ปรุงซุปกับบวบและไก่นานแค่ไหน?

นาทีที่ 40

วิธีทำบวบและซุปไก่

ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปกับบวบและไก่

บวบ - ขนาดกลาง 1 อัน

ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม - 1 หัว

แครอท - 1 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำบวบและซุปไก่

ละลายน่องไก่ถ้าแช่แข็ง ล้างและแห้ง เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่วางกระทะบนกองไฟใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ใส่ต้นขาไก่ลงในน้ำปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝา จากนั้นวางไก่จากน้ำซุป ตัดส่วนที่กินได้แล้วกลับไปที่น้ำซุปเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ผักที่ผัดลงในน้ำซุป

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตรใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป

ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียดจากนั้นใส่กระทะปรุงเป็นเวลา 3 นาที ล้างบวบปอกเปลือกและตะแกรงละเอียดใส่ในซุปปรุงต่ออีก 3 นาที

เทก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะปรุงต่ออีก 3 นาที เทซุปลงในชามเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนมปังสด

ดูซุปวิธีปรุงและเวลาทำอาหารเพิ่มเติม!

วิธีทำซุปบวบมะเขือเทศและไก่

ผลิตภัณฑ์

เนื้อไก่ - 2 ชิ้น

บวบ - 1 ชิ้น

รากผักชีฝรั่ง - ครึ่ง

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม

หัวหอม - 1 อย่าง

แครอท - 1 ชิ้น

กระเทียม - 3 ง่าม

เกลือ - 2 ช้อนชา

พริกไทยดำบด - ครึ่งช้อนชา

โหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เนย - 50 กรัม

น้ำ - 1,5 ลิตร

ทำซุปบวบและไก่

1. หั่นเนื้ออกไก่หั่นเต๋า 2 ชิ้น

2. ตัดคอร์เกตต์ 1 ลูกเป็นก้อน ถ้าเป็นบวบอย่าเอาหนังออก

3. ปอกรากขึ้นฉ่ายครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ปอกเปลือกมะเขือเทศ (วางไว้ในน้ำเดือด XNUMX นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที) บดมะเขือเทศด้วยส้อม

5. หั่นแครอท 1 ลูกเป็นวงกลม

6. หอมใหญ่สับละเอียด 1 กลีบกระเทียม 3 กลีบผักชีลาว 1 พวง

7. ใส่เนย 50 กรัมลงในกระทะตั้งไฟอ่อน

8. เทหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันอุ่นทอดไฟอ่อน 3 นาที

9. ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะผสมทุกอย่างอุ่นเครื่อง 2 นาที

10. เทน้ำ 1,5 ลิตรลงในกระทะใส่อกไก่ใส่กระทะตั้งไฟปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด

11. สางโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที

12. ใส่บวบขึ้นฉ่ายและเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 5 นาที

13. ใส่ส่วนผสมในกระทะ (หัวหอมแครอทมะเขือเทศกระเทียม) ใส่เกลือ 2 ช้อนชาและใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ปล่อยให้ซุปไก่และบวบยืนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟ ใส่ผักชีลาวและพริกไทยดำบดลงในแต่ละจาน

อร่อยจริง

- คื่นช่ายรากสามารถใช้แทนพริกหวานได้

- ปริมาณแคลอรี่ของซุปประมาณ 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

- ค่าอาหารโดยเฉลี่ย (ณ เดือนกรกฎาคม 2019 ในมอสโกว) สำหรับการทำซุปกับบวบและไก่อยู่ที่ 280 รูเบิลในฤดูร้อนมักจะถูกกว่า

- เก็บซุปผักกับไก่ไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันอุ่นก่อนเสิร์ฟ