เห็ดเมย์ปรุงนานแค่ไหน?

ปรุงเห็ดเมย์เป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำเห็ดเมย์

คุณจะต้องการ – เห็ด, น้ำ, เกลือ

1. ก่อนปรุงเห็ด May จะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังทำความสะอาดสิ่งสกปรกพืชดินและเศษป่าอื่น ๆ อย่างระมัดระวัง

2. เทน้ำเย็นลงในภาชนะลึก ใส่เห็ด May ลงไป รอ 2 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดและเบา ๆ

3. ใส่เห็ดในกระทะเติมน้ำเย็น: ปริมาตรควรเป็น 2 เท่าของปริมาตรของเห็ด

4. ใส่เกลือลงในกระทะในอัตราน้ำ 2 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนชา

5. ใส่เห็ด May ลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง

6. หลังจากเดือด โฟมจะเกิดขึ้น – จำเป็นต้องเอาออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนโต๊ะ

7. ต้มเห็ดเมย์หลังจากเดือด 30 นาที

ซุปเห็ดเมย์

วิธีทำซุปเห็ดเมย์

เห็ดเมย์ – 300 กรัม

ชีสนมเปรี้ยว – 100 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 หัว

แครอท - 1 ชิ้น

เนย - ก้อนเล็ก ๆ 3 × 3 เซนติเมตร

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน - 1 ใบ

หัวหอมสีเขียว – 4 ก้าน

วิธีทำซุปเห็ดเมย์

1. คัดแยกเห็ดเดือนพฤษภาคม ปอกเปลือก ล้าง และสับให้ละเอียด

2. ปอกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 1 เซนติเมตร

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

5. ใส่เห็ด May และทอดต่ออีก 10 นาที

6. เทน้ำบนกระทะ ใส่มันฝรั่ง ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ต้ม 20 นาที

7. ละลายชีสเต้าหู้ในน้ำร้อนแล้วเทลงในซุป

8. ต้มซุปเห็ดเมย์ต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟซุปกับเห็ด May โรยด้วยต้นหอมสับ

อร่อยจริง

– ขอให้เห็ดมีมาก ชื่อซึ่งหนึ่งในนั้นคือเห็ดเซนต์จอร์จ ชื่อของมันไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ เนื่องจากคนเก็บเห็ดสังเกตว่าพวกมันออกผลอย่างไม่ลดละในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน แม้แต่ในสนามหญ้า นอกจากนี้ยังมีประเพณีคือในวันเซนต์จอร์จคือวันที่ 26 เมษายน - ช่วงเวลาของการเริ่มต้นการเก็บเห็ดพฤษภาคม

– ขอให้เห็ดโคนนูน หมวกซึ่งต่อมาสูญเสียความสมมาตรเนื่องจากการโค้งงอของขอบขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 10 เซนติเมตร สีจะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา: เห็ดเล็กจะเป็นสีขาวก่อนแล้วค่อยมีสีครีม และเห็ดเก่าจะเป็นสีเหลืองสด (สีเหลืองอ่อน) ขาสามารถสูงได้ถึง 9 ซม. และหนา 35 มม. สีจะอ่อนกว่าสีของฝาปิด เนื้อของเห็ดเมย์มีความหนาแน่นสีขาว

- กำลังเติบโต เห็ดในทุ่งโล่ง ริมป่า สวนสาธารณะ สี่เหลี่ยม หรือแม้แต่ในสนามหญ้า พวกเขาจะเติบโตในแถวหรือวงกลมหนาแน่นสร้างเส้นทางเห็ด มองเห็นได้ชัดเจนในหญ้า

– เริ่มเห็ด ปรากฏ ในกลางเดือนเมษายน การเปิดฤดูกาลคือวันเซนต์จอร์จ พวกเขาออกผลอย่างแข็งขันในเดือนพฤษภาคมและหายไปอย่างสมบูรณ์ในกลางเดือนมิถุนายน

– เห็ดเมย์มีสารอาหารมากมาย กลิ่น.