เนื้อหา
เคล็ดลับ 5 ข้อในการเลือกจัดเก็บและจัดการผักใบเขียวอย่างถูกต้อง
1. เก็บในสภาพอากาศแห้ง
อย่าเก็บผักใบเขียวหลังฝนตก แม้ว่าคุณต้องการส่งไปสลัดทันที น้ำฝนจะทำให้รสชาติเสีย แม้ว่าคุณจะทำให้ใบแห้งก็ตาม
2. เก็บในตู้เย็นหรือใส่น้ำ
สมุนไพรสดทุกชนิดมีอายุการเก็บรักษาสั้น ในตู้เย็น – สูงสุด 5 วัน คุณสามารถยืดอายุของเธอได้ถ้า
ใส่พวงผักในน้ำเช่นช่อดอกไม้และเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ วิธีที่สองคือพับลำต้นตามแนวนอนในภาชนะที่ปิดสนิทโดยวางผ้ากอซกันชื้น (แต่ไม่เปียก!) ปิดและใส่ในตู้เย็น แต่ในถุงพลาสติกสีเขียวจะละลายและเน่าอย่างรวดเร็ว
3. ล้างออกให้สะอาด
การจัด” ฝักบัว” ให้วัชพืชใต้ก๊อกน้ำนั้นไม่เพียงพอ ทิ้งกิ่งไม้ที่อ่อนแอหรือเสียหายจากนั้นวางสมุนไพรลงในชามขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำเค็มอย่างมากเพื่อให้กิ่งมีอิสระ ทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นบีบเบา ๆ แล้วล้างออกใต้ก๊อกน้ำ ดังนั้นคุณจึงกำจัดทรายและทุกสิ่งที่สามารถ "ตกตะกอน" บนต้นไม้เขียวขจี
4. เช็ดให้แห้งก่อนใช้
อย่าลืมเช็ดกรีนให้แห้งก่อนใช้! สะดวกยิ่งขึ้น - ในเครื่องอบผ้าตาข่ายพิเศษ แต่คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีการแบบเก่า - ห่อกรีนให้แน่นด้วยผ้าแคนวาสหรือกระดาษเช็ด
5. ตัดด้วยมีดคม ๆ เท่านั้น
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีดคม ๆ หรือคุณคั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากกรีน หากมีแถบสีเขียวที่มองเห็นได้ง่ายบนกระดานหลังจากหั่นย่อยต้องลับมีดทันที