วิธีการ «กินความเครียด»?

บ่อยครั้งในช่วงเวลาที่มีความเครียดรุนแรงคนไม่อยากกินเลยเพราะร่างกายสำรองทั้งหมดรวมอยู่ในงานเพื่อแก้ไขปัญหาเร่งด่วน การสูญเสียพลังงานในการย่อยอาหารนั้นไม่คุ้มค่า แต่ในช่วงของความเครียดเฉียบพลัน บางคนเริ่ม "ฉวยโอกาส" กับอาหารที่มีรสหวานและมัน

โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนี้ โดยจะต้องไม่กลายเป็นนิสัยและบุคคลนั้นต้องไม่กินมากเกินไปเมื่อมีสัญญาณของความเครียดเพียงเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ในปี 2015 นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมาสทริชต์ได้ทำการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสำหรับผู้ที่มียีนบางประเภท ขนมหวานที่รับประทานในสถานการณ์ที่ตึงเครียดยังมีประโยชน์อีกด้วย ช่วยไม่ให้กินอาหารที่มีไขมันมากเกินไป แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงปริมาณที่สมเหตุสมผล คุณไม่ควรใช้ขนมในทางที่ผิด

เมื่อบุคคลอยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างต่อเนื่อง ประสบกับความเครียดหรือความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ร่างกายของเขาต้องการอาหาร "ต่อต้านความเครียด" ที่จัดอย่างเหมาะสมเพื่อช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้า

กินอย่างไรในสถานการณ์เครียด?

เพื่อช่วยให้ร่างกายรอดจากความเครียด คุณต้องเลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ซีเรียล ขนมปังโฮลเกรน ร่างกายต้องการโปรตีนด้วย และควรได้รับโปรตีนจากอาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อสัตว์ปีกขาว ปลา

ปลายังมีประโยชน์เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและการทำงานของสมอง นอกจากนี้ การวิจัยโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐ (US National Institutes of Health) เผยให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์กับกรดโอเมก้า-3 พยายามกินอาหารอย่างน้อยห้ามื้อต่อวันด้วยอาหารที่หลากหลายและสมดุล

หลีกเลี่ยงสารกระตุ้นอาหาร

ในช่วงที่มีความเครียด ควรหลีกเลี่ยงสารกระตุ้นอาหาร โดยเฉพาะกาแฟและแอลกอฮอล์ พวกเขาให้ผลในระยะสั้นและความรู้สึกสั้น ๆ ของความแข็งแกร่ง แต่ในความเป็นจริงพวกมันทำให้ระบบประสาทหมดไปมากยิ่งขึ้น ตั้งแต่ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด ชาสมุนไพร น้ำสะอาด ก็มีประโยชน์

กินผักและผลไม้มากขึ้น

รวมผักและผลไม้ในอาหารของคุณในขณะที่คุณเครียด พวกเขามีน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับความรู้สึกมีความสุข นอกจากนี้ผักและผลไม้ยังมีสีธรรมชาติที่สดใสและน่าดึงดูด และจากการศึกษาพบว่าอาหารที่สดใสและมีสีสันมีผลดีต่อสภาวะทางอารมณ์ของบุคคล

ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศตามการศึกษาที่ดำเนินการในญี่ปุ่นและจีน ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรงได้หลายครั้ง ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดงสด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในบรรดาแคโรทีนอยด์ และลดความเสียหายจากกระบวนการออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ

เลื่อนการรับประทานอาหารจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าอดอาหารในช่วงเวลาที่เครียด: อาหารใด ๆ ก็ตามที่สร้างความเครียดให้กับร่างกายแล้ว อย่าลืมเกี่ยวกับไขมัน อาหารทอด เนื้อสัตว์จำนวนมาก: ทั้งหมดนี้ย่อยยากและเพิ่มภาระให้กับร่างกายที่เหนื่อยล้าแล้ว

จำกัดการบริโภคของหวาน

คุณไม่สามารถล่วงละเมิดและขนมหวานได้แม้ว่าพวกเขาจะปรับปรุงอารมณ์อย่างแน่นอน ไม่เกินบรรทัดฐานของคุณมิฉะนั้นขนมที่มากเกินไปจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่ปัญหาเช่นการละเมิดการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต คุณจำเป็นต้องตรวจสอบไม่เพียงแค่ปริมาณของขนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย: เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธช็อกโกแลตนมและคุกกี้ที่อุดมไปด้วย เลือกน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ดาร์กช็อกโกแลต

สร้างนิสัยการกินของว่างเพื่อสุขภาพ

หากคุณรู้สึกอยากเคี้ยวอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่เครียด พยายามทำให้ “หมากฝรั่งผ่อนคลาย” นี้มีประโยชน์ และเพื่อไม่ให้ไส้กรอกอันตรายวิ่งไปที่ตู้เย็นอีกชิ้นหนึ่ง ให้หั่นและจัดผักที่สดใสไว้หลายๆ จานแล้วจัดวางรอบๆ บ้าน

กินผลิตภัณฑ์จากนม

หากทนได้ดี การรวมผลิตภัณฑ์นมหมักไว้ในอาหารก็มีประโยชน์ ซึ่งจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นด้วย

ทานวิตามิน

หากความเครียดเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์ การดื่มวิตามินรวม แมกนีเซียม และวิตามินบี จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง