ทำปลาอาร์เจนตินานานแค่ไหน?

อาร์เจนตินาปรุงสุกทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด ปรุงอาร์เจนตินาที่หั่นบาง ๆ เป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงอาหารอาร์เจนตินา

คุณจะต้องการ - อาร์เจนตินา น้ำ เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. อาร์เจนตินาล้างและไส้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. ใส่ในน้ำเย็น เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

3. ตั้งกระทะบนไฟ เคี่ยวอาร์เจนตินาเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำซุปปลาอาร์เจนตินา

ผลิตภัณฑ์

อาร์เจนตินา – 350 กรัม

มันฝรั่ง - 600 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 อย่าง

ผักชีฝรั่ง - 2 ราก

ไขมัน – 1 ช้อนโต๊ะ

แบล็กและออลสไปซ์ – ถั่ว 3 เม็ด

ใบกระวาน - 2 ใบ

ผักใบเขียว (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง) และเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปอาร์เจนตินา

1. ล้างปลา แกะเกล็ดออกด้วยมีดหรือน้ำยาทำความสะอาด กรีดตามช่องท้อง แล้วเอาด้านในออก แล่ปลาเป็นชิ้นๆ 5-6 ชิ้น

2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง

3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทและรากผักชีฝรั่ง

4. ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอม

5. ใส่ผักสับในน้ำเดือด เคี่ยวนาน 20 นาที

6. ใส่ชิ้นปลา เครื่องเทศ และเกลือ ลงในผักที่ต้มแล้วทิ้งไว้บนเตาอีกครึ่งชั่วโมง

7. ปรุงรสซุปที่เตรียมไว้ด้วยไขมัน

8. เพิ่มผักใบเขียวหลังจากเสิร์ฟจานไปที่จานโดยตรง

วิธีการปรุงอาร์เจนตินาด้วยผัก

ผลิตภัณฑ์

อาร์เจนตินา (แบบไฟล์) – 550 กรัม

แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น

หอมใหญ่ (ใหญ่) – 1 ชิ้น

รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

เกลือสินเธาว์ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์

1.ละลายเนื้อปลาอาร์เจนตินา 550 กรัมที่อุณหภูมิห้อง ล้างออกอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2. โรยเกลือเบา ๆ ในแต่ละชิ้นและหมักไว้สักครู่

3. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมใหญ่แล้วสับให้ละเอียด

4. ล้างและปอกเปลือกผักชีฝรั่ง (ราก) 50 กรัมและแครอทขนาดกลาง 2 หัวสับผักราก

5. สำหรับซอส ให้เจือจางในแก้วจนเนียน 2 ช้อนโต๊ะของสารละลายกรดอะซิติก (3%) อ่อนๆ น้ำตาลทราย XNUMX ช้อนชา และซอสมะเขือเทศ XNUMX ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาร์เจนตินาด้วยผักในกระทะ

1. ใส่อาร์เจนตินาชิ้น, ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอม, แครอทเป็นชั้น ๆ ในกระทะหนา ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและซอส

2. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง อาร์เจนตินาของคุณพร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงอาร์เจนตินาด้วยผักในหม้อหุงช้า

1. พับหลายชั้นในชามหลายชามของอาร์เจนตินา, ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอม, แครอทและเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและซอส

2. ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที จัดจานปลาร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ!

อร่อยจริง

– อาร์เจนตินามีลักษณะยาว ร่างกายปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่และแบนด้านข้าง ความยาวสูงสุดของปลาคือ 60 เซนติเมตร และน้ำหนักเพียงครึ่งกิโลกรัมเท่านั้น อาร์เจนตินาถึงขนาดนี้เมื่ออายุ 25 เท่านั้น หัวของปลาชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็กในขณะที่พวกเขามีตาค่อนข้างใหญ่ ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือขากรรไกรล่างยื่นออกมาด้านหน้าเล็กน้อย

- ขั้นพื้นฐาน ที่อยู่อาศัย – น่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก ตั้งแต่ไอร์แลนด์ไปจนถึงภูมิภาคนอร์วีเจียนเหนือ น่านน้ำตอนเหนือและตอนเหนือของมหาสมุทรอินเดียและแปซิฟิก ในรัสเซีย ปลาชนิดนี้จับได้ทางทิศตะวันออกและตะวันตกเฉียงใต้ของทะเลเรนท์ อาร์เจนตินาชอบที่จะอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกมากตั้งแต่ 20 เมตรถึงหนึ่งกิโลเมตร ใกล้พื้นทรายหรือปนทราย แต่สำหรับการจับปลา ความลึก 30-100 เมตรจะเหมาะสมที่สุด

– สำหรับสีเงินของตาชั่งที่มีเงาสีทอง อาร์เจนตินามักจะ ที่เรียกว่า กลิ่นเงินและทอง

– เนื้ออาร์เจนตินา ขอขอบคุณ เพื่อความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ อาร์เจนตินาแห้งและทอดถือว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตามปลามีกลิ่นเฉพาะที่ชวนให้นึกถึงแตงกวาสด ด้วยเหตุผลนี้ บางคนจึงชอบฉีดกรดอะซิติกหรือน้ำมะนาวเพื่อขจัดซากซากสัตว์

– อาร์เจนตินาต้ม 100 กรัม ประกอบด้วย 88 กิโลแคลอรี, ในปลาทอดในน้ำมัน – มากกว่า 130.

- ในระหว่าง การฆ่าสัตว์ จำเป็นต้องเอาเมือกสีดำออกจากเยื่อบุช่องท้องจากอาร์เจนตินาเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจาน อาร์เจนตินาจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้วางฟิล์มลงบนพื้นผิวการทำงาน ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เอาด้านในออกแล้วล้างออกอีกครั้ง

วิธีการปรุงอาร์เจนตินากับมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์

อาร์เจนตินา - 1 กิโลกรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ออลสไปซ์ เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมผลิตภัณฑ์

1. ตัดซากอาร์เจนตินาเป็นส่วน ๆ โรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนในจานที่มีแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดปลาด้วยไฟแรงทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที

3. ปอกหัวหอม 2 ต้น หั่นเป็นวงแล้วทอด

4. ล้างมะเขือเทศ 2 ลูกใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ผัดมัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะในแก้วกับน้ำ XNUMX ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาร์เจนตินากับมะเขือเทศในกระทะ

1. ใส่ปลาและหัวหอมผัดในกระทะที่มีผนังหนา มะเขือเทศสับ โรยหน้าด้วยมัสตาร์ด

2. ใส่ไฟต่ำปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

3. สำหรับซอสเมื่อปรุงเสร็จ ให้เทของเหลวจากใต้ปลาลงในหม้อแยก ใส่ผักที่ต้มแล้วถูผ่านตะแกรง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผัดในกระทะเล็กน้อย เกลือ และปรุงรสด้วยเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ครีม. ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 3-4 นาที

วิธีการปรุงอาร์เจนตินากับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

1. ใส่ปลาทอดและหัวหอม, มะเขือเทศสับลงในชาม multicooker แล้วราดด้วยมัสตาร์ด

2. เปิดโหมด "การเคี่ยว" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที