ต้ม asp ประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
วิธีปรุงแอปเปิ้ลในซอสขาว
ผลิตภัณฑ์
Asp - 600 กรัม
น้ำซุปปลา – 500-700 มิลลิลิตร
ซอส Bechamel - 80 มิลลิลิตร
มะนาวครึ่งลูก
รากคื่นฉ่าย - 60 กรัม
กระเทียม - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงแอปเปิ้ลในซอสขาว
1. ล้างขี้เถ้าลอกเกล็ดออก
2. ถอดหัวหางครีบออกจาก asp
3. ผ่าท้องไส้ทะลัก
4. ล้างแอสที่ปอกเปลือกอีกครั้งทั้งด้านนอกและด้านในเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
5. หั่น asp เป็นส่วนขนาดกลาง
6. ล้างต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นครึ่งวง
7. ใส่กระเทียมสับและคื่นช่ายที่ด้านล่างของกระทะก้นลึก
8. เทแอสไพรินกับน้ำซุปปลาปิดฝาหม้อ
9. ใส่หม้อตุ๋นกับแอสไพรินโดยใช้ไฟปานกลางปล่อยให้น้ำซุปเดือดปรุงประมาณ 10-15 นาที
10. นำกระทะขึ้นจากความร้อนกรองน้ำซุปลงในชาม
11. ใส่ปลาลงในจาน
12. เทน้ำซุปกลับลงในกระทะปรุงต่ออีก 10-15 นาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
13. เทซอสเบชาเมลลงในน้ำซุปอุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้ม
14. เทซอสที่ได้ลงในชาม
15. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะด้วยไฟอ่อน
16. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกด้วยมือของคุณ
17. เทน้ำมะนาวเนยลงในชามที่มีซอสผสม
18. เสิร์ฟซอสขาวที่ต้มสุกแล้ว
อร่อยจริง
- เนื้อแอสเพน เลี่ยนจึงแนะนำให้ทอดหรืออบเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด มีหัวพอสำหรับปรุงต้มยำปลา
- จุดสูงสุดของฤดูกาล การจับงู - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน
- ค่าแคลอรี่ asp - 100 กรัม
- ในระดับอุตสาหกรรมปลาไม่ได้รับการเพาะพันธุ์เนื่องจาก asp อาศัยอยู่ตามลำพัง ในเรื่องนี้การหาปลาในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นปัญหา เพื่อลิ้มรสหน่อไม้ฝรั่งขอแนะนำให้ติดต่อชาวประมงที่ตกปลาในที่อยู่อาศัยของปลา