อาหารทะเลเพื่อสุขภาพและความงาม

หากคุณระบุองค์ประกอบทั้งหมดที่ชาวทะเลอุดมสมบูรณ์ คุณจะได้ตารางธาตุเกือบทั้งหมด แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไอโอดีน มันยากมากที่จะพบว่ามันอยู่ไกลจากทะเล ดังนั้นคนสมัยใหม่จึงประสบปัญหาการขาดแคลนและถูกบังคับให้ดื่มสารที่เตรียมที่ประกอบด้วยไอโอดีนและใช้เกลือเสริมไอโอดีน ไอโอดีนมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมองด้วย เช่น การขาดสารอย่างเฉียบพลันในวัยเด็ก นำไปสู่ความล่าช้าในการพัฒนาทางปัญญา กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติและยากล่อมประสาท มีความสำคัญต่อสุขภาพของเราไม่น้อย

เรากำลังมองหาผลประโยชน์: ที่ไหนและอะไร?

สาหร่ายทะเลเพื่อความฉลาด

สาหร่ายซึ่งมักเรียกกันว่าสาหร่ายนี้มีลักษณะไม่เป็นรูปธรรมและรสชาติตามที่ Arkady Raikin กล่าวมีความเฉพาะเจาะจง แต่มันมีประโยชน์อย่างมาก: เพียง 30 กรัมเท่านั้นที่มีการบริโภคไอโอดีนทุกวัน ซึ่งขาดแคลนอย่างมากสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ห่างไกลจากทะเล และยังมีแร่ธาตุที่มีวิตามินอยู่ในนั้นมากกว่าในผักที่ “มีประโยชน์ทางโลก” เช่น กะหล่ำปลี แครอท หรือหัวผักกาด

Krill สำหรับหลอดเลือดและสมองที่แข็งแรง

กุ้งขนาดเล็กสูงถึง 0,5 ซม. ซึ่งมีมวลพร้อมกับแพลงก์ตอนว่ายน้ำบนพื้นผิวของทะเล Krill มีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร: โปรตีนย่อยได้ง่ายและไขมันมีอยู่ในรูปของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยกำจัดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม กรดเหล่านี้ใน krill ค่อนข้างแตกต่างจากกรดในน้ำมันปลา: ไม่ใช่ไตรกลีเซอไรด์ แต่เป็นฟอสโฟลิปิด เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับสมอง เยื่อหุ้มเซลล์ และตับ วันละ 1-2 กรัมก่อนอาหารเช้า หัวใจจะแข็งแรง สมองก็ฉลาด ผิวจะยังเด็กและยืดหยุ่น

กุ้งสำหรับต้านทานความเครียด

Itamine B12 – นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องพูดขอบคุณพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ มันเป็นวิตามินที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบประสาทของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาอย่างต่อเนื่องในที่ทำงานและในชีวิต วิตามินบี 12 ช่วยให้เราทนต่อความเครียดและนอนหลับได้อย่างดีเยี่ยม และที่สำคัญ ไม่ต้องการอะไรมาก แค่กินกุ้งสัปดาห์ละจาน ไม่สิ้นเปลืองใช่ไหม

หอยแมลงภู่บำรุงเลือด

หอยเหล่านี้มี "เคล็ดลับ" อีกประการหนึ่ง - โคบอลต์มีเนื้อหาสูง แทบไม่พบในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ โคบอลต์เป็นองค์ประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12; หากไม่มีวิตามินนี้จะไม่สามารถสังเคราะห์หรือดูดซึมได้ และเขายังเป็นตัวเชื่อมที่สำคัญที่สุดในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด: ด้วยความบกพร่องของเซลล์เม็ดเลือดแดงจำนวนหนึ่งจึงก่อตัวขึ้นซึ่งนำออกซิเจนผ่านหลอดเลือดของเรา ปัญหาการขาดแคลนนั้นหลีกเลี่ยงได้ง่าย - คุณต้องรวมหอยในอาหารเป็นประจำ

ปลาหมึกเพื่อความสุขยามค่ำคืน

สิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดนี้ได้รับฉายาว่า "โสมทะเล" ด้วยเหตุผล: การกินเนื้อนุ่มเป็นประจำมีผลดีอย่างมากต่อสมรรถภาพของผู้ชาย สารต่างๆ ที่ปลาหมึกมีมักจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อต่างๆ นอกเหนือจากกล้ามเนื้อที่ใกล้ชิด เช่น หัวใจด้วย และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณโพแทสเซียมที่มีปริมาณมหาศาล นอกจากนี้ คุณยังสามารถพบทอรีน ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเรตินา – เราเริ่มมองเห็นได้ดีขึ้นในความมืด โดยทั่วไป ปลาหมึกมีคุณสมบัติในการต่อต้านวัยสูง ตัวอย่างเช่น มันป้องกันไม่ให้ผมหงอกตอนต้นเกิด: สิ่งนี้ถูกป้องกันโดยทองแดงซึ่งมีอยู่มากในหอยเหล่านี้

หอยนางรมเพื่อเพิ่มพลังงาน

หากปลาหมึกเป็นยาโป๊ราคาประหยัด หอยนางรมก็เหมาะสำหรับนักชิมที่ร่ำรวยและนิสัยเสีย แต่อย่าลืมว่าการได้รับพิษจากพวกมันง่ายกว่าการใช้หอยแมลงภู่หรือปลาหมึกตัวเดียวกัน เหตุใดหอยเหล่านี้จึงมีเสน่ห์แบบโรแมนติก? ความจริงที่ว่าสังกะสีซึ่งมีอยู่มากในพวกเขากระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายที่สำคัญที่สุด และในผู้หญิง “อาหารแห่งเทพเจ้า” นี้เพิ่มความใคร่ (และเพิ่มความน่าดึงดูดใจ เพราะมันทำให้สีผิว ผม – หนาแน่นและอำนวยความสะดวกในหลักสูตรของพายุฮอร์โมนใด ๆ ) นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการรับประทานหอยนางรมช่วยป้องกันมะเร็งได้ โดยเฉพาะในต่อมน้ำนม และหากตรวจพบเนื้องอกแล้ว สารที่อยู่ในหอยนางรมจะไปยับยั้งปากเนื้องอก

กุ้งก้ามกรามปูและกุ้งก้ามกรามเพื่อให้กระดูกแข็งแรง

เพื่อเป็นมาตรการป้องกันโรคกระดูกพรุน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์จากเจ้าของกรงเล็บที่แข็งแรง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ (พร้อมข้าวเป็นเครื่องเคียง) ชาวใต้ทะเลเหล่านี้อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสซึ่งขาดซึ่งทำให้โครงกระดูกของเราเปราะบาง แคลเซียม ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม ทั้งหมดนี้เป็น "ส่วนประกอบสำคัญ" ของเนื้อเยื่อกระดูก และวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อนุ่มจะช่วยดูดซึมไมโครอิลิเมนต์ 

อย่าลืมว่าอาหารทะเลเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษหากคุณสงสัยว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจแพ้อาหาร