วิธีเก็บรักษาสีน้ำผึ้งเมื่อปรุงอาหาร

เพื่อรักษาแสงเงาที่สวยงามของเห็ดอ่อน ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปในน้ำเมื่อต้มเห็ด แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถรักษาสีสันที่สวยงามแม้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานและแม้กระทั่งเมื่อเคี่ยว หากไม่มีมะนาว ให้เติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มเห็ดให้ดี

แม้ว่าเห็ดป่าจะไม่มีวันเบาเหมือนเห็ดที่ปลูกในฟาร์ม ตัวอย่างป่ามีสีเข้มกว่าและมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่าซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและผู้ชื่นชอบเส้นทางเดินป่าโดยเฉพาะ

/ /