ซอสมะเขือเทศปรุงอย่างไร?

ปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาที

สูตรซอสมะเขือเทศง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์

มะเขือเทศ – มะเขือเทศ 600 กรัม

เนยใส – 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงแห้ง – 1 ฝัก

ซีร่า – 1 ช้อนชา

อบเชย - 1 แท่ง

กระเทียม - 2 ง่าม

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำซอสมะเขือเทศ

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

2. เพิ่มเครื่องเทศและทอดเป็นเวลา 5 นาที

3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวออก

4. หั่นมะเขือเทศใส่กระทะ

5. ปอกกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศ

6. ใส่น้ำตาลและเกลือ เคี่ยวนาน 30 นาที เปิดไฟปานกลาง คนตลอดเวลา

ซอสมะเขือเทศกับผัก

ผลิตภัณฑ์

มะเขือเทศ – ครึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - 1 หัว

แครอท - 1 ชิ้น

กระเทียม - 1 ง่าม

น้ำตาล - 3,5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - ครึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชู - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กานพลู อบเชย พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสมะเขือเทศกับผัก

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับและสับให้ละเอียด

2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูด

3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกสับละเอียด

4. เปิดกระทะเทน้ำมันใส่มะเขือเทศปรุงอาหารกวนตลอดเวลา

5. ต้มมะเขือเทศ 2-3 ครั้ง คนตลอดเวลา

6. ในกระทะทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชใส่หัวหอมและกระเทียมลงในซอสมะเขือเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

7. ใส่แครอทขูด เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู

8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน