คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 408 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 24.2% | 5.9% | 413 กรัม |
| โปรตีน | 3.3 กรัม | 76 กรัม | 4.3% | 1.1% | 2303 กรัม |
| ไขมัน | 7.6 กรัม | 56 กรัม | 13.6% | 3.3% | 737 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 81.5 กรัม | 219 กรัม | 37.2% | 9.1% | 269 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 6.5 กรัม | 2273 กรัม | 0.3% | 0.1% | 34969 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 41 μg | 900 μg | 4.6% | 1.1% | 2195 กรัม |
| เรติน | 0.036 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.028 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.1% | 17857 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 1.3% | 0.3% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.13 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 7.2% | 1.8% | 1385 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.13 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6.5% | 1.6% | 1538 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.7% | 0.2% | 15000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.8 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 4% | 1% | 2500 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 159 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 6.4% | 1.6% | 1572 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 140 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 14% | 3.4% | 714 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4.5% | 1.1% | 2222 กรัม |
| โซเดียม, นา | 60 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 4.6% | 1.1% | 2167 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 105 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 13.1% | 3.2% | 762 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 3.3% | 0.8% | 3000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 12.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 69.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 23 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.6 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 408 กิโลแคลอรี
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร