ต๊อกกุกต้องทำอาหารนานแค่ไหน?

ปรุง Ttokuk เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำต็อกกุก

ผลิตภัณฑ์

เนื้อหน้าอก – 200 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

กระเทียม – 2 ก้าน

หัวไชเท้า – 50 กรัม

กระเทียม - 6 กลีบ

แป้งข้าวเจ้า – 1 แก้ว 250 มิลลิลิตร

น้ำมันงา – 1 ช้อนชา

เมล็ดงา - 2 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 1 ช้อนชา

พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา

วิธีทำซุป ttoki

1. ผัดแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำครึ่งถ้วยในกระทะใบเล็ก

2. วางหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นโดยใช้ผ้าฝ้ายที่ด้านล่างเทน้ำ 2 ถ้วยใส่หม้อที่มีส่วนผสมของข้าวอยู่ด้านบน

3. ใส่โครงสร้างลงในกองไฟและปรุงนมเปรี้ยวในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือด

4. นำหม้อนึ่งและย้ายแป้งที่นวดแล้วร้อนใส่ชาม

5. นวดแป้งร้อนในชามด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นพลาสติกเพื่อสัมผัส - ภายใน 15 นาที

6. Blind ttoki: ม้วนไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1,5-2 เซนติเมตรแล้วหั่นเป็นชิ้นไส้กรอกตามขวาง ความหนาของกระแสไฟฟ้าคือ 4-6 เซนติเมตร

7. ละลายเนื้อวัวถ้าเป็นน้ำแข็งให้ล้างออกแล้วใส่กระทะ

8. เทลงในน้ำ 1 ลิตรใส่กระทะตั้งไฟ

9. นำน้ำไปต้มและสะเด็ดน้ำซุปแรก

10. ล้างเนื้อสัตว์ด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่กระทะที่ล้างแล้วเทน้ำ 1 ลิตรแล้วตั้งไฟ

11. เมื่อน้ำในกระทะเดือดใส่ต้นหอม 1 ต้นหัวไชเท้า 50 กรัมกระเทียม 5 กลีบให้เข้ากันแล้วเทซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

12. ปิดฝากระทะและปล่อยให้น้ำซุปเดือดปุด ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

13. หลังจาก 1 ชั่วโมงนำเนื้อออกจากกระทะกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

14. แยกสีขาวออกจากไข่แดงและทอดในกระทะแยกจากกัน

15. หั่นไข่ดาวเป็นเพชรตกแต่งน้ำซุปด้วยไข่ขาวทอดไข่แดงและต้นหอม 1 ต้น

16. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้วหมักไว้ 20 นาทีในส่วนผสม: ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะงา 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยดำและกระเทียมสับ 1 กลีบ

17. ใส่น้ำซุปที่เครียดแล้วลงบนกองไฟอีกครั้งใส่กระแสที่สับลงไปแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาทีจนกระแสน้ำออกมา

18. เทน้ำซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพร เนื้อ จานไข่คนและงา

อร่อยจริง

- ต๊อกกุกเป็นอาหารเกาหลีสำหรับเทศกาลที่มีเกี๊ยว ตามสัญญาณของตะวันออกถ้วยต็อกกุกช่วยยืดอายุ

- ตามเนื้อผ้าต๊อกกุกปรุงด้วยไข่ต้มและเนื้อหมัก

- Ttoki - เค้กข้าวแบบดั้งเดิมที่ชาวบราวนี่กิน tteok เตรียมไส้ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับโอกาส

- ขอแนะนำให้ปรุง ttoki วันก่อนที่ tteokkuk จะสุก ต๊อกที่ปรุงไว้แล้วจะแห้งด้านบน แต่ข้างในยังคงนุ่มและนุ่มซึ่งช่วยให้ปรุงได้อย่างเท่าเทียมกัน

- เสิร์ฟต็อกกุกพร้อมเกลือพริกไทยดำและซีอิ๊วบนโต๊ะ