น้ำตาลเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่?

จำสิ่งที่คุณยายของคุณบอกคุณตอนเป็นเด็กในช่วงเวลาที่คุณนั่งทำการบ้านเป็นเวลานาน คุณยายผู้ห่วงใยเสนอให้กินอะไรหวาน ๆ เพื่อให้สมองได้ทำงาน ความสัมพันธ์“ น้ำตาล - สมองทำงาน” ได้กลายเป็นสิ่งที่แข็งแกร่งในจิตใจของผู้คนจนในตอนท้ายของการประชุมที่ตึงเครียดจู่ๆคุณก็สังเกตเห็นว่าคุณกินยาที่อยู่ในชามขนมตรงข้ามคุณไปหมดแล้ว…

น้ำตาลสามารถทำให้เกิดการเสพติดได้หรือไม่มันน่ากลัวน้ำตาลได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่?

จนถึงวินาทีสุดท้ายคุณจะปกป้องคัสตาร์ดเอแคลร์เพื่อสิทธิในการจดทะเบียนในชีวิตของคุณเป็นประจำและรับรองว่าจะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้นและพร้อมสำหรับการทำงาน ... เขียนด้วยสีดำและสีขาว "ปราศจากน้ำตาล", "น้ำตาลต่ำ", "ฟรุกโตส / น้ำองุ่น" ฯลฯ คุณจะบอกว่านี่เป็นวิธีการทางการตลาดที่ชาญฉลาดและเป็นความพยายามอีกอย่างที่จะทำให้คุณใช้จ่ายเงินมากขึ้นหรือไม่?

อันตรายของน้ำตาลได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์มานานแล้ว เชื่ออย่างนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ว่าค่าใช้จ่ายในการรักษาและบำบัดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคที่เกิดจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปนั้นอยู่ที่ประมาณทางดาราศาสตร์ - 470 พันล้านดอลลาร์!

น้ำตาลคืออะไร

หากเราพิจารณาน้ำตาลจากมุมมองของวิทยาศาสตร์แล้วมันเป็นสารเคมีที่มีรสหวาน - ซูโครสซึ่งมีคุณสมบัติละลายในน้ำ ซูโครสรับประทานได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นหนึ่งในส่วนผสม

น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้ง่ายโดยมีค่าพลังงานที่สำคัญ (380-400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

น้ำตาล (ในรูปแบบต่างๆ) มีอยู่ทุกหนทุกแห่งอย่างแท้จริง - ในเชอร์รี่, ในน้ำองุ่นจากถุง, ในซอสมะเขือเทศและแม้แต่ในกระเทียม!

น้ำตาลเกิดขึ้น:

• เป็นธรรมชาติเป็นธรรมชาติ (พบในผักและผลไม้);
• ที่เพิ่ม (มันถูกเพิ่มลงในอาหารระหว่างการปรุงอาหาร);
• ซ่อนเร้น (เราอาจเดาไม่ออกว่ามีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่ - เป็นซอสที่ซื้อมาน้ำผลไม้บรรจุกล่อง)

น้ำตาลนานาชนิด

หากเราพูดถึงศูนย์รวมที่คุ้นเคยที่สุดแล้วชั้นวางของร้านค้าจะมีน้ำตาลอยู่สามประเภท ได้แก่ เม็ด, ของเหลว, สีน้ำตาล

น้ำตาลทราย

แหล่งที่มาของน้ำตาลชนิดนี้คืออ้อยหรือหัวบีท ขึ้นอยู่กับขนาดของคริสตัลและพื้นที่ใช้งาน อาจมีหลายประเภท

• น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลธรรมดา (มัน "อยู่ได้" ในทุกครอบครัวและเกือบทุกสูตร)
• น้ำตาลทรายหยาบ (ขนาดของผลึกมีขนาดใหญ่กว่าน้ำตาลทราย) ผู้เชี่ยวชาญให้เกียรติเขาสำหรับความสามารถของเขาเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงไม่ให้สลายเป็นฟรุกโตสและกลูโคส
• น้ำตาลเบเกอรี่ (ผลึกเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน) ใช้ในอุตสาหกรรมขนม
• น้ำตาลผลไม้ (เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลทรายธรรมดาจะมีโครงสร้างผลึกที่ละเอียดกว่า) น้ำตาลผลไม้มักใช้ในการทำเครื่องดื่มขนมหวานที่มีเนื้อสัมผัสเบาและโปร่งสบาย (พุดดิ้ง, พานาคอตต้า, เยลลี่)
• น้ำตาลผง (น้ำตาลทรายทั่วไป ขูดหรือร่อนละเอียดเท่านั้น) ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลปัดฝุ่นเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป
• น้ำตาลอัลตร้าไฟน์ (ผลึกมีขนาดเล็กที่สุด) ใช้เพื่อให้รสหวานแก่เครื่องดื่มเย็น ๆ เนื่องจากละลายในของเหลวที่อุณหภูมิใดก็ได้
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (นี่คือน้ำตาลธรรมดาเหมือนกันเพียง แต่กลั่นเพิ่มเติมและกดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน) เนื่องจากความลำบากในกระบวนการผลิตน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จึงมีราคาแพงกว่าน้ำตาลทรายธรรมดา ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มร้อน

น้ำตาลทราย

แหล่งที่มาของน้ำตาลชนิดนี้คือน้ำตาลอ้อย ตัวแทนของกลุ่มนี้มีสีแตกต่างกัน (กากน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาลสีน้ำตาลมีหน้าที่ในการอิ่มตัวของสี: กากน้ำตาลเล็กน้อย - สีอ่อนมาก - สีเข้ม)

• Demerara (ผลึกของมันมีขนาดใหญ่และแข็งสีของบัควีทสีทอง) น้ำตาลชนิดนี้มีกลิ่นคล้ายกากน้ำตาลจึงมักใช้เติมความหวานให้กับกาแฟ มี Demerara รุ่นที่เบากว่า: กลิ่นหอมของมันจะบอบบางกว่า (ใช้ควบคู่กับชาหรือของหวาน)
• น้ำตาลอ่อน (สีอ่อนหรือเข้ม) ผลึกขนาดเล็กและไม่มีกลิ่นหอมทำให้สามารถใช้น้ำตาลนี้ในการอบและทำพายผลไม้ได้
• Muscovado (ผลึกของมันค่อนข้างเล็กมีเฉดสีอ่อนและสีเข้ม) จุดเด่นของน้ำตาลทรายแดงชนิดนี้คือรสวานิลลาคาราเมล มัสโกวาโดเบาใช้ในการผลิตขนมที่มีเนื้อครีมละเอียดอ่อน และสีเข้ม - สำหรับการอบสีที่เข้มกว่าและซอส
• แบล็กบาร์เบโดสหรือ“ กากน้ำตาลอ่อน” (กากน้ำตาลคือกากน้ำตาลน้ำเชื่อมที่มีสีเข้มหรือสีดำมีธาตุต่างๆ) มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและมีความชุ่มชื่น โดยทั่วไปแล้วนักชิมจะใช้มันในของหวานเหลวเย็นขนมอบสีเข้มหรือซอส

น้ำตาลเหลว

• ซูโครสเหลว (ความสอดคล้องของเหลวของน้ำตาลทราย)
• น้ำตาลซูโครสเหลวสีเหลืองอำพัน (อาจใช้ทดแทนน้ำตาลทรายแดงบางชนิดได้อย่างคุ้มค่า)
• น้ำตาลกลับหัว (กลูโคสและฟรุกโตสในสัดส่วนที่เท่ากัน - องค์ประกอบของน้ำตาลชนิดนี้) เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มอัดลมยอดนิยม

ทำไมคุณถึงต้องการอะไรที่หวาน

น้ำตาลเรียกว่า "ยาปลอมแห่งศตวรรษที่ XNUMX" ไม่เชื่อว่าน้ำตาลจะทำให้เกิดการเสพติดได้ไม่น้อยไปกว่าสารเสพติด? ลองคิดดูว่าทำไมเมื่อสิ้นสุดอาหารค่ำ ระหว่างดื่มชา มือถึงจะหยิบแจกันเมอแรงค์? คนส่วนใหญ่ยอมรับว่าพวกเขาคิดว่ากระบวนการกินไม่ครบถ้วนหากของหวานไม่ใช่คอร์ดสุดท้าย ... ทำไมเมื่อในช่วงเวลาของความเครียดหรือความก้าวร้าวคุณไม่ได้ลิ้มรสอกไก่กับบร็อคโคลี่ แต่ kozinak ในคาราเมล?

ไม่ใช่แค่นิสัยขี้ปะติ๋ว นิสัยเป็นส่วนปลายของภูเขาน้ำแข็ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดซ่อนอยู่ภายใน

ขนมหวานเช่นมิลค์เชครสหวานทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อลดการกระโดดนี้ให้น้อยที่สุดและทำให้ทุกอย่างเข้าที่ตับอ่อนจะเริ่มผลิตอินซูลินด้วยความเร็วฟ้าผ่า (ฮอร์โมนโปรตีนนี้จะขนส่งกลูโคสไปยังเซลล์ที่จะใช้ในการสร้างพลังงาน)

แต่การกระโดดของอินซูลินไม่ใช่ข้อแม้เพียงอย่างเดียว น้ำตาลกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมองอย่างรวดเร็ว ใช่คุณได้ยินถูกต้องน้ำตาลเป็นคันโยกเปิดศูนย์ที่รับผิดชอบต่อการเสพติด นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเพิ่งได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในระหว่างการวิจัย

นั่นคือการติดน้ำตาลเป็นความผิดปกติของการกินแบบไม่ใช้อารมณ์ มันไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับความเคยชิน นี่คือความผิดปกติทางชีววิทยาที่ขับเคลื่อนโดยฮอร์โมนและสารสื่อประสาท (ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้งานทางชีวภาพซึ่งมีหน้าที่ในการถ่ายโอนข้อมูลจากเซลล์ประสาทหนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง) นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลิกกินขนมไม่ใช่เรื่องง่ายและบางครั้งก็ยากกว่าการเลิกบุหรี่

อัตราการบริโภคน้ำตาล

หากน้ำตาลได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายโดยหลักการแล้วคุณอาจขอให้เลิกขนมในรูปแบบใดก็ได้ น่าเสียดายที่นี่จะเป็นเรื่องยากที่จะทำ ทำไม? เพราะคุณนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าคุณบริโภคน้ำตาลไปมากแค่ไหน

ตามคำแนะนำของ American Heart Association ผู้หญิงไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน และผู้ชายไม่ควรบริโภคเกิน 9 ตัวเลขเหล่านี้ดูเหลือเชื่อสำหรับคุณเพราะคุณดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลและคุณกิน” ธรรมชาติ” มาร์ชเมลโลว์ แต่น้ำตาลมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่ได้สังเกต แต่โดยเฉลี่ยแล้วคุณบริโภคน้ำตาล 17 ช้อนชาต่อวัน! แต่ในอาหารของแม่คุณเมื่อ XNUMX ปีที่แล้ว มีน้ำตาลอยู่ครึ่งหนึ่ง

อันตรายจากน้ำตาล: 10 ปัจจัยที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

น้ำตาลเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาโรคอ้วนและโรคเบาหวาน นอกจากโรคร้ายแรงเหล่านี้แล้วน้ำตาลยังเป็นอันตรายเนื่องจากต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก ร่างกายจะส่งสัญญาณว่าเกิดอาการมึนเมาและเริ่มกำจัดสารพิษนี้ออกทางต่อมเหงื่อ

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นอันตรายมากยิ่งขึ้นเนื่องจากนำน้ำตาลผ่านเข้าสู่ร่างกายได้เร็วมาก อันตรายหลักอยู่ที่ความจริงที่ว่าน้ำตาลทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมอง เปิดใช้งานศูนย์ที่รับผิดชอบต่อการเสพติด นอกจากนี้น้ำตาลยังทำให้ความรู้สึกอิ่มเสียไปและน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นเป็นอันตรายเนื่องจากจะทำให้เซลล์ผิวขาดน้ำ

รายการที่เรียกว่า“ อันตรายของน้ำตาลต่อร่างกาย” นั้นไม่มีที่สิ้นสุด เราจะนำเสนอ 10 อันดับโลกที่มากที่สุดนอกเหนือจากความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

1. น้ำตาลส่งผลเสียต่อหัวใจ

   หนึ่งปีที่ผ่านมากลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (ซานฟรานซิสโก) Stanton Glantz ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาของตนเองจากบทความที่ตีพิมพ์เมื่อครึ่งศตวรรษที่แล้วในวารสาร New England Journal of Medicine ของอังกฤษ

   ในปีพ. ศ. 1967 ผู้ผลิตน้ำตาล (เป็นส่วนหนึ่งของมูลนิธิวิจัยน้ำตาล) เสนอว่านักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดซึ่งกำลังศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไขมันน้ำตาลและการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดให้ความสำคัญกับการทำงานกับไขมันและไม่มุ่งเน้นไปที่ น้ำตาลซึ่งการใช้มากเกินไปพร้อมกับไขมันสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหัวใจได้ ผู้เชี่ยวชาญเงียบว่าอาหารไขมันต่ำที่พวกเขาแนะนำมีน้ำตาลสูง (ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ)

   นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และ WHO ออกคำแนะนำอย่างต่อเนื่องเพื่อเรียกร้องให้ลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในอาหารเรียกมันว่าหนึ่งในอาหารหลักที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

2. น้ำตาลส่งผลเสียต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

   น้ำตาลสามารถส่งผลต่ออัตราส่วนของแคลเซียมต่อฟอสฟอรัสในเลือด โดยจะเพิ่มระดับแคลเซียมและในขณะเดียวกันก็ลดระดับฟอสฟอรัส ความจริงก็คือฟอสฟอรัสมีหน้าที่ในการดูดซึมแคลเซียม และเมื่อมีฟอสฟอรัสเพียงเล็กน้อย ร่างกายก็จะไม่ได้รับแคลเซียมในปริมาณที่ต้องการ เป็นผลให้โรคกระดูกพรุน (โรคที่กระดูกเปราะบางและมีแนวโน้มที่จะได้รับบาดเจ็บต่างๆ)

   นอกจากนี้ การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน (ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition) แสดงให้เห็นว่าปริมาณน้ำตาลที่สูงในอาหารแปรรูปเพิ่มอาการที่ไม่พึงประสงค์ของโรคข้ออักเสบ

3. น้ำตาลส่งผลเสียต่อการทำงานของไต

   การกรองเลือดเป็นหน้าที่หลักอย่างหนึ่งของไต ในระดับน้ำตาลในเลือดปกติพวกเขาจะทำงานได้ดี แต่ทันทีที่มีน้ำตาลมากไตก็มีช่วงเวลาที่ยากลำบาก - พวกเขาเริ่มทำงานซึ่งจะนำไปสู่การลดลงของการทำงานในที่สุด นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงต้องเผชิญกับโรคไต

   ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันและชาวญี่ปุ่นพบว่าการบริโภคโซดาหวานเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีนในปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง และอาจนำไปสู่ผลกระทบที่ร้ายแรงอย่างยิ่ง

4. น้ำตาลส่งผลเสียต่อสุขภาพตับ

   น้ำตาลและไขมันเป็นอันตรายต่อตับมากกว่าแอลกอฮอล์ ตามสถิติผู้คนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์มากกว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไขมันสัตว์ควบคู่กับน้ำตาลที่ย่อยง่ายทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์เช่นแอลกอฮอล์ค่อยๆนำไปสู่โรคตับแข็งและบางครั้งอาจเป็นมะเร็ง

5. น้ำตาลส่งผลเสียต่อการมองเห็น

   หากในระหว่างวันคุณสังเกตเห็นว่าคุณภาพของการมองเห็นเปลี่ยนไป (ดีขึ้นหรือแย่ลง) คุณต้องไปพบแพทย์ อาการนี้อาจบ่งบอกถึงระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงบ่อยๆ

   ตัวอย่างเช่นเมื่อระดับน้ำตาลสูงขึ้นบุคคลอาจมีอาการตาพร่ามัว สาเหตุนี้เกิดจากการบวมของเลนส์ แต่บางครั้งการมองเห็นไม่ชัดอาจบ่งบอกถึงปัญหาที่ร้ายแรงกว่าเช่นต้อกระจกต้อหินและจอประสาทตา

6. น้ำตาลมีผลเสียต่อสภาพของฟันและช่องปาก

   จำคำแนะนำหลักของทันตแพทย์ได้หรือไม่? แปรงฟันวันละสองครั้ง บ้วนปากหลังอาหารทุกมื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้ลิ้มรสของหวาน ความจริงก็คือสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมน้ำตาลจำเป็นต้องมีวิตามินบีและแคลเซียม น้ำตาลใช้เนื้อเยื่อทันตกรรมของเราเป็นแหล่งของ "ส่วนผสม" เหล่านี้ ช้าแต่แน่นอน เคลือบฟันจะบางลง และพวกมันก็ไม่สามารถป้องกันการโจมตีของความเย็นและความร้อนได้ และน้ำตาลยังเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์ที่ชื่นชอบซึ่งพวกมันจะทวีคูณด้วยความเร็วของจักรวาล อย่าแปลกใจถ้าหมอฟันจะบอกคุณคนรักของหวานการวินิจฉัยโรคฟันผุ

7. น้ำตาลส่งผลเสียต่อสภาพผิว

   บางทีทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาลต่อผิวหนัง คุณอาจสังเกตเห็นว่าหลังจากงานเลี้ยงรื่นเริงที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลมากมาย (ตั้งแต่มะนาวไปจนถึงเค้กน้ำผึ้งสำหรับของหวาน) การอักเสบก็ปรากฏขึ้นบนผิวหนัง นอกจากนี้ สิวสามารถปรากฏไม่เฉพาะบนใบหน้า แต่ยังปรากฏทั่วร่างกาย (ที่หน้าอก หลัง) และทุกอย่างจะดีขึ้นหากปัญหาจบลงด้วยสิว กระบวนการอักเสบซึ่งส่งผลให้เกิดสิว ทำลายผิวจากภายใน - ทำลายอีลาสตินและคอลลาเจนในผิวหนัง และโปรตีนเหล่านี้ ซึ่งมีอยู่ในเนื้อเยื่อของผิวหนัง มีหน้าที่ในการรักษาความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น และโทนสี

8. น้ำตาลส่งผลเสียต่อสุขภาพทางเพศ

   อายุความเครียดที่เพิ่มขึ้นการเสื่อมคุณภาพของอาหารมีผลต่อการแข็งตัว และหากในอาหารของผู้ชายที่มีกลูโคสและฟรุกโตสในปริมาณมากมีส่วนสำคัญความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาการแข็งตัวของอวัยวะเพศเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

   เมื่อ 12 ปีก่อนนักวิจัยชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่ากลูโคสและฟรุกโตสส่วนเกินสามารถขัดขวางการทำงานของยีนที่ควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนเพศชายในร่างกาย ความสมดุลที่กลมกลืนกันเป็นหลักประกันสุขภาพของผู้ชาย

9. น้ำตาลส่งผลเสียต่อการจัดหาพลังงานของบุคคล

   คุณอาจสังเกตเห็นว่าหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งสุดท้ายแล้วก็คือขนมหวานคุณรู้สึกอ่อนเพลียอย่างแท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง แม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงาน ความจริงก็คือหากไม่มีฮอร์โมนไทอามีนในปริมาณที่เพียงพอ (น้ำตาลจะลดลง) ร่างกายจะไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตได้ตามปกติ นอกจากนี้การกินขนมหวานในเวลาที่ระดับน้ำตาลในร่างกายลดลงทำให้ระดับอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก (สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในร่างกาย) เนื่องจากการกระโดดอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ สัญญาณของมันเป็นที่รู้กัน - คลื่นไส้เวียนหัวรู้สึกไม่พอใจกับทุกสิ่งที่เกิดขึ้น

10. น้ำตาลส่งผลเสียต่อสถานะของระบบภูมิคุ้มกัน

    รายการสุดท้ายในการจัดอันดับของเราคือตามบัญชี แต่ไม่ใช่ตามมูลค่า โปรดทราบว่ายิ่งคุณบริโภคน้ำตาลมากเท่าไหร่การอักเสบก็ยิ่งเกิดขึ้นในร่างกายของคุณ และทุกกระบวนการอักเสบคือการโจมตีระบบภูมิคุ้มกัน สถานการณ์จะซับซ้อนมากขึ้นหากบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน ในกรณีนี้น้ำตาลจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายและสะสมอยู่ในนั้น “ ขุมทรัพย์” ดังกล่าวไม่ได้เพิ่มประโยชน์ - มันทำให้ความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอย่างมาก

วิธีการและสิ่งที่จะเปลี่ยนน้ำตาล

น้ำตาลประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคนไม่รวมอยู่ในอาหารของพวกเขา แต่ปรากฎว่าไม่สมบูรณ์ - ผู้คนกำลังมองหาสิ่งทดแทนและพบว่ามันอยู่ในสารทดแทนน้ำตาล ...

ใช่ดูเหมือนว่าอันตรายของสารทดแทนน้ำตาลจะไม่ชัดเจนนัก แต่ก็ยังมีสถานที่ที่จะเป็นอยู่ ร่างกายตอบสนองโดยการปล่อยอินซูลินซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เขาทำเช่นนี้เพราะเขาจำปฏิกิริยาเมื่อคุณดูเหมือนจะกินอะไรหวาน ๆ แต่กระเพาะอาหารไม่ได้รับมัน

อันตรายของน้ำตาลทรายคือค่าพลังงานสูงกว่าน้ำตาลทรายขาวมาตรฐานซึ่งเต็มไปด้วยปอนด์พิเศษ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นเหมือนกันดังนั้นจึงไม่มีความรู้สึกพิเศษใด ๆ ในการแทนที่น้ำตาลกลั่นอย่างหนึ่งด้วยน้ำตาลอื่น

จะทำอย่างไรถ้าไม่สามารถให้น้ำตาลได้เลย? มีทางออกและมีมนุษยธรรมมากขึ้น เป็นการพัฒนาอัตราการบริโภคน้ำตาลของคุณเอง

คุณรู้อยู่แล้วว่าโดยเฉลี่ยแล้วอาหารของคนเรามีน้ำตาล 17 ช้อนชาต่อวัน สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่เพียง แต่ผ่านเครื่องดื่มรสหวานในรูปแบบของชาและกาแฟเท่านั้นมิฉะนั้นอาจถูกควบคุมได้

น้ำตาลส่วนใหญ่เข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารต่างๆเช่นมัฟฟินของหวานโยเกิร์ตซุปสำเร็จรูปและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรับและลดปริมาณน้ำตาลของคุณด้วยวิธีนี้ แต่จะเป็นสิ่งที่จำเป็นหากคุณใส่ใจในสุขภาพของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องงดขนมอย่างเด็ดขาดเป็นเวลา 10 วัน โปรแกรมดีท็อกซ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นทำให้น้ำหนักกลับมาเป็นปกติและที่สำคัญที่สุดคือช่วยกำจัดการติดน้ำตาล และในอนาคตคุณจะเลิกทานของหวานที่ไม่จำเป็นควบคุมความต้องการได้ง่ายขึ้นมาก

วิธีป้องกันตัวเองจากอันตรายของน้ำตาล

นี่เป็นเรื่องยากที่จะทำ แต่เป็นไปได้ เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้คุณจะรู้สึกว่าคุณติดน้ำตาลน้อยลงในไม่ช้า

• ตัดน้ำตาลที่เติมออก (หากคุณเคยดื่มชาที่มีน้ำตาลกลั่นสามก้อนให้ค่อยๆลดน้ำตาลลงจนได้รสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดโดยไม่ต้องเติมความหวานเพิ่มเติม
• อย่าทำให้อาหารหวานระหว่างทำอาหาร (โจ๊กนม) และถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำตาลลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว วิธีนี้คุณใช้น้ำตาลน้อยลงมาก
• เตรียมซอสด้วยตัวเอง (นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าน้ำสลัดซีซาร์ไม่มีน้ำตาลครึ่งแก้ว)
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลมหวานและน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ (จำไว้ว่าน้ำตาลในเครื่องดื่มเป็นพิษต่อร่างกายของคุณเร็วกว่าอาหารแข็ง)
• ทำดีท็อกซ์น้ำตาลเป็นระยะ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะไม่เพียง แต่ลดปริมาณน้ำตาลในร่างกาย แต่ยังช่วยลดความอยากได้อย่างมากซึ่งในอนาคตจะช่วยให้คุณควบคุมการบริโภคขนมและของหวานได้
• แทนที่ของหวานด้วยผลไม้และของหวานเพื่อสุขภาพ แต่อย่าลืมว่าผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติมากมาย อย่าบริโภคผลไม้เกินสองถึงสามส่วน (80 กรัม) ต่อวัน คุณสามารถกินผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่เป็นของหวานได้ (เช่น แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ - ไม่ใส่น้ำตาล)
• ดูแลรักษาระดับของโครเมียมในร่างกาย โครเมียมช่วยขจัดน้ำตาลกลูโคสส่วนเกิน โครเมียมอุดมไปด้วยปลาทะเลอาหารทะเลถั่วเห็ด หากคุณต้องการบริโภคโครเมียมในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาลสำหรับร่างกายมนุษย์

https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE