คอลัมนิสต์นิตยสารชื่อดังชาวกะเหรี่ยง Shahinyan เขียนในนิตยสาร Men's Health ฉบับล่าสุดเกี่ยวกับคอลัมน์ "อย่าฆ่า" ซึ่งเขาพูดอย่างตรงไปตรงมาว่าชายมังสวิรัติตัวจริงอาศัยอยู่ในหมู่คนกินเนื้ออย่างไร “ฉันไม่ได้บอกคุณถึงวิธีการแต่งตัว เดิน หรือพูดคุย แต่อย่าพยายามให้อาหารฉันด้วย” คาเรนเขียน
สัปดาห์ที่แล้ว เป็นครั้งแรกหลังจากหายไปหนึ่งปี ฉันได้รวมตัวและไปฟิตเนสคลับ คราวนี้ฉันต้องการทำทุกอย่างอย่างชาญฉลาด ดังนั้นฉันจึงแยกออกไปสำหรับการฝึกอบรมรายบุคคลซึ่งตามปกติแล้วเริ่มต้นด้วยการสนทนาเกี่ยวกับระบอบการฝึกอบรมและโภชนาการ “… และที่สำคัญที่สุด คุณต้องกินหลังออกกำลังกายทุกครั้ง โปรตีน. อกไก่, ทูน่า, บางอย่างที่ไม่ติดมัน” อาจารย์อธิบายให้ฉันฟัง และฉันตอบตามตรงว่า ใช้กับเต้านมไม่ได้ เพราะฉันไม่กินเนื้อสัตว์ และฉันไม่กินปลา ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนม ตอนแรกเขาไม่เข้าใจสิ่งที่เขากำลังพูดถึง จากนั้น ด้วยความดูถูกที่ซ่อนเร้นอย่างไม่ดี เขาพูดว่า: “คุณต้องกินเนื้อ เข้าใจไหม? อย่างอื่นไม่มีประเด็น โดยทั่วไป".
ฉันตัดสินใจมานานแล้วและแน่วแน่ที่จะไม่พิสูจน์อะไรให้ใครเห็น ฉันสามารถบอกผู้สอนของฉันเกี่ยวกับหมิ่นประมาทได้ ฉันรู้ว่าใครชอบกินผักและถั่วเพียงลำพัง เพื่อที่พวกอนาโบลิกจะอิจฉา ฉันสามารถอธิบายได้ว่าฉันมีโรงเรียนแพทย์อยู่ข้างหลังฉัน และฉันรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และฉันได้เล่นกีฬาหลายประเภทมาเกือบทั้งชีวิต แต่ฉันไม่ได้พูดอะไรเพราะเขาไม่เชื่ออยู่ดี เพราะสำหรับเขา ความเป็นจริงดูเหมือนว่า: ไม่มีเนื้อก็ไม่มีประโยชน์ โดยทั่วไป.
ตัวฉันเองไม่เชื่อเรื่องกีฬาที่กินพืชเป็นอาหารจนกระทั่งฉันได้พบกับมัน เหนือสิ่งอื่นใด เขาเป็นนักชิมอาหารสด นั่นคือโดยธรรมชาติแล้ว เขาไม่ได้ถือว่าอะไรนอกจากพืชสดเป็นอาหาร ฉันไม่ได้ดื่มค็อกเทลถั่วเหลืองด้วยซ้ำ เพราะมันประกอบด้วยโปรตีนแปรรูป ไม่ใช่วัตถุดิบ “กล้ามเนื้อทั้งหมดนี้มาจากไหน” ฉันถามเขา. “ในความคิดของคุณม้าและวัว กล้ามเนื้อมาจากไหน” เขาคัดค้าน
มังสวิรัติไม่ได้พิการหรือผิดปกติ พวกเขาเป็นคนธรรมดาที่ใช้ชีวิตตามปกติ และฉันเป็นคนปกติมากกว่ามังสวิรัติทั่วไป เพราะฉันปฏิเสธเนื้อสัตว์ไม่ใช่ด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์ ("ฉันรู้สึกเสียใจแทนนก" เป็นต้น) ฉันแค่ไม่ชอบมันตราบเท่าที่ฉันจำได้ ในวัยเด็ก ฉันต้อง – ครูอนุบาลไม่สนใจอาหารการกินของหอผู้ป่วยเป็นพิเศษ ใช่ และที่บ้านก็มีกฎเหล็กว่า “คุณจะไม่ลุกจากโต๊ะจนกว่าคุณจะกิน” แต่เมื่อออกจากบ้านพ่อของฉันแล้ว ในตู้เย็นส่วนตัวของฉัน ฉันก็กำจัดร่องรอยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้หมดไป
ชีวิตของมังสวิรัติในมอสโก ที่ซึ่งสะดวกสบายกว่าที่คนทั่วไปเชื่อกัน บริกรในสถานที่ที่เหมาะสมได้แยกแยะผู้ทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโว (ผู้ที่กินนมและไข่) ออกจากมังสวิรัติ (ผู้ที่กินแต่พืชเท่านั้น) ที่นี่ไม่ใช่มองโกเลียที่ฉันกินโดชิรักกับขนมปังเป็นเวลาสองสัปดาห์ เพราะในประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์นี้ โรงนา (ที่เรียกว่าร้านกาแฟริมทาง) ให้บริการเพียงสองจานเท่านั้น: ซุปและเนื้อแกะ ซุปแน่นอนเนื้อแกะ และมอสโกก็เต็มไปด้วยร้านอาหารคอเคเซียนแบบเก่าที่มีเมนูขนาดเท่าสงครามและสันติภาพ ที่นี่คุณมีถั่ว มะเขือยาว และเห็ดในทุกรูปแบบ
เพื่อนถามผักกับเครื่องเคียงว่าเบื่อไหม ไม่ พวกมันไม่เบื่อ Rabelaisian zherevo ไม่ใช่ความเร้าอารมณ์ของเรา เมื่อฉันออกไปทานอาหารเย็นกับเพื่อนที่ไม่ชอบกินผัก ฉันชอบพบปะสังสรรค์ พูดคุย ดื่มเบียร์หรือไวน์ดีๆ และอาหารก็เป็นแค่ของว่าง และเมื่อปาร์ตี้ที่เหลือจบลงด้วยขนมคอนโทรลในหัว หลังจากนั้น คุณก็นอนได้เท่านั้น ฉันไปเต้นที่ร้อน ๆ จนถึงเช้า อย่างไรก็ตาม ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาฉันไม่เคยถูกวางยาพิษ ฉันไม่เคยรู้สึกหนักท้องแม้แต่น้อย โดยทั่วไปแล้ว ฉันป่วยประมาณครึ่งนึงของเพื่อนๆ ที่กินเนื้อ แม้ว่าจุดอ่อนอื่นๆ ของมนุษย์จะไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับฉัน ซึ่งรวมถึงยาสูบและแอลกอฮอล์
สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันรำคาญในบางครั้งคือความสนใจ (หรือไม่ใส่ใจ) ของผู้อื่นต่อคุณสมบัติของเมนูของฉัน แม่ตลอด 15 ปีที่ผ่านมา ทุกๆ (ทุกๆ) เวลาที่ฉันไปเยี่ยมแม่ แม่จะเสนอปลาแฮร์ริ่งหรือเนื้อชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งให้ฉัน ถ้ามันได้ผลล่ะ? กับญาติห่าง ๆ กรีกหรืออาร์เมเนีย ยิ่งแย่ลงไปอีก ในบ้านของพวกเขา มันน่ากลัวที่จะบอกใบ้ว่าคุณไม่กินเนื้อแกะ การดูถูกถึงตายและไม่มีข้อแก้ตัวใดที่จะช่วยได้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องที่น่าสนใจในบริษัทที่ไม่คุ้นเคย: ด้วยเหตุผลบางอย่าง การรับประทานมังสวิรัติมักถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายเสมอ “ไม่ คุณอธิบายให้ฉันฟัง พืชไม่มีชีวิต หรืออะไรนะ? และนั่นคือปัญหาที่เกิดขึ้นกับรองเท้าหนังของคุณ การอ่านการบรรยายแบบละเอียดในการตอบกลับนั้นค่อนข้างโง่
แต่เวกัสฮีโร่ผู้กล้าหาญซึ่งในโอกาสที่สะดวกหรือไม่สะดวกใด ๆ ประณามการกินเนื้อสัตว์ก็น่ารำคาญเช่นกัน พวกเขาพร้อมที่จะฆ่าทุกคนที่ไม่ได้ต่อสู้เพื่อชีวิตของสัตว์และป่าอเมซอน พวกเขารบกวนลูกค้าในแผนกขายของชำด้วยการกล่าวสุนทรพจน์ และเชื่อฉันเถอะ พวกมันกีดกันฉันไม่ให้มีชีวิตมากกว่าคุณ เพราะฉันต้องตอบพวกเขา ความไม่ชอบของนักบุญเหล่านี้ขยายไปถึงฉัน เพราะคนธรรมดาไม่รอบรู้ในความแตกต่างของการเคลื่อนไหวมังสวิรัติ
ไปจากฉัน ตรงนั้น และอื่นๆ ตกลงไหม ถ้าคุณสนใจมาก – บางครั้งฉันคิดว่าฉันใช้ชีวิตอย่างถูกต้องมากกว่าคุณ จริงอยู่ ความคิดนี้เกิดขึ้นหลายปีหลังจากการปฏิเสธอาหารสัตว์ นานมาแล้ว ฉันอาศัยอยู่กับอัญญาผู้เป็นมังสวิรัติผู้เคร่งครัด ซึ่งให้ข้อโต้แย้งเชิงอุดมการณ์ที่เป็นรูปธรรมแก่ฉันเพื่อสนับสนุนสมุนไพร เรื่องตลกไม่ใช่ว่าคนจะฆ่าวัว นี่เป็นประเด็นที่สิบ เรื่องตลกคือคนผลิตวัวเพื่อฆ่า และมากกว่าที่พวกเขาต้องการโดยธรรมชาติและโดยสามัญสำนึก ประมาณยี่สิบครั้ง หรือร้อย. ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติไม่เคยมีเนื้อกินมากขนาดนี้ และนี่คือการฆ่าตัวตายอย่างช้าๆ
มังสวิรัติขั้นสูงคิดทั่วโลก – ทรัพยากร น้ำจืด อากาศบริสุทธิ์ และทั้งหมดนั้น มีการคำนวณมากกว่าหนึ่งครั้ง: ถ้าคนไม่กินเนื้อสัตว์ ป่าก็จะมีเพิ่มขึ้นห้าเท่า และจะมีน้ำเพียงพอสำหรับทุกคน เนื่องจาก 80% ของป่าไม้ถูกตัดเป็นทุ่งหญ้าและอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ และน้ำจืดส่วนใหญ่ไปที่นั่นด้วย ที่นี่คุณคิดจริงๆ ว่าคนกินเนื้อหรือเนื้อ – คน
ด้วยความสัตย์จริง ฉันจะดีใจถ้าทุกคนปฏิเสธที่จะเข่นฆ่า ฉันดีใจ. แต่ฉันเข้าใจดีว่าโอกาสในการเปลี่ยนแปลงบางสิ่งมีน้อย เนื่องจากในรัสเซีย Vegians อยู่ที่หนึ่งเปอร์เซ็นต์ครึ่ง ฉันแค่เคี้ยวหญ้าเพื่อล้างมโนธรรมของตัวเอง และฉันไม่ได้พิสูจน์อะไรให้ใครเห็น เพราะสิ่งที่จะพิสูจน์ได้คือถ้า 99% ของคนไม่มีเนื้อสัตว์ก็ไม่มีเหตุผล โดยทั่วไป.