เศษอาหารมีผลกระทบอย่างมากต่อสภาพอากาศหรือไม่?
ใช่ เศษอาหารเป็นส่วนสำคัญของปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จากการประมาณการบางอย่าง คนอเมริกันเพียงคนเดียวทิ้งอาหารที่พวกเขาซื้อไปประมาณ 20% ซึ่งหมายความว่าทรัพยากรทั้งหมดที่จำเป็นในการผลิตอาหารนี้สูญเปล่า หากคุณซื้ออาหารมากกว่าที่คุณกิน รอยเท้าทางสภาพอากาศของคุณจะใหญ่กว่าที่ควรจะเป็น ดังนั้นการลดของเสียจึงเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการลดการปล่อยมลพิษ
ทิ้งอย่างไรให้น้อยลง?
มีความเป็นไปได้มากมาย หากคุณกำลังทำอาหาร ให้เริ่มด้วยการวางแผนมื้ออาหาร: ในช่วงสุดสัปดาห์ ใช้เวลา 20 นาทีเพื่อวางแผนอาหารค่ำอย่างน้อย XNUMX มื้อในสัปดาห์หน้า เพื่อที่คุณจะซื้อเฉพาะอาหารที่คุณจะทำ กฎที่คล้ายคลึงกันนี้มีผลบังคับใช้หากคุณกำลังรับประทานอาหารนอกบ้าน: อย่าสั่งมากเกินความจำเป็น เก็บอาหารในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เสีย แช่แข็งสิ่งที่จะไม่กินเร็ว ๆ นี้
ฉันควรหมักหรือไม่?
ถ้าทำได้ก็ไม่เลว เมื่ออาหารถูกทิ้งลงในหลุมฝังกลบพร้อมกับขยะอื่นๆ อาหารจะเริ่มย่อยสลายและปล่อยก๊าซมีเทนออกสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งทำให้โลกร้อนขึ้น ในขณะที่บางเมืองในอเมริกาได้เริ่มจับก๊าซมีเทนบางส่วนและแปรรูปเป็นพลังงาน เมืองส่วนใหญ่ในโลกไม่ได้ทำเช่นนั้น คุณยังสามารถจัดระเบียบเป็นกลุ่มโดยสร้างปุ๋ยหมัก ตัวอย่างเช่น ในนิวยอร์กซิตี้ มีการจัดตั้งโปรแกรมการทำปุ๋ยหมักแบบรวมศูนย์ เมื่อทำปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง วัสดุอินทรีย์ในอาหารที่เหลือสามารถช่วยปลูกพืชผลและลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้อย่างมาก
กระดาษหรือถุงพลาสติก?
ถุงช้อปปิ้งกระดาษดูแย่กว่าเล็กน้อยในแง่ของการปล่อยมลพิษมากกว่าถุงพลาสติก แม้ว่าถุงพลาสติกจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะดูแย่ลงในแง่ของการย่อยสลาย ตามกฎแล้วพวกเขาไม่สามารถรีไซเคิลและสร้างของเสียที่ยังคงอยู่บนโลกได้นานขึ้น แต่โดยรวมแล้ว บรรจุภัณฑ์มีสัดส่วนเพียง 5% ของการปล่อยมลพิษที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั่วโลก สิ่งที่คุณกินมีความสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากกว่าบรรจุภัณฑ์หรือถุงที่คุณนำกลับบ้าน
การรีไซเคิลช่วยได้จริงหรือ?
อย่างไรก็ตาม การนำแพ็คเกจกลับมาใช้ใหม่เป็นความคิดที่ดี ยังดีกว่าซื้อถุงที่ใช้ซ้ำได้ บรรจุภัณฑ์อื่นๆ เช่น ขวดพลาสติกหรือกระป๋องอลูมิเนียม นั้นยากที่จะหลีกเลี่ยงแต่มักจะนำมารีไซเคิลได้ การรีไซเคิลช่วยได้ถ้าคุณรีไซเคิลขยะของคุณ และเราขอแนะนำให้คุณทำอย่างน้อยนี้ แต่ที่ได้ผลมากกว่าคือการลดของเสีย
ทำไมฉลากไม่เตือนเกี่ยวกับรอยเท้าคาร์บอน?
ผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์ควรมีฉลากสิ่งแวดล้อม ตามทฤษฎีแล้ว ฉลากเหล่านี้สามารถช่วยให้ผู้บริโภคที่สนใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระทบในระดับต่ำ และให้แรงจูงใจแก่เกษตรกรและผู้ผลิตในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Science พบว่าอาหารที่มีลักษณะคล้ายกันมากในร้านขายของชำอาจมีรอยเท้าทางสภาพอากาศที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการทำ ช็อกโกแลตแท่งเพียงแท่งเดียวสามารถส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศได้เช่นเดียวกันกับการขับรถ 50 กม. หากป่าฝนถูกตัดลงเพื่อปลูกโกโก้ ในขณะที่ช็อกโกแลตแท่งอื่นอาจมีผลกระทบต่อสภาพอากาศเพียงเล็กน้อย แต่หากไม่มีการติดฉลากอย่างละเอียด ผู้ซื้อจะเข้าใจความแตกต่างได้ยากอย่างยิ่ง
อย่างไรก็ตาม รูปแบบการติดฉลากที่เหมาะสมมักจะต้องมีการตรวจสอบและการคำนวณการปล่อยมลพิษมากขึ้น ดังนั้นจึงอาจต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตั้งค่าระบบดังกล่าว ณ จุดนี้ผู้ซื้อส่วนใหญ่จะต้องติดตามเรื่องนี้ด้วยตนเอง
สรุป
1. เกษตรกรรมสมัยใหม่มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีผลกระทบมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื้อวัว เนื้อแกะ และชีสมักก่อให้เกิดความเสียหายต่อสภาพอากาศมากที่สุด พืชทุกชนิดมักมีผลกระทบน้อยที่สุด
2. สิ่งที่คุณกินสำคัญกว่าถุงที่คุณใช้ส่งถึงบ้านจากร้าน
3. แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในการควบคุมอาหารและการจัดการของเสียก็สามารถลดผลกระทบจากสภาพอากาศได้
4. วิธีที่ง่ายที่สุดในการลดการปล่อยมลพิษที่เกี่ยวข้องกับอาหารคือซื้อให้น้อยลง ซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการ ซึ่งหมายความว่ามีการใช้ทรัพยากรในการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างมีประสิทธิภาพ
ชุดคำตอบก่อนหน้า: