เนื้อหา
แครอทต้ม 20-30 นาทีหลังจากน้ำเดือด แครอทชิ้นเป็นเวลา 15 นาที
วิธีทำแครอทในกระทะ
คุณจะต้อง - แครอทน้ำ
- ล้างแครอทด้วยน้ำอุ่น พยายามขจัดสิ่งสกปรกออกให้ได้มากที่สุด
- ใส่แครอทลงในกระทะ (หากไม่พอดี คุณสามารถผ่าครึ่งแครอทได้) เติมน้ำเพื่อให้แครอทอยู่ในน้ำจนหมด
- ใส่กระทะลงบนกองไฟปิดฝา
- ปรุงแครอทเป็นเวลา 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลาย
- ตรวจสอบความพร้อมของแครอท – แครอทที่ปรุงสุกจะใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย
- สะเด็ดน้ำใส่แครอทในกระชอนแล้วเย็นเล็กน้อย
- ค่อยๆ จับแครอทไว้ข้างหน้าคุณ ลอกผิวออก แครอทหลุดออกมาอย่างง่ายดายโดยใช้มีดเพียงเล็กน้อย
- ใช้แครอทต้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเครื่องเคียง เป็นส่วนผสมในสลัดหรือสำหรับทำอาหารอื่นๆ
ในหม้อไอน้ำสองชั้น - 40 นาที
1. ปอกเปลือกแครอทหรือถ้ายังเด็กให้ถูด้วยฟองน้ำด้านแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. วางแครอทบนตะแกรงนึ่งให้แน่ใจว่ามีน้ำอยู่ที่ช่องด้านล่าง
3. เปิดเครื่องหวด ตรวจพบ 30 นาที และรอจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถ้าแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ตรวจสอบความพร้อมของแครอทนึ่งโดยเจาะด้วยส้อมในส่วนที่กว้างที่สุดของผัก ถ้าส้อมผ่านง่ายแสดงว่าแครอทสุกแล้ว
5. เด็ดแครอทเล็กน้อยปอกเปลือกและใช้ในจาน
ในหม้อหุงช้า – 30 นาที
1. ล้างแครอทและใส่ในหม้อหุงช้า
2. เทน้ำเย็นลงบนแครอทตั้งโหมด "การทำอาหาร" บน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝา หรือวางภาชนะสำหรับนึ่งและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
ในไมโครเวฟ - 5-7 นาที
1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมแครอทขนาดกลาง 3-4 หัว (การต้มแครอทน้อยเกินไปอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ได้) หรือต้มมันฝรั่งหรือกะหล่ำดอกด้วยแครอท ซึ่งเป็นผักที่มีปริมาณเท่ากันในไมโครเวฟ
2. ใช้มีดเจาะลึก – 3-4 ตลอดความยาวของแครอท
3. วางแครอทลงในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและปิดฝา
4. ตั้งไมโครเวฟเป็น 800-1000 W, ปรุงแครอทขนาดกลางเป็นเวลา 5 นาที, แครอทขนาดใหญ่ – 7 นาที, ที่ 800 W นานขึ้นสองสามนาที, หั่นแครอทที่ 800 W เป็นเวลา 4 นาทีด้วยการเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ. จากนั้นปอกแครอทสำเร็จรูป
หมายเหตุ: เมื่อต้มในไมโครเวฟ แครอทจะเหี่ยวและแห้งเล็กน้อย เพื่อป้องกันความชื้นจากการระเหย คุณสามารถใช้ถุงอบหรือถุงอบไอน้ำผักแบบใช้ซ้ำได้
ในหม้ออัดแรงดัน - 5 นาที
ไม่แนะนำให้ปรุงแครอทในหม้อหุงความดัน เนื่องจากแครอทสามารถต้มได้และผลจะออกมานานกว่านั้น: คุณต้องรอให้ไอน้ำหลุดออกก่อนจึงจะเปิดหม้ออัดแรงดันได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงต้องใช้หม้ออัดแรงดัน ให้ปรุงแครอทเป็นเวลา 5 นาที
อร่อยจริง
ต้องใช้แครอทอะไรปรุงอาหาร
แครอทในอุดมคตินั้นมีขนาดใหญ่กว่า ปอกเปลือกได้เร็วกว่า เหมาะสำหรับปรุงในซุปและสลัด และหากคุณรีบร้อนมาก คุณสามารถผ่าครึ่งได้ หากแครอทยังเล็ก แครอทอาจมีขนาดเล็ก – ปรุงแครอทให้เร็วขึ้นประมาณ 15 นาที
เมื่อปอกแครอท
ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า ปอกเปลือกแครอท ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ แต่หลังจากทำอาหาร – จากนั้นสารอาหารจะถูกเก็บไว้ในแครอทมากขึ้น นอกจากนี้ การปอกแครอทที่ต้มแล้วยังทำได้เร็วกว่ามาก
วิธีการเสิร์ฟแครอท
มีหลายทางเลือก: หั่นเป็นชิ้นสำหรับเครื่องเคียงแล้วโรยด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมผักต้มอื่น ๆ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทอดในกระทะด้วยเนยจนกรอบ แครอทชอบเครื่องเทศ (ผักชี, ขมิ้น, กระเทียม, ผักชีและผักชีฝรั่ง) และซอส – ครีม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว)
วิธีทำเกลือแครอทเมื่อปรุงอาหาร
เกลือแครอทหลังจากเดือดเมื่อเตรียมอาหารจานสุดท้าย (สลัด, ซุป, เครื่องเคียง)
ประโยชน์ของแครอท
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์หลักคือวิตามินเอซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโต เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้นควรกินแครอทกับครีมหรือเนย
ปรุงแครอทสำหรับซุป
ปรุงแครอทที่หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมเป็นเวลา 7-10 นาทีจนนิ่ม ดังนั้นให้ใส่ซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
หากแครอทสำหรับซุปถูกผัดล่วงหน้า เวลาทำอาหารในซุปจะลดลงเหลือ 2 นาที คราวนี้จำเป็นสำหรับแครอททอดเพื่อให้รสชาติของน้ำซุป
หากใส่แครอททั้งลูกลงในซุปเพื่อเป็นเครื่องเทศสำหรับน้ำซุป ก็ควรปรุงให้สุกจนสิ้นสุดการปรุงเนื้อสัตว์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แครอทควรถูกลบออกจากน้ำซุปเนื่องจากพวกเขาจะถ่ายโอนคุณภาพรสชาติทั้งหมดของพวกเขาไปยังน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร
วิธีทำแครอทบดสำหรับเด็ก
ผลิตภัณฑ์
แครอท - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 3 กรัม
วิธีทำแครอทบดสำหรับเด็ก
1. ล้างแครอทปอกเปลือกด้านหลังและส่วนปลายออก
2. ผ่าครึ่งแครอทแต่ละอันแล้วผ่าแกนกลางเพื่อไม่ให้ไนเตรตเข้าไปในน้ำซุปข้นซึ่งจะสะสมอยู่ในนั้นระหว่างการเพาะปลูก
3. เทน้ำเย็นให้ทั่วแครอททิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อขจัดไนเตรตให้หมด
4. ล้างแครอทที่แช่ไว้อีกครั้งหั่นเป็นเส้นหนาสองสามมิลลิเมตรยาว 3 เซนติเมตรหรือตะแกรงหยาบ
5. ใส่แครอทลงในกระทะเทน้ำเย็นให้ทั่วแครอทวางบนไฟร้อนปานกลาง
6. ปรุงแครอทประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝาจนนุ่ม
7. สะเด็ดน้ำออกจากกระทะใส่กระชอนใส่แครอทลงในเครื่องปั่นบด
8. โอนน้ำซุปข้นแครอทลงในชาม ผัดในน้ำมันพืช เย็นและเสิร์ฟ