เนื้อหา
กลางฤดูหนาว. เบื้องหลังเดือนธันวาคม ปีใหม่ด้วยงานฉลอง งานรื่นเริง เพลง และการเต้นรำ ร่างกายของเราก็อ่อนล้าลงบ้างแล้ว แต่เราไม่สามารถผ่อนคลายได้ เพราะคริสต์มาสและปีใหม่ยังรออยู่ข้างหน้า! วันนั้นเริ่มเพิ่มขึ้นแล้วแม้ว่าเราจะยังไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้จริงๆ
ในเดือนธันวาคม เราเริ่มรู้สึกว่าไม่มีแสงและพลังงานที่สำคัญลดลง ในเดือนมกราคม ตลอดฤดูหนาว เราอยู่ในภาวะจำศีล เหมือนหมีในถ้ำ แน่นอนว่าเรายังคงดำเนินชีวิตตามปกติ ไปทำงาน เล่นกีฬา ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาวเรามีอาการง่วงนอนเพิ่มขึ้น กิจกรรมของเราลดลง เราช้าลง และเราต้องการเวลามากขึ้น ดำเนินการตามปกติของเรา
เนื่องจากการขาดแสงเราจึงประสบกับความเครียดอย่างแท้จริง ผิวของเราไม่ได้รับวิตามินตามที่ต้องการ จึงทำให้ผิวซีด ดวงตาสูญเสียความแวววาว และกำลังสำรองก็หมดลง นอกจากนี้ ฤดูหนาวยังเป็นช่วงเวลาแห่งความหดหู่และการกินมากเกินไป ซึ่งเชื่อมโยงซึ่งกันและกันอย่างแยกไม่ออก
ในฤดูหนาว ร่างกายของเรามีความต้องการวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยป้องกันโรคไวรัส เช่นเดียวกับแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ซึ่งเราดูดซึมไปพร้อมกับผักและผลไม้
เรายังต้องการวิตามินดีซึ่งมีความสำคัญในการป้องกันโรคหวัดด้วย ในฤดูหนาว ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์มันได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับจากภายนอก
เราจะทำอย่างไรเพื่อให้ความสูงของฤดูหนาวไม่ผ่านไปอย่างเจ็บปวดสำหรับเรา? นอกจากการเล่นกีฬา การนอนหลับพักผ่อนที่เพียงพอ และสร้างอารมณ์เชิงบวกโดยรวมแล้ว เรายังปรับการควบคุมอาหารอีกด้วย ประการแรกควรมุ่งเป้าไปที่การเติมเต็มวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งในทางกลับกัน ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มปริมาณพลังงานและรักษาระดับความแข็งแรงให้เพียงพอตลอดช่วงฤดูหนาว
ในการทำเช่นนี้ อาหารประจำวันควรมีอาหารที่แนะนำมากที่สุดสำหรับการบริโภคในช่วงเวลาที่กำหนดของปี มาดูอาหารตามฤดูกาลกันบ้างในเดือนมกราคมกัน
ส้มโอ
ผลไม้รสเปรี้ยวที่เกิดจากการผสมระหว่างส้มกับส้มโอ ส้มโอมีวิตามินจำนวนมาก (A, B1, P, D, C), กรดอินทรีย์, เกลือแร่ นอกจากนี้ยังมีเพคติน ไฟตอนไซด์ น้ำมันหอมระเหย ส่วนประกอบที่สำคัญมากที่มีอยู่ในส้มโอคือ Naringin… สารนี้มีอยู่ในพาร์ทิชันสีขาวของผลไม้ซึ่งไม่แนะนำให้กำจัดออก Naringin ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังมีผลการรักษาในทางเดินอาหาร
กลิ่นของเกรปฟรุตมีผลดีต่อบุคคล เพิ่มความมีชีวิตชีวา ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและทำงานหนักเกินไป
เกรปฟรุ้ตมักใช้ในการผลิตเครื่องสำอางเช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร (เมื่อปรุงแยมเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผัด)
มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เพคตินที่มีอยู่ในนั้นพร้อมกับ naringin ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
เกรปฟรุ้ตใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลดน้ำหนัก การเพิ่มเกรปฟรุตครึ่งผลในทุกมื้อสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นเนื่องจากการที่ส้มโอช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเป็นยาป้องกันโรคสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวาน
ไม่แนะนำให้ใช้เกรปฟรุ้ตสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ผู้หญิงที่ใช้ยาคุมกำเนิด ผู้ที่ทานยาลดความดันโลหิต หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ
มะนาว
แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามะนาวมีวิตามินซีเป็นจำนวนมาก ด้วยคุณสมบัตินี้ การบริโภคมะนาวจึงเป็นโอกาสที่ดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันตัวเองจากโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาว
อย่างไรก็ตามควรพิจารณากฎการใช้มะนาว:
- 1 มะนาวเป็นยารักษาโรคได้อย่างดี ไม่ใช่เป็นยา มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะกินในปริมาณมากถ้าคุณป่วยอยู่แล้ว
- 2 ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงวิตามินซีและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในมะนาวจะถูกทำลาย ดังนั้น การเติมมะนาวลงในชาร้อน คุณจะได้อะไรนอกจากกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ หรือคุณสามารถรอให้ชาเย็นลงและบีบน้ำมะนาวลงไป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวมีมากมาย:
- มะนาวมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เปลือกมะนาวมีสุขภาพดีมาก มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับอาการเจ็บคอเป็นหนองและกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ
- มะนาวมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับหลอดเลือด, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, urolithiasis, ริดสีดวงทวาร, ไข้, โรคของเยื่อบุในช่องปาก;
- มะนาวส่งเสริมการย่อยอาหารเช่นเดียวกับการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมบรรเทาอาการจุกเสียดและตะคริว
ไม่แนะนำให้ใช้มะนาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร ความดันโลหิตสูง ตับอ่อนอักเสบ
กล้วย
ไม่มีอะไรบรรเทาความหดหู่ใจในฤดูหนาวเช่นเดียวกับผลไม้ชนิดนี้ กล้วยถูกเรียกอย่างถูกต้องว่ายากล่อมประสาทตามธรรมชาติ การบริโภคกล้วยช่วยส่งเสริมการผลิตสารที่เรียกว่าเซโรโทนินในร่างกายของคุณ เป็นสารนี้ที่รับผิดชอบในบุคคลสำหรับอารมณ์ดีความรู้สึกปีติและความสุข การบริโภคกล้วยเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณรับมือกับภาวะซึมเศร้า ความหงุดหงิด และความเศร้าโศกได้
กล้วยมีแคลอรีค่อนข้างสูง ซึ่งคล้ายกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม กล้วยเพียงสองลูกก็เพียงพอที่จะเติมพลังให้ร่างกายก่อนออกกำลังกายสองชั่วโมง
กล้วยก็เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่มีวิตามิน แต่ข้อดีหลักคือมีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานปกติของเนื้อเยื่ออ่อนของร่างกาย เซลล์ประสาท สมอง ไต ตับ กล้ามเนื้อไม่สามารถทำงานเต็มที่ได้หากไม่มีสารนี้ ดังนั้นจึงแนะนำให้กินกล้วยที่มีกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ
นอกจากนี้ ข้อดีของกล้วย ได้แก่ ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ลดอาการบวม ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้เส้นประสาทสงบ ช่วยให้นอนหลับสนิท ช่วยรับมือกับการอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปาก แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
ถั่วลิสง
ถั่วเป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการฤดูหนาว ถั่วทุกชนิดเป็นแหล่งของไขมันและแคลอรีที่ดีต่อสุขภาพที่เราต้องการในฤดูหนาว ในฤดูหนาวเราต้องการพลังงานมากกว่าในฤดูร้อนเพราะร่างกายของเราต้องอบอุ่นเอง เนื่องจากขาดพลังงาน เราทุกคนจึงรู้สึกง่วงนอนและเหนื่อยล้า และพยายามเติมแหล่งพลังงานด้วยผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดไม่ได้
ถั่วช่วยให้เราสามารถเติมเต็มระดับพลังงานที่เราต้องการในขณะที่รักษาไขมันที่ด้านข้างของเรา ขอแนะนำให้กินถั่วทุกวันเป็นส่วนเล็ก ๆ ถั่วสักกำมือในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานและอารมณ์ดีตลอดทั้งวันอย่างแน่นอน
วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พิสตาชิโอ, ถั่วลิสง - ถั่วแต่ละประเภทมีคุณสมบัติพิเศษของตัวเอง โดยคลิกที่ลิงก์ คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วแต่ละชนิด ..
ตัวอย่างเช่น วอลนัทเป็นที่รู้จักว่ามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง ถั่วลิสงมีชื่อเสียงในด้านสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เช่นเดียวกับสารที่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด อัลมอนด์ใช้ทำความสะอาดไตและเลือด ถั่วพิสตาชิโอมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง ลดอัตราการเต้นของหัวใจ และมีผลดีต่อตับและสมอง
หัวหอม
หัวหอมเป็นวัฒนธรรมผักโบราณ หัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ ต่อสู้กับไวรัสและโรคติดเชื้อ เพิ่มความอยากอาหารและโทนสีร่างกายทั่วไป ส่งเสริมการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกร้าย ลดความดันโลหิต มันถูกใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูง, กิจกรรมทางเพศต่ำ, เป็นตัวแทน antihelminthic เช่นเดียวกับในการต่อสู้กับเลือดออกตามไรฟัน
หัวหอมเป็นแหล่งของวิตามิน B, C และน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม แมงกานีส โคบอลต์ สังกะสี ฟลูออรีน ไอโอดีน และธาตุเหล็ก ขนหัวหอมสีเขียวอุดมไปด้วยแคโรทีน กรดโฟลิก ไบโอติน หัวหอมมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ: ทอด, ต้ม, ตุ๋น, ชีส, อบ ในระหว่างกระบวนการเตรียมการ ในทางปฏิบัติจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผักชีฝรั่ง
ผักที่พบได้บ่อยมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ คื่นฉ่ายทำหน้าที่ทดแทนสับปะรด ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการเผาผลาญไขมัน การบริโภคขึ้นฉ่ายในอาหารเป็นประจำช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำมาก – เพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ร่างกายต้องการแคลอรีมากขึ้นในการย่อย ดังนั้นคุณกินและลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กัน
ข้อดีอีกประการของขึ้นฉ่ายฝรั่งคือผลดีต่อระบบประสาท สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันทำให้ฮอร์โมนความเครียดในร่างกายเป็นกลางทำให้คนสงบและนำไปสู่ความสงบ ดังนั้น แทนที่จะดื่มยาระงับประสาท ให้กินขึ้นฉ่ายหรือดื่มน้ำที่ทำจากมัน
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในคื่นฉ่ายช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ, พยาธิวิทยาของหัวใจและหลอดเลือด, ความดันโลหิตต่ำ, สำหรับการป้องกันและรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, หลอดเลือด, โรคอัลไซเมอร์
คื่นฉ่ายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยรับมือกับไวรัสทุกชนิด นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังทำให้สารก่อมะเร็งเป็นกลางซึ่งป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
กะหล่ำปลี kohlrabi
ชื่อนี้แปลจากภาษาเยอรมันว่า “หัวผักกาดกะหล่ำปลี” เป็นผลไม้ที่มีลำต้นซึ่งมีแกนกลางที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ บ้านเกิดของ kohlrabi คือยุโรปเหนือและมีการกล่าวถึงผักชนิดนี้เป็นครั้งแรกในปี 1554 และหลังจาก 100 ปีก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรป
กะหล่ำปลีเรียกอีกอย่างว่ามะนาวจากสวน»เนื่องจากมีวิตามินซีสูง อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, PP, B2 โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากพืชจำนวนมาก เกลือแร่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคโรทีน กรดแพนโทธีนิก ธาตุเหล็ก และโคบอลต์
กะหล่ำปลีมีมากกว่าแอปเปิ้ลในการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุโดยทั่วไป และเนื่องจากมีปริมาณกลูโคส ฟรุกโตส และใยอาหารสูง จึงทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกอิ่ม และยังทำความสะอาดลำไส้และกระเพาะอาหารจากสารพิษช่วยบรรเทาอาการอักเสบในตัว
Kohlrabi เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคติดเชื้อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท และกะหล่ำปลียังเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีที่สามารถขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับการละเมิดของไต, ตับและถุงน้ำดี
กะหล่ำปลีช่วยลดความดันโลหิตและแนะนำสำหรับโรคหลอดเลือดและการบริโภคเป็นประจำเป็นการป้องกันที่ดีของมะเร็งทวารหนักและลำไส้ใหญ่เนื่องจากมีสารที่มีกำมะถันอยู่ในองค์ประกอบ
สำหรับอาการไอและเสียงแหบ กระบวนการอักเสบในช่องปาก น้ำผักโขมสดมีประโยชน์ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำกะหล่ำปลีในกรณีที่มีถุงน้ำดีอักเสบและตับอักเสบ หนึ่งในสี่ของแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหารเป็นเวลา 10-14 วัน
เมล็ดถั่ว
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในจีนโบราณและอินเดียโบราณซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์ มันไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เด่นชัดเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารมากมาย
ถั่วมีโปรตีน ไฟเบอร์ แคโรทีน วิตามิน B จำนวนมาก เช่นเดียวกับ A, C, PP มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยแมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมงกานีส โคบอลต์ และแร่ธาตุอื่นๆ
ถั่วลันเตาเป็นยาขับปัสสาวะและยังช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากความสามารถในการลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าถั่วสามารถช่วยต่อสู้กับความชรา ความดันโลหิตสูง และอาการหัวใจวายได้ มันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและด้วยเหตุนี้ช่วยจากหลอดเลือดและยังเป็นสารป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย
แพทย์แนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อควบคุมโรค
ใช้ทำแป้งสำหรับอบขนมปัง ต้มซุป เยลลี่ และยังทำมันบด และใช้ถั่วดิบ
ไข่
นี่คือผลิตภัณฑ์ฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่ร่างกายของเราดูดซึมได้เกือบทั้งหมด - โดย 97-98% แทบไม่อุดตันร่างกายของเราด้วยตะกรัน
ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีน (ประมาณ 13%) ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนา การเจริญเติบโต และการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย นอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการยังสูงที่สุดในบรรดาโปรตีนจากสัตว์ ไข่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับเราในฤดูหนาวอีกด้วย
ไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้เวลาน้อยกลางแดด วิตามินนี้ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อของเรา
นอกจากนี้ ไข่แดงยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยให้ร่างกายของเราต่อสู้กับอารมณ์ไม่ดีและความเหนื่อยล้า และป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และเลซิตินที่มีอยู่ในไข่แดงช่วยบำรุงสมองและปรับปรุงความจำของเราทำให้การทำงานของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ
ลูทีนไข่แดงช่วยป้องกันต้อกระจกและปกป้องเส้นประสาทตา ในขณะที่โคลีนช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งเต้านมได้ 24% วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิในผู้ชาย
ไข่ไก่ประกอบด้วยกรดอะมิโนเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ และให้ร่างกายของเราได้รับกรดอะมิโนถึง 25% ของมูลค่ารายวัน
แน่นอนว่าแนะนำให้ใช้ไข่ทำเองเท่านั้น แต่ก็ไม่ควรถูกทำร้ายเช่นกัน ผู้ใหญ่ควรกินไข่ไม่เกิน 7 ฟองต่อสัปดาห์
กุ้งเคย
นี่เป็นปลากะตักชนิดหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ในฝูงในบริเวณชายฝั่งทะเลดำและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติกและในฤดูร้อนมักจะว่ายไปยังทะเล Azov และทะเลบอลติก
ฮัมซาถือเป็นอาหารอันโอชะของปลาอย่างแท้จริง เนื่องจากมีขนาดเล็ก จึงมักรับประทานทั้งชิ้น โดยไม่ต้องแยกกระดูกและผิวหนังเล็กๆ ท้ายที่สุดก็คือพวกมันที่มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเราในฤดูหนาว นอกจากนี้ ปลายังอุดมไปด้วยฟลูออรีน โครเมียม สังกะสี และโมลิบดีนัม และในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อวัว ในเวลาเดียวกัน ร่างกายมนุษย์ดูดซึมโปรตีนจากปลาได้ดีขึ้น
เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ แอนโชวี่เป็นแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของเรา ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และช่วยป้องกันและรับมือกับโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื้องอก และโรคไต
และปลากะตักมีแคลอรี่ต่ำ - เพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่กำลังดูรูปร่างอยู่
ปลาหมึก
พวกเขาเป็นอาหารทั่วไปในสมัยกรีกและโรมโบราณ และตอนนี้อาหารปลาหมึกถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เนื้อปลาหมึกถือว่ามีประโยชน์และย่อยง่ายสำหรับมนุษย์มากกว่าเนื้อสัตว์บก ปลาหมึกอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน B6, PP, C, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการที่สมดุลของมนุษย์ ปลาหมึกยังไม่มีโคเลสเตอรอลเลย แต่พวกมันอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง และไอโอดีน และเนื่องจากมีไลซีนและอาร์จินีนในปริมาณมาก จึงแนะนำให้ใช้แม้ในอาหารทารก
เนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อของมนุษย์ทั้งหมดจึงถือว่าเนื้อปลาหมึก "บาล์มสำหรับหัวใจ“. มีเนื้อเยื่อมากมายที่ช่วยหลั่งน้ำย่อยและให้รสชาติที่แปลกประหลาดแก่ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
นอกจากนี้ เนื้อปลาหมึกยังมีวิตามินอีและซีลีเนียม ซึ่งช่วยทำให้เกลือของโลหะหนักเป็นกลาง
ปริมาณแคลอรี่ของปลาหมึกดิบคือ 92 กิโลแคลอรี ต้ม - 110 กิโลแคลอรี และทอด - 175 กิโลแคลอรี แต่ที่ใหญ่ที่สุดคือรมควัน (242 กิโลแคลอรี) และแห้ง (263 กิโลแคลอรี) ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด
แน่นอน ปลาหมึกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือความสด แต่ถ้าคุณหาไม่ได้ คุณควรเลือกเนื้อสัตว์แช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันควรจะหนาแน่น สีชมพู อาจเป็นสีม่วงเล็กน้อย ถ้าเนื้อเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง ปฏิเสธดีกว่า
เนื้อไก่ตะเภา
เนื้อไก่ตะเภามีความอิ่มตัวมากกว่าเนื้อของนกในบ้านอื่น ๆ มันมีกรดอะมิโนประมาณ 95% (ทรีโอนีน, วาลีน, ฟีนิลอะลานีน, เมไทโอนีน, ไอโซลิวซีน) เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยวิตามินบี (B1, B2, B6, B12) และแร่ธาตุ
ขอแนะนำไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็ก ผู้รับบำนาญ และสตรีระหว่างตั้งครรภ์ด้วย เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเนื้อไก่ตะเภาช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กโดยมีพยาธิสภาพของระบบประสาทกับโรคผิวหนังและธัญพืช จะช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญ ลดอาการเครียดทางร่างกายและจิตใจ
ตามกฎแล้วพวกเขาส่วนใหญ่ใช้เนื้อไก่ตะเภาอายุไม่เกิน 3-4 เดือน เนื้อนกสีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหลังการแปรรูป เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและอาหารต่างๆ โดยเฉพาะมะกอก มะเขือเทศ และซอสรสอ่อนๆ เป็นการดีที่จะอบเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเอง ตุ๋น รมควัน หรือเพียงแค่ทอด
สรุป
ฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของเรา แต่จำไว้ว่าฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงช่วงเวลาสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เท่านั้น
ออกไปข้างนอกบ่อยขึ้น สูดอากาศเย็นสดชื่น มีกี่ทางเลือกสำหรับกิจกรรมสนุกๆ และสนุกสนานกับหิมะที่ตกลงมาในเดือนมกราคม! ไปเล่นสเก็ตน้ำแข็งและเล่นสกี ปั้นตุ๊กตาหิมะและเด็กลากเลื่อน อย่าละทิ้งการวิ่งจ็อกกิ้งและกิจกรรมกีฬาจนถึงฤดูร้อน มีพลังเข้าถึงความสุขและมันจะมาหาคุณ!