ตามคำนิยาม โรคโลหิตจางคือการขาดธาตุเหล็กหรือการดูดซึมแร่ธาตุนี้ไม่ดีโดยร่างกาย ภาวะโลหิตจางดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อผู้หญิง โดยเฉพาะเด็กหญิงวัยรุ่นและสตรีวัยหมดประจำเดือน มากกว่าผู้ชาย เมื่อเป็นโรคโลหิตจาง มักเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและขาดสารอาหารที่จำเป็น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าชาและกาแฟที่เข้มข้นสามารถขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างเหมาะสม เนื่องจากมีแทนนิน นี่คือเหตุผลที่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้หลังอาหารสองชั่วโมง