ปรุงต้มยำกุ้งนานแค่ไหน?

ปรุงซุปกุ้งจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ต้มกุ้งในน้ำซุป 3-5 นาที

วิธีทำซุปกุ้งและชีส

ผลิตภัณฑ์

กุ้ง - กิโลกรัม

หัวหอม - หัว

มันฝรั่ง - 4 หัว

ผักชีฝรั่ง - พวง

นม - 1,5 ลิตร

ชีส - 300 กรัม

พริกไทย - 3 ถั่ว

เนย - 80 กรัม

เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำต้มยำกุ้ง

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว 3 เซนติเมตรหนา 0,5 เซนติเมตร

2. เทน้ำเย็น 300 มิลลิลิตรลงในกระทะใส่มันฝรั่งวางบนไฟกลางรอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 20 นาที - ปิดฝาให้มิด

3. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ

4. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนย

5. เจียวหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที - จนสุกเหลือง

6. ขูดชีสให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

7. เทนมลงในกระทะที่แยกจากกันใส่ชีสวางบนไฟอ่อนประมาณ 7 นาทีคนให้ชีสละลาย - นมไม่ควรเดือด

8. ปอกเปลือกกุ้งล้างน้ำเย็น

9. ใส่กุ้งผสมนมชีสหัวหอมทอดเกลือพริกไทยลงในหม้อพร้อมมันฝรั่งรอจนเดือดเปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

10. ล้างผักชีฝรั่งแยกใบออกจากลำต้น

11. ตกแต่งน้ำซุปเทใส่ถ้วยด้วยใบผักชีฝรั่ง

ซุปกุ้งและเห็ด

ผลิตภัณฑ์

กุ้ง - 100 กรัม

เห็ด - 250 กรัม

มันฝรั่ง - 3 หัว

แครอทเป็นสิ่ง

หัวหอม - 1 หัว

ชีสแปรรูป - 100 กรัม

น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร

เกลือ - ครึ่งช้อนชา

พริกไทย - 3 ถั่ว

พริกขี้หนูบด - ที่ปลายมีด

วิธีทำต้มยำกุ้งเห็ด

1. ล้างแชมปิญองในน้ำเย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 เซนติเมตร

2. เทน้ำมันพืชลงในหม้อลึก ตั้งไฟปานกลาง ผัดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที

3. เทน้ำเย็น 1,5 ลิตรลงบนเห็ดเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ต้องปิดฝา

4. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2 เซนติเมตร

5. ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวง

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟกลางจนเกิดฟอง

7. เจียวหัวหอม 3 นาทีจนสุกเหลือง

8. ใส่แครอทพริกขี้หนูลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

9. ปอกเปลือกกุ้งล้างในน้ำเย็น

10. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แยกไว้ตั้งไฟกลางทอดกุ้ง 3 นาที 11. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว 3 เซนติเมตรหนา 0,5 เซนติเมตร

12. ใส่แครอทและหัวหอมทอด, มันฝรั่ง, ชีสละลาย, พริกไทย, เกลือในกระทะที่มีเห็ดแล้วนำไปตั้งไฟกลาง 20 นาที

13. ใส่กุ้งทอดลงในน้ำซุปพักไว้บนเตาอีก 7 นาที