เนื้อหา
1. สร้างสมดุล
การกินเพื่อสุขภาพไม่ได้อยู่ที่การนับแคลอรี่ แต่อย่างใดซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารและไม่ใช่การยกเว้นอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงทั้งหมดจากอาหารของคุณ ท้ายที่สุดไขมันในอาหารบางชนิด (เช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปลาหรืออนุพันธ์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่าหลายชนิดในไขมันซึ่งมีสิ่งที่เรียกว่า "ปริมาณแคลอรี่ยาว") และภายใต้สถานการณ์บางอย่าง ( หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวนักกีฬาหรือผู้รักฮีโร่) ควรรวมไว้ในอาหารของคุณ ด้วยประการฉะนี้ зอาหารเพื่อสุขภาพ คือก่อนอื่น ความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต…การไม่รวมหนึ่งในสามองค์ประกอบของความสมดุลหมายความว่าให้ลืมเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ (อ่าน - ปกติ)
2. รับประทานอาหารที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องยอมแพ้อะไรเลย
การเปลี่ยนอาหารปกติให้เป็นอาหารที่ "ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ" ไม่ใช่เรื่องยาก การพิจารณาวิธีการเตรียมและทางเลือกในการใช้ผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอแล้ว โดยไม่ต้องละทิ้งอาหารจานโปรดของคุณ
คุณชอบเนื้อไหม? การบริโภคโปรตีนจะไม่ถูกยกเลิก เราแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อที่มีไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นหมู) ด้วยอาหารไม่ติดมัน เช่น เนื้อแกะ ไก่งวง เนื้อไก่ขาว เนื้อไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว
คุณชอบเนื้อทอดไหม? พยายามอบในเตาอบ: โดยไม่ต้องใช้น้ำมันโดยใช้สมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นโดยห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้น้ำเนื้อ "หมด" เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อทอดและจะทำให้เริ่มมีรสชาติ เนื้อทอดในช่วงฤดูร้อน - เคบับ - ก็ดีเช่นกันเนื่องจากเนื้อดังกล่าวปรุงโดยไม่สัมผัสกับไฟโดยตรงจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าทอดในกระทะ
แน่นอนว่าตัวเลือกทั้งหมดสำหรับอาหารจานเนื้อที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของสมุนไพรผักและผลไม้ข้าวนั้นดี ลองเนื้อสโตรกานอฟ ไก่กับซอสมัสตาร์ดสีส้ม หรือแอปเปิ้ล คุณสามารถลองทำเคบับสไตล์มาเลย์หรือเนื้อย่าง
คุณชอบขนมหวานไหม? สมบูรณ์แบบ! มีของหวานมากมายที่มีผลไม้ เบอร์รี่ ผักที่เตรียมง่ายและมีแคลอรีต่ำ เช่น สลัดเบอร์รี่กับมะนาวและชีสแพะ หรือพริกกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง สามารถปรับปรุงของหวานได้: ใส่ไอศกรีมลงในซุปเบอร์รี่ – และอีกจานหวานก็พร้อมแล้ว
กระจายอาหารจานโปรดของคุณด้วยส่วนผสมใหม่ ตัวอย่างเช่น ใส่น้ำมันถั่วซีดาร์แทนน้ำมันพืชลงในสลัดผัก ใช้รูโคล่า โหระพา หรือโหระพาแทนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เตรียมถาดผลไม้พร้อมไอศกรีมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด ปรุงรสบัควีทกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชแทนเนย ทำไข่นกกระทาแทนไข่ไก่.
กินทุกอย่าง แต่ในชุดที่เหมาะสม
นี่เป็นคำแนะนำสำหรับทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการอาการดีขึ้น มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือโรคของอวัยวะบางส่วน (เช่น ตับอ่อน) หากคุณรักทุกสิ่งในโลก อย่างน้อยก็ไม่ควรรวมเนื้อกับมันฝรั่งในจานเดียวกันเป็นกฎเกณฑ์ เพราะมันฝรั่งกับเนื้อจะถูกย่อยและดูดซึมในรูปแบบต่างๆ
อย่ากินผลไม้หลังอาหารกลางวัน: ทำให้เกิดการหมักของทุกอย่างที่เข้าไปในกระเพาะอาหาร” ก่อน” นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะวางขนมไว้สักครู่: เอนไซม์ต่าง ๆ จะหลั่งออกมาในกระเพาะอาหารเพื่อประมวลผลรสหวานและเค็ม
จำการผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายที่สุด: เนื้อสัตว์ – ผัก; ข้าวต้ม – ผลิตภัณฑ์จากนมและไขมัน (เนย); ผัก – ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช (ขนมปัง, ซีเรียล); ผลไม้ – โจ๊ก; ไข่ – ผัก, ผัก – ผลไม้, ถั่ว.
กินเยอะ ๆ แต่ทีละน้อย
ลืมคำพูดทุกประเภทที่คุณไม่สามารถกินได้หลังจากหกโมงเย็นที่ว่า "ให้อาหารเย็นกับศัตรู" และถ้าคุณลืม "ให้มัน" - สลัดผักและคีเฟอร์เพื่อช่วยคุณ เราทุกคนมีการเผาผลาญที่แตกต่างกันนั่นคือการเผาผลาญ: สำหรับบางคนทุกอย่างจะถูกย่อยในครึ่งชั่วโมงและสำหรับบางคนแม้แต่คืนเดียวก็ไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นเมื่อคุณกำลังจะรับประทานอาหารค่ำควรมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของคุณเอง หากคุณต้องการกินให้กิน แต่ไม่ใช่ 5 นาทีก่อนนอนมิฉะนั้นฝันร้ายอาจทรมานคุณและไม่ใช่ 5 ชั่วโมงก่อนนอนมิฉะนั้นโดยหลักการแล้วคุณอาจไม่หลับ
ไม่สำคัญว่าคุณจะกินมากแค่ไหนต่อวันมันสำคัญแค่ไหน เนื้อแข็งสามารถรับประทานได้ในการนั่งครั้งเดียวหรือจะรับประทานวันละสามมื้อก็ได้ ความแตกต่างในวิธีการดูดซึมและความรู้สึกของคุณอาจมีค่ามหาศาล ดังนั้นเคล็ดลับที่สี่ของเรา: กินได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่พยายามแบ่งจำนวนมื้อจาก 1-2 เป็น 4-5
ใช่แล้ว มันฝรั่งทอด คุกกี้ ขนมปังกรอบ ช็อกโกแลตแท่ง "พลังงาน" และอาหารไร้สาระอื่น ๆ นี่ไม่ใช่อาหารเลย นี่คือการขายผลิตภัณฑ์โฆษณาให้กับมือที่ใจดีของคุณ!
ต้องได้รับอาหาร
มิฉะนั้น - ไม่มีอะไรเพราะทุกอย่างในร่างกายของเราเชื่อมโยงกัน ยิ่งเรากินน้อยลงร่างกายของเราก็จะมีการผลิตพลังงานน้อยลง ยิ่งสร้างพลังงานน้อยลงความเหนื่อยล้าก็ยิ่งสะสมมากขึ้น ยิ่งสะสมความเหนื่อยมากเท่าไหร่เราก็ยิ่งเคลื่อนไหวน้อยลงเท่านั้น ยิ่งเราเคลื่อนไหวน้อยเท่าไหร่เราก็ยิ่งสะสมพลังงานมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งเราสะสมพลังงานมากเท่าไหร่เราก็ยิ่งกินมากขึ้น (จะใช้พลังงานไปกับอะไรอีก?) เพียงเท่านี้วงกลมก็ปิดแล้ว! เราสะสมพลังงานที่ได้รับจากอาหารซึ่งในที่สุดก็ยังคงอยู่ในร่างกายของเรา แต่จะอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน - ในรูปของไขมัน
คำใบ้เป็นมากกว่าโปร่งใส: ในการกินตามปกติ คุณต้องใช้ชีวิตตามปกติ ซึ่งหมายความว่าแม้พลังงานเพียงเล็กน้อยที่ได้รับจากแอปเปิ้ลที่รับประทานในมื้อเย็นก็ยังต้องหาทางออก คุณต้องใช้พลังงานที่มีประโยชน์นี้จากแอปเปิ้ลที่มีสุขภาพดีกับสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง: เดินเท้าหนึ่งหรือสองช่วงตึก, ดันขึ้นจากพื้นห้าครั้ง, กระโดดบนขาข้างหนึ่งรอบโต๊ะอาหาร / ที่ทำงาน, บิดก้นของคุณ (คุณสามารถ – หน้ากระจกหมุนด้านต่างๆ 10-15 ครั้ง) มีเพศสัมพันธ์กับคนที่คุณรักในตอนเย็น (แอปเปิ้ลหนึ่งผลในกรณีนี้จะไม่เพียงพอ) โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่ “รักษา” เพิ่มเติมที่ร่างกายจะได้รับหลังอาหารขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น สิ่งสำคัญคือคุณไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเท่านั้น