ซุปเห็ดอิตาเลี่ยน

ซุปเห็ดอิตาเลี่ยน

การเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ประมาณ 3-4 นาที จนเหลืองทอง

สี

2. เตรียมเห็ดและหั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม

ตั้งกระทะ คนให้ทั่วด้วยน้ำมัน

3. เทนม ต้มให้เดือด ปิดฝา เคี่ยวนาน 5 นาที ค่อยๆ

เพิ่มน้ำซุปผักร้อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. บนตะแกรงให้แห้งชิ้นขนมปังทั้งสองด้าน ผสมกระเทียมและ

เนยและทาบนขนมปัง

5. วางขนมปังปิ้งไว้ที่ด้านล่างของหม้ออบขนาดใหญ่หรือที่ด้านล่างของแผ่นสี่แผ่น

เทซุปด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด เสิร์ฟทันที

อร่อย!