ระยะเวลาในการปรุงแยมโคนต้นสน?

การเก็บเกี่ยวลูกสนเป็นงานที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน ขั้นแรกต้องแช่ดอกตูมอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้เรซินทั้งหมดออกมา จะใช้เวลา 1,5 ชั่วโมงในการต้มแยมกรวยด้วยไฟอ่อน

วิธีทำแยมกรวยสน

ผลิตภัณฑ์สำหรับแยม 2,5-3 ลิตร

ลูกสน - 1,5 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1,5 กิโลกรัม

วิธีทำแยมกรวยสน

1. เก็บกรวยสีเขียวอ่อนในป่าคัดแยกเข็มและขยะในป่าแล้วล้าง

2. เทกรวยลงในกระทะแล้วเทน้ำให้พอท่วมโคนโดยเว้นระยะห่างสองสามเซนติเมตร

3. ยืนยันเป็นเวลา XNUMX ชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนน้ำ

4. ใส่กระทะที่มีน้ำและกรวยตั้งไฟนำน้ำไปต้มใส่น้ำตาลและปรุงอาหารคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 1,5 ชั่วโมง เมื่อเดือดกรวยจะเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรปิดฝาด้วยน้ำหนัก (เช่นฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า)

5. ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก

6. เทแยมลูกสนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (พร้อมกรวย) แล้วบิด พลิกกระป๋องก่อนระบายความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นระหว่างการทำความเย็น

ทำกรวยห้านาที

สามารถเตรียมแยมรูปกรวยได้ตามวิธี "ห้านาที": หลังจากปรุงอาหาร 5 นาทีแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง 10-12 ชั่วโมงในสามขั้นตอน

อร่อยจริง

วิธีการและเมื่อจะเก็บเกี่ยวลูกสนสำหรับแยม

ในรัสเซียโคนจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนมิถุนายนทางตอนใต้ของรัสเซียและในประเทศของเราในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม สำหรับแยมควรเก็บกรวยสีเขียวที่อ่อนนุ่มและไม่เสียหายยาว 1-4 เซนติเมตร ควรเก็บกรวยด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้มือของคุณสกปรกด้วยเรซิน

ในการเก็บลูกสนสำหรับแยมที่ดีต่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องจำสภาพภูมิอากาศของสถานที่ที่ต้นสนเติบโต ตามหลักการแล้วนี่คือป่าทึบที่ห่างไกลจากตัวเมือง

ต้นสนสำหรับเก็บกรวยต้องเลือกสูงและใหญ่ ต้นสนให้ผลในลักษณะที่สะดวกในการรวบรวมกรวย - คุณเอื้อมมือไปหยิบกรวยและจะมีการเก็บเกี่ยวจำนวนมากจากต้นสนหลายต้น

กรวยขนาดเล็กยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมพวกเขาอายุน้อยที่สุดและฉ่ำที่สุด - เป็นกรวยที่จะทำให้แยมมีกลิ่นหอมพิเศษของป่าเล็ก

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกรวยแยม

คุณสามารถกินแยมโคน

ประโยชน์ของแยมโคนต้นสน

แยมรูปกรวยมีผลดีเยี่ยมต่อร่างกายด้วยไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันแนะนำสำหรับโรคปอดฮีโมโกลบินต่ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันเมื่อเริ่มมีอาการหวัด แนะนำให้ใช้แยมโคนเป็นยาป้องกันโรคหวัด: สัปดาห์ละครั้งแยม 1 ช้อนชาจะช่วยสนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับไวรัส

ไม่ค่อยมีการเตรียมแยมกรวยไพน์ในรัสเซียดังนั้นความเห็นที่ว่าสามารถซื้อแยมกรวยสนได้ในราคาไม่แพงในร้านค้าจึงเข้าใจผิดว่าสามารถซื้อแยมกรวยสนได้ในราคา 300 รูเบิล / 250 กรัม (ณ เดือนกรกฎาคม 2018) เมื่อซื้อแยมโคนต้นสนอย่าลืมซื้อแยมไม่ใช่น้ำเชื่อมที่โรยหน้าด้วยลูกสนสองสามลูก