คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 452 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 26.8% | 5.9% | 373 กรัม |
โปรตีน | 30.52 กรัม | 76 กรัม | 40.2% | 8.9% | 249 กรัม |
ไขมัน | 35.59 กรัม | 56 กรัม | 63.6% | 14.1% | 157 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.17 กรัม | 219 กรัม | 1% | 0.2% | 10092 กรัม |
น้ำดื่ม | 29.01 กรัม | 2273 กรัม | 1.3% | 0.3% | 7835 กรัม |
แอช | 3.72 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 486 μg | 900 μg | 54% | 11.9% | 185 กรัม |
เรติน | 0.478 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.091 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1.8% | 0.4% | 5495 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 9.3% | 2.1% | 1071 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.19 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 66.1% | 14.6% | 151 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 15.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 3.1% | 0.7% | 3247 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.41 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8.2% | 1.8% | 1220 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | 0.9% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 0.9% | 2500 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.5% | 1429 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.31 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2.1% | 0.5% | 4839 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.6% | 4000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.4 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 12% | 2.7% | 833 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 48 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 1.9% | 0.4% | 5208 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 895 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 89.5% | 19.8% | 112 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 54 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 13.5% | 3% | 741 กรัม |
โซเดียม, นา | 423 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 32.5% | 7.2% | 307 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 305.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 30.5% | 6.7% | 328 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 729 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 91.1% | 20.2% | 110 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.88 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 10.4% | 2.3% | 957 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.252 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 12.6% | 2.8% | 794 กรัม |
ทองแดง Cu | 627 μg | 1000 μg | 62.7% | 13.9% | 159 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.2% | 1000 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.59 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 13.3% | 2.9% | 755 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.17 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.904 กรัม | ~ | |||
valine | 2.1 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.832 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.263 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.631 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.191 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.813 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.139 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.321 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.215 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.526 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.517 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.344 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 5.688 กรัม | ~ | |||
Proline | 3.693 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.172 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 1.191 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.139 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 105 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 24.609 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 1.784 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.782 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.961 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 3.432 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 1.572 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 3.609 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 9.312 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 3.158 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 8.117 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.846 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.272 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.845 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.845 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.845 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 18% | 4% |
ค่าพลังงาน 452 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (128.1 kCal)
ชีสแพะแข็ง mdzh 50% แห้งใน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A – 54% วิตามิน B2 – 66,1% วิตามิน PP – 12% แคลเซียม – 89,5% แมกนีเซียม – 13,5% ฟอสฟอรัส – 91,1% แมงกานีส – 12,6%, ทองแดง – 62,7%, สังกะสี – 13,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 452 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มีประโยชน์อย่างไร ชีสทำจากนมแพะแข็ง mdzh 50% ของแห้ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ชีสจากนมแพะชนิดแข็ง, mdzh. 50% แห้งใน ve