกินแพลงก์ตอนสัตว์ แต่หลังจากนั้นพวกมันก็กลายเป็นสัตว์นักล่าที่หิวกระหาย กินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังทุกชนิดอย่างล้นเหลือ

หากเราให้รายการอาหารที่มีชีวิตครบถ้วนก็จะครอบคลุมมากและรวมถึงสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมดที่อาศัยอยู่ทั้งในเสาน้ำและที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ ปลาค็อดยังกินปลาหมึกและปลาเฮอริ่งด้วย โดยเฉพาะนอกชายฝั่งนอร์เวย์และในเคปเบรตัน ปลาแฮดด็อคยังกินปลาไหลหนุ่ม

การสืบพันธุ์และลูกหลาน

เมื่อถึงวุฒิภาวะทางเพศซึ่งเป็นไปได้เมื่ออายุประมาณ 4 ปี ผู้ชายมักจะชอบอยู่ที่ระดับความลึก ในขณะที่ผู้หญิงชอบอยู่ในน้ำตื้น กระบวนการวางไข่จะดำเนินการที่ระดับความลึกสูงสุด 150 เมตร ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายน ในเวลาเดียวกันการวางไข่สูงสุดเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมและเมษายน

ความจริงที่น่าสนใจ! ตามกฎแล้ว แหล่งวางไข่ตามธรรมชาติจะอยู่ในน่านน้ำทางตอนกลางของนอร์เวย์ ภายในส่วนตะวันตกเฉียงใต้ของไอซ์แลนด์และ Georges Bank ในช่วงวางไข่ตัวเมียจะวางไข่ได้มากถึง 850 ฟอง

เชื่อกันว่าตัวเมียที่แก่กว่าและตัวใหญ่สามารถวางไข่ได้เกือบ 3 ล้านฟอง ไข่ที่ปฏิสนธิอยู่ในคอลัมน์น้ำและอพยพภายใต้อิทธิพลของกระแสน้ำ กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปจนกว่าลูกปลาแฮดด็อคจะโผล่ออกมาจากไข่ หลังคลอดลูกปลาใช้เวลาหลายเดือนเกือบจะอยู่ที่ผิวน้ำ

หลังจากนั้นพวกมันจะจมลงไปใกล้ก้นบึ้งมากขึ้น ซึ่งพวกมันจะอยู่ที่นั่นเกือบตลอดชีวิต บางครั้งก็ลอยขึ้นสู่ชั้นบนของน้ำ ฤดูผสมพันธุ์เกิดขึ้นในพื้นที่เล็กๆ เกือบตลอดฤดูใบไม้ผลิ

ศัตรูธรรมชาติ

Haddock ชอบใช้ชีวิตแบบฝูง ดังนั้นมันจึงมักจะเคลื่อนไหวเป็นกลุ่มใหญ่ ปลาเคลื่อนไหวค่อนข้างเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีอันตราย ค๊อดไม่ชอบย้ายถิ่นไกล แม้จะมีข้อมูลความเร็วที่น่าประทับใจ แต่แฮดด็อคก็มีศัตรูตามธรรมชาติมากมาย

สถานะประชากรและสปีชีส์

Haddock เป็นปลาทะเลที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกและเป็นของตระกูลปลาค็อด ชอบที่จะนำไปสู่วิถีชีวิตหน้าดินและฝูงสัตว์ มีความสำคัญทางการค้ามาก เนื่องจากรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์ ดังนั้นความต้องการปลาชนิดนี้จึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องซึ่งนำไปสู่การจับที่ไม่มีการควบคุมและจำนวนที่ลดลง

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานอนุรักษ์ได้ทำงานหลายอย่างเพื่อหยุดยั้งการลดลงของประชากร ด้วยกฎข้อบังคับการตกปลาที่เข้มงวด ทำให้จำนวนแฮดด็อคได้รับการฟื้นฟู แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะผ่อนคลายได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากพวกมันยังค่อนข้างอ่อนแอ การประเมินสมาคมปลาแฮดด็อคแห่งจอร์เจียปี 2017 ระบุว่าปลาชนิดนี้ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมการเก็บเกี่ยว

ค่าตกปลา

Haddock มีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ดังนั้นจึงมีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างยิ่ง สำหรับชาวอังกฤษ นี่คือปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อเมริกาเหนือพบว่าการประมงเชิงพาณิชย์ลดลงอย่างมาก แต่ทุกวันนี้ทุกอย่างกลับเข้าที่เข้าทางแล้ว ปลาค็อดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศสำหรับมนุษย์ ทั้งแบบสด รมควัน ตากแห้ง หรือบรรจุกระป๋อง และในรูปของอาหารต่างๆ ปลาค็อดมีประโยชน์น้อยกว่าเมื่อเทียบกับปลาคอด ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ต้องการสูงเช่นนี้มาก่อน ด้วยการขยายตัวของการค้าปลาทั่วโลก ปลาแฮดด็อคจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค

การส่งเสริมปลาแฮดด็อคในตลาดโลกได้ดำเนินการเนื่องจากเทคโนโลยีที่ทันสมัยหรือมากกว่านั้นหลังจากที่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยมากขึ้นสำหรับการแล่เนื้อและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ทั้งปลาสดและปลาแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความต้องการปลาแฮดด็อค ซึ่งนำไปสู่การจับปลาแฮดด็อคเพิ่มขึ้น

ในการจับปลาแฮดด็อคควรใช้เหยื่อธรรมชาติดีกว่าเพราะจะมีประสิทธิภาพมากที่สุด ปลาค็อดจะจับได้อย่างสมบูรณ์แบบหากใช้กุ้งและหอยเป็นเหยื่อ อนุญาตให้ใช้ชิ้นปลาหรือชิ้นปลาหมึก ในเวลาเดียวกันปลาก็ถูกจับด้วยเหยื่อเทียม แต่ก็ไม่แข็งขันนัก

น่ารู้! ตามกฎแล้วปลาจะย้ายเป็นฝูงจำนวนมากแม้ว่าจะมีความลึกพอสมควรก็ตาม ดังนั้นคุณต้องเลือกอุปกรณ์ตกปลาที่เชื่อถือได้ ในเวลาเดียวกันต้องจำไว้ว่าปลามีริมฝีปากที่ค่อนข้างบอบบางดังนั้นด้วยความพยายามที่เอาแต่ใจริมฝีปากจึงฉีกขาดซึ่งนำไปสู่การสืบเชื้อสายมาจากปลา

เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าปลาชอบที่จะอยู่ที่ระดับความลึก มันจะดีกว่าถ้ามีเรือสำหรับจับมัน เนื่องจากการจับปลานี้จากฝั่งค่อนข้างมีปัญหา

ในการจับปลานี้คุณจะต้องไปที่น่านน้ำทางตะวันออกเฉียงเหนือของอังกฤษและทางตะวันตกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์ ในพื้นที่เหล่านี้ ปลาคอดและปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินปรากฏบ่อยกว่าปลาแฮดด็อค ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าปลาค็อดและปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินจะถูกจับได้มากกว่าปลาแฮดด็อค

ประโยชน์และอันตราย

ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้อแฮด็อคสด แห้ง และรมควันได้ แต่ส่วนใหญ่จะแช่แข็ง เนื้อแฮดด็อคมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนในขณะที่มีสีขาวและมีไขมันต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักโภชนาการจึงนิยมรับประทานเนื้อค๊อด เนื้อของปลานี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่น่าสนใจต่างๆ และยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ เนื้อยังมีเนื้อแน่นพอสมควรซึ่งคงไว้ด้วยเทคโนโลยีการประมวลผลใด ๆ แม้ในขณะที่ทอด ปลายังคงรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่หนังยังกรุบกรอบอย่างเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตามไม่ควรลอกผิวหนังออก ปลาค็อดมีกลิ่นที่สดใสและเข้มข้นเป็นพิเศษหากนำไปรมควันหรือใส่เกลือ ควรจำไว้ว่าปลารมควันนั้นเป็นอันตรายเนื่องจากมีสารก่อมะเร็งและอาจเกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร ค่าพลังงานของเนื้อแฮดด็อคอยู่ที่ 73 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนื้อของปลานี้เหมือนกับของสมาชิกอื่น ๆ ในตระกูลปลาคือไม่ติดมันและมีไขมันสะสมอยู่ในตับ ตามกฎแล้วไขมันนี้จะถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

ปลาแฮดด็อกก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น โอเมก้า-3 และอื่นๆ เนื่องจากมีกรดเหล่านี้อยู่จึงเป็นไปได้ที่จะให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง, การทำงานของดวงตา, ​​การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้ร่างกายต้านทานต่ออิทธิพลเชิงลบจากภายนอกได้ดีขึ้น ในเวลาเดียวกัน ร่างกายไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการแยกส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด เนื่องจากพวกมันอยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่ายในปลา

โดยธรรมชาติแล้วไม่ควรบริโภคปลาแฮดด็อคโดยผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเล