Khachapuri มี 4 ประเภทซึ่งแต่ละประเภทก่อตั้งขึ้นในภูมิภาคหนึ่งของจอร์เจียและแตกต่างจากประเภทอื่น ๆ
ดังนั้น อิเมรูลีเป็นเค้กทรงกลมที่มีชีสอยู่ข้างใน ปรุงด้วยอิเมรูลีสูตรขึ้นชื่อสามารถนำไปทอดในกระทะได้
เมกรูลิ หรือ Megrelian khachapuri เต็มไปด้วยชีสด้วยเช่นกันแตกต่างจาก Imeruli ที่ชีสในองค์ประกอบของพวกเขาใช้เวลามากกว่าอย่างมีนัยสำคัญและไม่ได้อยู่ข้างใน แต่อยู่ด้านบนของตอร์ตียา
บางทีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือ Adjarian khachapuri (อัจรุลี). พวกเขาเตรียมด้วยแป้งชีสอยู่ตรงกลางของเม็ด รูปทรงที่น่าสนใจของเค้กเหล่านี้ดูเหมือนเรือเม็ดนี้ปิดทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง Adjaruli ต้องอบในเตาอบสักครู่จนสุก หลังจากใส่ไข่เข้าไปแล้ว
แต่ใน Gozeli – Gurian khachapuri – คุณยังใช้ไข่ไม่ดิบ แต่ต้ม ในเค้กพร้อมกับชีสพวกเขาใส่ไข่ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือตาม เมื่อทำแป้งตอร์ติญ่ากับชีสพับครึ่งแล้วม้วนเป็นเบเกิล
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Khachapuri ชมในวิดีโอด้านล่าง:
