กระเทียมเป็นสารเติมแต่งทั่วไปในครัว อนิจจา มันทิ้งกลิ่นไว้บนมือคุณ และอีกครั้งที่คุณไม่ต้องการปอกมันด้วยมีดและเปื้อนนิ้วมือของคุณด้วยโซดาไฟ มีสองวิธีในการปอกกระเทียมเพื่อให้มือของคุณสะอาด
วิธีแรก
วิธีนี้ใช้ได้ดีกับกระเทียมปริมาณน้อย นำกานพลูที่ไม่ได้ปอกเปลือกวางไว้บนเขียงใช้มีดกว้าง ๆ แล้วกดกระเทียมที่ด้านบนด้วยความกว้างทั้งหมดของใบมีดจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงแตกของเปลือกที่ปอกแล้ว ตอนนี้ลอกผิวง่าย ถ้าคุณไม่กดแรงเกินไปกานพลูจะยังคงอยู่ หากคุณทำมากเกินไปกระเทียมจะถูกบดและเริ่มผลิตน้ำผลไม้ แต่ในบางกรณีก็จำเป็นเช่นทอดในกระทะ
วิธีที่สอง
วิธีนี้สำหรับผู้ที่ต้องการกระเทียมมากขึ้นทันที นำกระเทียมทั้งหัววางบนกระดาน อีกครั้งกดลงด้วยใบมีดกว้างและตีจากด้านบนหนึ่งครั้งเพื่อให้กระเทียมที่อยู่ใต้มีดแตกออกเป็นกลีบ ใส่กานพลูแกลบลงในชามลึกแล้วปิดฝาหรือจานด้านบน เขย่าภาชนะด้วยกระเทียมแรง ๆ สักครู่ - กานพลูจะถูกทำความสะอาดด้วยตัวเองสิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาแกลบออกและทำความสะอาดข้อบกพร่อง