น้ำผึ้ง: ประโยชน์ ความเป็นธรรมชาติ และสุขภาพ

ฮันนี่ ซึ่งเป็นตัวละครหลักของงาน Kolomna Fair ไม่เพียงให้คุณค่ากับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย ได้รับตามธรรมชาติ มันอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ แร่ธาตุ (เกลือของโซเดียม แคลเซียม คลอรีน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม) เช่นเดียวกับธาตุ (แมงกานีส ทองแดง นิกเกิล สังกะสี และอื่นๆ) น้ำผึ้งประกอบด้วยกรดอินทรีย์จำนวนหนึ่ง (มาลิก ซิตริก ทาร์ทาริก) วิตามินบีจำนวนมาก วิตามินซี ทองคำสีเหลืองอำพันเป็นคลังเก็บคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งขาดไม่ได้สำหรับความเครียดทางร่างกายและจิตใจ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ความหวานไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นยาจากธรรมชาติอีกด้วย ตั้งแต่สมัยโบราณ หมอได้ประสบความสำเร็จในการใช้น้ำผึ้งรักษาโรคของหัวใจ ไต ตับและทางเดินอาหาร ระบบประสาท และความผิดปกติของการนอนหลับ น้ำผึ้งช่วยเพิ่มคุณภาพเลือดเพิ่มเนื้อหาของเฮโมโกลบินและจำนวนเม็ดเลือดแดง น้ำผึ้งยังมีผลดีในการรักษาบาดแผลภายนอกและโรคผิวหนัง  

ทันทีหลังจากปั๊มนม น้ำผึ้งเป็นสารหนืดที่มีโทนสีอ่อน อำพัน หรือสีเข้ม สีขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้ง เวลาเก็บเกี่ยว สายพันธุ์ของผึ้ง สภาพและคุณภาพของหวี แต่ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพ น้ำผึ้งชนิดเดียวกันที่เก็บในสถานที่ต่าง ๆ และในเวลาต่างกันจะมีลักษณะแตกต่างกัน ในช่วงสองเดือนแรก (ยกเว้นเกาลัด, อะคาเซีย) น้ำผึ้งเหลวจะค่อยๆ กลายเป็นน้ำตาลหวาน ข้นขึ้นและเปลี่ยนสี กระบวนการตกผลึกไม่ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอันโอชะ แต่ผู้ที่ชื่นชอบน้ำผึ้งเหลวสามารถละลายความหวานในอ่างน้ำที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 °

วิธีการเลือกน้ำผึ้งธรรมชาติและมีคุณภาพสูง?

ความต้องการความหวานที่สูง ราคาที่ค่อนข้างสูงกระตุ้นให้ผู้ผลิตและผู้เลี้ยงผึ้งปลอมแปลง เจือจาง และปลอมแปลงน้ำผึ้ง บ่อยครั้งแทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์รักษา คุณจะได้อะนาล็อกที่ไร้ประโยชน์และบางครั้งก็เป็นอันตราย การค้นหาขนมที่มีคุณภาพดีกว่าที่จะเริ่มต้นจากสถานที่ที่ซื้อ คุณควรไว้วางใจผู้เลี้ยงผึ้งที่มีชื่อเสียงและประสบการณ์ที่ดี ก่อนซื้อใช้โอกาสชิมน้ำผึ้งทดสอบคุณภาพ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ควรหยดจากช้อนและเป็นของเหลวมาก หากคุณหย่อนแท่งบาง ๆ ลงในภาชนะที่มีความหวานแล้วน้ำผึ้งแท้ก็จะตามมาด้วยด้ายต่อเนื่อง

อีกสัญญาณหนึ่งของน้ำผึ้งแท้คือกลิ่นหอม กลิ่นมักจะบอบบาง ละเอียดอ่อน อุดมไปด้วยโน๊ตต่างๆ น้ำผึ้งที่เติมน้ำตาลมักจะไม่มีกลิ่น และมีคุณสมบัติคล้ายกับน้ำหวาน

คุณสามารถใส่น้ำผึ้ง 1 หยดแล้วถูระหว่างนิ้วของคุณ น้ำผึ้งคุณภาพสูงจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่น้ำผึ้งปลอมจะม้วนเป็นก้อน

วิธีเก็บน้ำผึ้ง?

หลังจากซื้อแล้ว ควรเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะแก้วสีเข้ม ตากให้แห้งและป้องกันแสง ภาชนะโลหะไม่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: ในนั้นความหวานจะถูกออกซิไดซ์และกลายเป็นพิษ อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ +4-+10°

วิธีการใช้ความหวาน?

น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม น้ำ ถั่ว นม ผลไม้ ชา และเครื่องดื่ม ควรใส่ในจานอุ่นๆ เพื่อรักษาคุณค่าทางธรรมชาติให้มากที่สุด ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40° ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์มากกว่า 200 รายการจะถูกทำลาย และค็อกเทลบำบัดจะเปลี่ยนเป็นสารให้ความหวาน

ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพต่อวัน ผู้ใหญ่สามารถรับประทานความหวานสีเหลืองอำพันได้ไม่เกิน 100-150 กรัม ในหลายขนาด เด็ก – 1-2 ช้อนชา ไม่แนะนำให้แนะนำเด็กให้รู้จักในช่วงปีแรกของชีวิต เพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด ควรบริโภคน้ำผึ้ง 1,5-2 ชั่วโมงก่อนอาหารหรือ 3 ชั่วโมงหลังอาหาร นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ด้วยว่าน้ำผึ้งผึ้งมีประโยชน์มากกว่าเมื่อใช้ร่วมกับน้ำอุ่นและผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากกว่าเมื่อบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

ด้วยความระมัดระวังผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคภูมิแพ้เด็กในช่วงสามปีแรกของชีวิตผู้ป่วย scrofula และ diathesis exudative ควรได้รับความหวาน น้ำผึ้งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นลมพิษ คลื่นไส้ เวียนศีรษะ และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเริ่มต้นขึ้น ในกรณีอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสุขภาพ ปลอดภัย และอร่อย

คำแนะนำน้ำผึ้งสำหรับทุกวัน

การผสมผสานระหว่างคุณประโยชน์จากธรรมชาติและรสธรรมชาติของน้ำผึ้งผึ้งจะช่วยให้การตื่นเช้าง่ายขึ้นและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น สูตรค็อกเทลนั้นง่ายมาก: ผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับน้ำอุ่น 1 แก้ว และบำรุงร่างกายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เครื่องดื่มง่ายๆ เช่นนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจ ทานให้อร่อย!