เห็ดหูหนูที่มีก้านขาดหรือขาด

โครงสร้างปกติของเชื้อราคือส่วนใต้ดิน (ไมซีเลียมหรือไมซีเลียม) และส่วนเหนือพื้นดิน (ขาและหมวก) ยิ่งไปกว่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ ขายึดกับหมวกตรงกลางอย่างเคร่งครัด แต่มีตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่ไม่มีขาเลยหรือส่วนนี้ไม่ได้ติดอยู่ตรงกลางหมวก แต่เลื่อนไปที่ขอบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถหาคำอธิบายของพันธุ์เหล่านี้ได้ในหน้านี้

เห็ดไม่มีขาฝาสีขาวกลม

เครปปิโดท อิสเมนชีวีย (Crepidotus variabilis).

ตระกูลเส้นใย (Inocybaceae)

ฤดูกาล: ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง

การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในรูปแบบของผลกระเบื้อง

รายละเอียด:

พื้นผิวของหมวกมีขนมีขน บางครั้งก็เรียบที่ขอบ สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน

แผ่นเปลือกโลกมีความยึดติดค่อนข้างบ่อยกว้างและเบา

ฝาครอบมีลักษณะนูนนูน รูปไต มน เปลือก หรือห้อยเป็นตุ้ม

ขอบของหมวกถูกพับเป็นคลื่นหรือห้อยเป็นตุ้ม ลายทาง

เนื้อเป็นสีขาวมีรสหวาน

เห็ดขาวกลมไม่มีก้านนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีขนาดเล็ก

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойных пород, на мелких раснтод. на мелких раснтит.

Crepidot อ่อน (Crepidotus mollis)

ตระกูลเส้นใย (Inocybaceae)

ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม – ปลายเดือนตุลาคม

การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม

รายละเอียด:

หมวกเป็นทรงกลม นั่งได้ ในตอนแรก reniform ต่อมามีรูปเปลือกหอย สีเหลือง เรียบหรือมีขนละเอียด

เนื้อจะนุ่ม สีขาวหรือสีอ่อน ไม่มีกลิ่น

ก้านอยู่ด้านข้างเป็นพื้นฐานมักจะขาด

แผ่นเปลือกโลกมักจะแยกออกเป็นแฉกรูปพัดลมออกจากตำแหน่งที่ติดหมวกกับลำตัวแสง

เป็นเห็ดทรงกลมที่กินได้โดยไม่มีก้านหรือก้านข้างคุณภาพต่ำ ใช้สด (หลังต้ม) หรือตากแห้ง

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว กิ่งก้านแข็ง ไม่ค่อยบนต้นสน บางครั้งเห็ดไร้ก้านชนิดนี้พบได้บนไม้ที่ผ่านการบำบัดแล้วและในโพรงไม้ที่มีชีวิต

เห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus).

ครอบครัว: ไมซีนาซี (Mycenaceae).

ฤดูกาล: กันยายน – ธันวาคม

การเจริญเติบโต: กลุ่มซึ่งมักเป็นมัดหนาแน่นตั้งแต่ 30 ตัวขึ้นไปเติบโตรวมกันที่ฐาน อยู่คนเดียวน้อยลง

รายละเอียด:

แผ่นเปลือกโลกหายาก บางลงตามก้าน มีสะพานใกล้ก้าน สีขาว เปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามอายุ

ฝาปิดมีเนื้อแข็งมนมีขอบบาง รูปร่างเป็นรูปใบหูหรือเกือบกลม (โดยเฉพาะในก้าน)

เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นในเห็ดอ่อนและฉ่ำในภายหลังแข็งและเป็นเส้น

พื้นผิวของฝาปิดเรียบ มันวาว มักเป็นคลื่น

ก้านสั้นบางครั้งแทบจะมองไม่เห็นหนาแน่นต่อเนื่องผิดปกติหรือด้านข้างแคบไปทางฐานมักโค้ง

ในเห็ดเล็กฝาจะนูนและห่อด้วยขอบ

เห็ดกินได้อร่อย จะดีกว่าถ้าเก็บเห็ดทรงกลมสีขาวที่ไม่มีลำต้น (เส้นผ่านศูนย์กลางหมวกไม่เกิน 10 ซม.) ในเห็ดเก่าลำต้นนั้นกินไม่ได้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในซุปและอาหารจานที่สองในผักดอง ฯลฯ

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนตอไม้, ไม้ตาย, ตายหรือมีชีวิตอยู่ แต่อ่อนแอ, ต้นไม้ผลัดใบต่างๆ (โอ๊ค, เบิร์ช, เถ้าภูเขา, แอสเพน, วิลโลว์) หายากมาก - พระเยซูเจ้าในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณสวนสาธารณะและสวน ปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมในหลายประเทศรวมถึงประเทศของเรา ภายใต้สภาวะที่ประดิษฐ์ขึ้น มันเติบโตบนสารตั้งต้นเกือบทุกชนิดที่มีเซลลูโลสและลิกนิน – ขี้เลื่อย ขี้กบ เปลือกไม้ กระดาษ ฟาง กก เปลือกดอกทานตะวัน

เห็ดชนิดอื่นที่มีขาพลัดหรือไม่มีเลย

เลนทิเนลลัสรูปหู (Lentinellus cochleatus)

วงศ์ Auriscalpiaceae

ฤดูกาล: ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง

การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่ม มักเป็นกลุ่ม

รายละเอียด:

ขาสีน้ำตาลหลากหลายเฉด ด้านข้างแข็งแต่ยืดหยุ่น มักโตพร้อมกัน

แผ่นเปลือกโลกไม่เท่ากัน เบากว่าแคป ลงมาตามก้าน

เนื้อแข็งเป็นสีขาวมีกลิ่นโป๊ยกั๊ก

หมวกมีสีเหลืองหรือน้ำตาลแดง รูปร่างต่างกันมาก แข็งและบาง

เห็ดนี้กินไม่ได้เนื่องจากมีความเหนียวและมีกลิ่นแรง

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนตอไม้ที่เน่าเปื่อย

เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง (Panellus serotinus)

ครอบครัว: ไมซีนาซี (Mycenaceae).

ฤดูกาล: ปลายเดือนกันยายน – ธันวาคม

การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม

การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม

เนื้อมีความหนาแน่นเบาเมื่ออายุมากขึ้นจะแข็งและเป็นยาง

แผ่นเปลือกโลกมักเกาะติดหรือลดลงเล็กน้อยมีสีเหลืองคล้ำตามอายุ

สีของหมวกมีหลากหลายเฉดสีเข้ม

ขาอยู่ด้านข้าง บางครั้งแทบไม่มี มีเกล็ดละเอียด สีเหลืองสดหรือสีน้ำตาลอมเหลือง

หมวกมีเนื้อมีขนละเอียดมีเมือกเล็กน้อยเป็นมันเงาในสภาพอากาศเปียก

กินได้เมื่อยังเด็ก เห็ดแก่จะเหนียวและมีเปลือกหนา หลังจากเดือดสามารถใช้ในหลักสูตรที่สองและของดอง

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ สามารถติดผลได้ระหว่างการละลายที่อุณหภูมิตั้งแต่ +5 องศาเซลเซียส

เห็ดนางรม (Pleurotus cornucopiae).

ครอบครัว: ไมซีนาซี (Mycenaceae).

ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม – ตุลาคม

การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม

รายละเอียด:

เนื้อเป็นสีขาว เนื้อแข็งตามอายุ มีกลิ่นแป้งเล็กน้อย

บันทึกย่อลงมาตามลำต้น กระจัดกระจาย แคบ สีขาว

หมวกจะหดหู่, รูปทรงกรวย, รูปแตร, สีน้ำตาลแกมเหลืองหรือเหลืองซีด ขอบหมวกมักจะเป็นคลื่น

ก้านมีลักษณะผิดปกติ ไม่ค่อยอยู่ตรงกลางหรือด้านข้าง แคบไปทางโคน แข็ง อ่อนหรือเหลืองอ่อน

เห็ดกินได้เมื่อยังเล็ก ต้องปรุงล่วงหน้า

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนตอไม้และไม้เนื้อแข็งที่ร่วงหล่น (เอล์ม, แอสเพน, เบิร์ช, โอ๊ค, เมเปิ้ล, เถ้าภูเขา)

หมูอ้วน (Tapinella atrotomentosus).

ครอบครัว: ทาปิเนลลา (Tapinellaceae).

ฤดูกาล: กรกฎาคม – ตุลาคม

การเจริญเติบโต: คนเดียว

รายละเอียด:

หมวกนูนหนามีผิวหนังกลับสีน้ำตาล

แผ่นเปลือกโลกลดหลั่นลงบ่อย ๆ สีเหลืองสด

เยื่อกระดาษละลายทำให้มืดลงเมื่อถูกกัดกัดกร่อน

ขามีลักษณะผิดปกติโค้งปกคลุมด้วยกองสีเข้มตลอดความยาว

ข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานได้นั้นขัดแย้งกัน

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณบนตอไม้หรือโคนต้นสนที่ร่วงหล่นซึ่งส่วนใหญ่เป็นต้นสนและต้นสน ในประเทศของเรา มีการเผยแพร่ในส่วนยุโรป ในคอเคซัส และในไซบีเรียตะวันตก