ตามที่ระบุไว้ในบทความที่แล้ว เห็ดปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นเห็ดต้นป็อปลาร์ เห็ดน้ำผึ้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง
RADOVKA TOPOLIN (poplar, poplar) เป็นเห็ดที่ให้ผลผลิตสูงเป็นพิเศษ ผลไม้ในเดือนตุลาคม – พฤศจิกายน เห็ดชนิดนี้มีผู้คนหนาแน่นเป็นส่วนใหญ่และเติบโตในอาณานิคม แม้ว่าจะมีเห็ดเดี่ยวอยู่ด้วย “ ครอบครัว” ของเชื้อราสามารถให้ครึ่งถังหรือมากกว่านั้นได้ทันที ดังนั้นใครก็ตามที่ตามล่าเขาสามารถเติมถุง รถพ่วง ลำต้นได้จริงๆ ต้นป็อปลาร์แถวเติบโตมากที่สุดในใบไม้ของต้นป็อปลาร์สีดำที่ร่วงหล่นรวมถึงใต้ต้นป็อปลาร์สีขาวแอสเพนและต้นโอ๊ก หมวกส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาล ถึงแม้ว่าสีของหมวกจะมีตั้งแต่สีขาวจนถึงเกือบดำ อาจมีส่วนผสมของโทนสีเขียวเหลืองชมพู จานและก้านมีสีขาวอมชมพูอ่อน ตัวอย่างเดี่ยวและเห็ดที่หนาแน่นสามารถเติบโตได้ขนาดเท่าจาน ในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤศจิกายนปีนี้ ฉันพบเห็ดที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม มีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. และลำต้นประมาณ 20 ซม. เห็ดดิบมีกลิ่นแตงกวาชัดเจน เนื้อขม และเนื้อแน่น พวกเขาสามารถต้ม, ตุ๋น, ทอด, เค็ม, ดอง, หลังจากแช่ 2 วันเท่านั้น เห็ดชอบดินปนทรายและแม้กระทั่งทรายที่สะอาด พวกมันจึงมีทรายอยู่มาก เมื่อแช่น้ำควรเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างเห็ดให้สะอาด แนะนำให้ต้ม – และด้วยเหตุนี้ ให้เอาทรายออกมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เห็ดดอง ดอง เค็ม มากกว่า – ผัด กระทืบทรายบนฟันของพวกเขาในระดับหนึ่งซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การทำอาหารที่ไม่พึงประสงค์ แต่ตัวเห็ดเองนั้นมีรสชาติปานกลาง มีกลิ่นหอมเล็กน้อย หนาแน่น เทียบได้กับเห็ดนางรมและเห็ด ทั้งในแง่ของผลผลิตและรูปแบบการเจริญเติบโตของอาณานิคม และในแง่ของพารามิเตอร์ทางโภชนาการ
WINTER WATER (เป็นเห็ดฤดูหนาวด้วย ฟลามูลิน่า) ยังเป็นเห็ดโคโลเนียล อาณานิคมของมันมีตั้งแต่เห็ดขนาดเล็ก 5-6 ไปจนถึงใหญ่มากถึง 2 – 3 กก. มันสามารถเติบโตได้ทั้งบนพื้นดินและบนตอและลำต้นของต้นไม้ที่มีชีวิตและที่ตายแล้ว เห็ดมีสีเหลืองอำพันตั้งแต่น้ำผึ้งซีดไปจนถึงสีแดงเข้มขนาดเล็ก (ขนาดของหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 - 6 ซม.) ขาเปลือย - ไม่มีวงแหวนและสีเข้มที่ก้นจาน เป็นครีม เห็ดก็เป็นของตระกูลสามัญเช่นกัน อย่าสับสนกับรังผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถันพิษ! นอกจากอำพันสีของฝาจานซึ่งแตกต่างจากฟลามูลินาคือมะนาวซีด (สีของกำมะถันจึงเป็นชื่อ); เห็ดนั้นเปราะมากมีรสขมและมีกลิ่นเฉพาะของบอระเพ็ด เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว – เห็ดก็มีรสชาติปานกลางเช่นกัน สามารถใช้ได้ในทุกรูปแบบ
AUTUMN WATER GROOM ยังเติบโตในปริมาณเล็กน้อย เช่น เห็ดโคโลเนียลที่ใหญ่กว่า มีสีน้ำตาลแดงเข้ม มีก้านที่ค่อนข้างหนาและมีวงแหวน ก็ถือว่าเป็นเห็ดที่มีคุณภาพปานกลาง