ทำสปาเก็ตตี้นานแค่ไหน

ปรุงสปาเก็ตตี้เป็นเวลา 8-9 นาทีหลังจากเดือด ใส่ปาเก็ตตี้ลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเดือดล้างในกระทะ (เพื่อไม่ให้ไหม้เกรียม) หลังจาก 2-3 นาทีผัดปาเก็ตตี้อีกครั้งปรุงอาหารอีก 7 นาทีเพื่อลิ้มรส

ปรุงสปาเก็ตตี้บาริลลา # 1 (แคปเปลลินี) เป็นเวลา 5 นาที ต้มบาริลลา # 3 (ปาเก็ตตี้) เป็นเวลา 5 นาที ต้มเส้นสปาเก็ตตี้บาริลลา # 5 นาน 8 นาที ต้มบาริลลา # 7 (สปาเก็ตตี้) เป็นเวลา 11 นาที ปรุงบาริลลา # 13 (บาเวตต์) เป็นเวลา 8 นาที

วิธีทำสปาเก็ตตี้

คุณจะต้อง - สปาเก็ตตี้, น้ำ, เกลือ, น้ำมันเพื่อลิ้มรส

1. การทำสปาเก็ตตี้ในกระทะขนาดใหญ่จะดีกว่าโดยเติมน้ำมาก - อย่างน้อย 2 ลิตรต่อปาเก็ตตี้ 200 กรัม ในเวลาเดียวกัน คาดว่าสำหรับปาเก็ตตี้สองเสิร์ฟสำหรับเครื่องเคียง คุณต้องมีเส้นสปาเก็ตตี้แห้ง 100 กรัม เนื่องจากเส้นสปาเก็ตตี้ระหว่างทำอาหารจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 3 เท่า

2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด

3. น้ำเกลือ (สำหรับน้ำ 1 ลิตร – เกลือ 1 ช้อนชา

5. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด ปาเก็ตตี้จะกระจายในกระทะในพัดลม (หรือคุณสามารถแบ่งครึ่งถ้าปาเก็ตตี้ยาวเกินไป) หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีพวกเขาจะถูกสับเล็กน้อยเพื่อให้สปาเก็ตตี้แช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกที่จะใช้ไม้พาย หรือคว้าขอบแห้งของเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยมือของคุณเพื่อดันส่วนที่นุ่มลึกลงไปในกระทะ

6. ลดความร้อน – ควรปานกลางเพื่อให้น้ำเดือด แต่ไม่เกิดฟอง

7. ปรุงสปาเก็ตตี้โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 8-9 นาที

8. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก 3 นาที (คุณสามารถเขย่ากระชอนเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วและไอน้ำระเหย)

9. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ร้อนหรือใช้ในจานด้วยส้อมและช้อน

วิธีทำสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

โดยปกติแล้ว จะใช้กระทะในการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ แต่ถ้าหม้อทั้งหมดเต็มหรือคุณต้องการกระทะที่กว้าง หม้อหุงช้าจะช่วยทำสปาเก็ตตี้ให้

1. เทน้ำลงใน multicooker นำไปต้มในโหมด "พาสต้า" - 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ

2. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในหม้อหุงช้า

3. ใส่น้ำมันและเกลือสองสามหยดแล้วคนให้เข้ากัน

4. ต้มพาสต้าหลังจากเดือดประมาณ 8-9 นาที

อร่อยจริง

ทำอย่างไรไม่ให้สปาเก็ตตี้ติดกัน

– เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำระหว่างทำอาหาร

– ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกระทะ

– ล้างเส้นสปาเก็ตตี้ก็ต่อเมื่อคุณต้มจนสุกเกินไปหรือติดกันระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากระยะเวลาที่ไม่เหมาะสม หรือคุณภาพของเส้นสปาเก็ตตี้

– หากคุณวางแผนที่จะใช้ปาเก็ตตี้เพิ่มเติมในการปรุงอาหารและพวกเขาจะปรุงสุก คุณไม่สามารถปรุงสปาเก็ตตี้ได้เล็กน้อย (สองสามนาที) พวกเขาจะอัล dente (ต่อฟัน) แต่จะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ระหว่างการปรุงอาหารต่อไป

– หลังจากเดือดจะต้องโยนเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอนและใส่กระชอนในกระทะเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก จะใช้เวลา 3-4 นาทีหรือ 1 นาทีในการเขย่ากระชอนหรือพาสต้ากวน หากคุณวางพาสต้าไว้บนกระทะมากเกินไป มันจะทำให้แห้ง ติดกัน และทำลายรสชาติของมัน หากทำสปาเก็ตตี้ล่าช้าด้วยเหตุผลบางประการ ให้เทน้ำมันเล็กน้อยลงในพาสต้า คนและปิดฝา

จะทำอย่างไรถ้าปาเก็ตตี้ติดกัน

1. ถ้าเส้นสปาเก็ตตี้ติดกันตอนเริ่มปรุง ให้ใส่น้ำที่ยังไม่ต้ม ขอแนะนำให้แบ่งปาเก็ตตี้ด้วยช้อน ลอกพาสต้าออกด้วยช้อนจากด้านล่างและด้านข้างของกระทะ ใส่น้ำมันพืชสักสองสามหยดแล้วทำอาหารต่อ

2. ถ้าปาเก็ตตี้ติดกันในกระทะ แสดงว่าผัดเกินแล้วบีบ (แค่บีบเล็กน้อยก็พอ) สปาเก็ตตี้จุ่มร้อนจะเกาะติดกันทันที ขอแนะนำให้ตัดและทิ้งส่วนที่ยึดติดทั้งหมด

3. ถ้าเส้นสปาเก็ตตี้ติดกันเพราะคุณภาพของเส้นพาสต้าหรือสุกเกินไป ทางออกคือ ล้างเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำสักสองสามนาทีแล้วใส่เนยลงไปหนึ่งช้อน พาสต้า. ระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันและอบร้อนเพิ่มเล็กน้อยจะร่วน

วิธีกินสปาเก็ตตี้

– เส้นสปาเก็ตตี้เส้นยาวและลื่นจึงสะดวกสำหรับหลายๆ คนที่จะกินสปาเก็ตตี้ด้วยส้อมและช้อน (ที่อิตาลีเคยกินสปาเก็ตตี้กันจนกินแค่ส้อมเปล่าๆ พาสต้าด้วยริมฝีปากของพวกเขา) เพื่อให้สอดคล้องกับมารยาทในการใช้ช้อนด้วยมือซ้ายและด้วยมือขวา (มีส้อมอยู่ในนั้น) พวกเขางัดพาสต้าและวางส้อมบนช้อนแล้วหมุนปาเก็ตตี้บนส้อม หากพาสต้า 1-2 เส้นยังคงห้อยลงมาจากส้อม คุณสามารถตัดมันออกด้วยช้อนบนจาน

– การกินสปาเก็ตตี้จากจานลึกจะสะดวกกว่า – มีโอกาสต้มเส้นสปาเก็ตตี้หลายเส้นบนส้อม โปรดทราบว่ามารยาทถือว่าห่อปาเก็ตตี้ 7-10 บนส้อม

– ในกรณีที่ไม่แยแสกับกระบวนการม้วนเส้นสปาเก็ตตี้บนส้อม ขอแนะนำให้ใช้วิธีที่พิสูจน์แล้วแบบเก่า: ตัดพาสต้าบางส่วนด้วยขอบของส้อม งัดเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยส้อมเพื่อให้วางบนนั้น แล้วส่งเข้าปาก

– ตามกฎแล้ว สปาเก็ตตี้จะปรุงกับซอสหลังจากเดือด ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณไม่จำเป็นต้องล้างเส้นสปาเก็ตตี้เพื่อให้พาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้วดูดซับรสชาติของซอสได้ดีขึ้น

– สปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจานที่จะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้มักจะถูกอุ่นไว้ก่อน อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถอุ่นสปาเก็ตตี้ด้วยตัวเองในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

– ในสปาเก็ตตี้ใช้หม้อสี่เหลี่ยมพิเศษในการปรุงสปาเก็ตตี้: ในนั้นพาสต้ายาววางอยู่อย่างสมบูรณ์ไม่รวมการเกาะและการฉีกพาสต้า

ตรวจสอบสูตรอาหารสำหรับซอสสปาเก็ตตี้: ซอสมะเขือเทศ โบโลเนส ซอสชีส และคาโบนาร่า ซอสกระเทียม