เมล็ดพืชเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง วิตามินอี และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจและโดยทั่วไปจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมล็ดพืชหลายชนิดเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และสังกะสีที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง จากการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า เมล็ดพืชป้องกันโรคอ้วน การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และคอเลสเตอรอลสูง เช่นเดียวกับถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มในอาหารของคุณที่ไม่ทอด แต่เป็นเมล็ดดิบที่มาจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ อ่านเกี่ยวกับห้าที่มีประโยชน์ที่สุดของพวกเขาในบทความนี้
เมล็ดกัญชา
นี่คือซุปเปอร์ฟู้ดที่มีสารอาหารมากมาย พวกเขาจัดหาไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เป็นหลักและมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 10 ชนิด เมล็ดกัญชงมากกว่า 30% เป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ในแง่ของปริมาณไฟเบอร์นั้นเหนือกว่าพืชเมล็ดพืชทุกชนิด ด้วยไฟโตสเตอรอลเมล็ดกัญชงและนมกัญชงถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของหัวใจ
เมล็ดทานตะวัน
องค์ประกอบพฤกษเคมีในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เมล็ดทานตะวันช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเติมไฟเบอร์ พวกเขามีกรดโฟลิกจำนวนมากและเป็นองค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี ซีลีเนียม และทองแดงล้วนเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพของเซลล์
เมล็ดงา
เป็นเวลาหลายพันปีที่งาได้รับการพิจารณาว่าดีที่สุดในบรรดาเมล็ดพืช โครงสร้างทางเคมีของพวกมันมีลักษณะเฉพาะ – แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ในเมล็ดงาช่วยยับยั้งคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นักวิจัยกล่าวว่างาลดความดันโลหิตและปกป้องตับ ปรากฎว่าการกินเมล็ดพืชเหล่านี้ช่วยลด PMS
เมล็ดฟักทอง
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมล็ดฟักทองสามารถหยุดการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน กรดไขมันโอเมก้า 3 และสังกะสีมีความสำคัญต่อการรักษาโครงกระดูก สุดท้าย เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอล สารประกอบจากพืชที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เมล็ดเจีย
พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลเดียวกับสะระแหน่ เมล็ดมีขนาดเล็กแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน น้ำมัน สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ และยังมีแคลเซียมอีกด้วย เมล็ดเจียช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างหัวใจ และส่งเสริมการลดน้ำหนัก เมล็ดเล็กๆ ที่น่าทึ่งเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายได้รับไขมันคุณภาพสูง เนื่องจากมีโอเมก้า 34 บริสุทธิ์ 3%
แนะนำให้รับประทานเมล็ดดิบเป็นประจำ ซึ่งเป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำที่ดีเยี่ยม นอกจากห้าประเภทที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย