อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนักลดน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัมใน 8 วัน

หนักเกินพิกัด

ถูกฝากไว้ที่นั่น

ที่พวกเขาเห็นได้ชัดเจนที่สุด

คลินิกโภชนาการใด ๆ เช่นเดียวกับสถาบันทางการแพทย์หรือการป้องกันอื่น ๆ ที่ให้บริการทางการแพทย์ (รวมถึงสถานพยาบาลเฉพาะทางสำหรับการลดน้ำหนัก) กำหนดโภชนาการอาหารเพื่อการบำบัดเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของการรักษาที่ประสบความสำเร็จ

อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก ซึ่งแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ยาที่มีประสิทธิภาพ (ยังให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วอาหารตอบสนองด้วยวิธีการต่างๆ) นอกจากนี้ยังตรวจสอบพารามิเตอร์ต่อไปนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่เหมาะสมที่สุด:

  • การเลือกอาหารสำหรับควบคุมอาหาร
  • เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์
  • เวลารับประทานอาหาร
  • ความถี่ในการบริโภคอาหาร

โดยปกติแล้วสถาบันทางการแพทย์ทุกแห่ง (รวมถึงคลินิกโภชนาการ) จะใช้ระบบการรับประทานอาหารที่มีหมายเลขซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในทางการแพทย์และทางคลินิก ตามเลขนี้ อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก ตั้งอยู่ที่ตำแหน่งที่ 8 และเรียกว่า หมายเลขอาหาร 8 (ตารางที่ 8)

การกำหนดอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก

สองประเด็นหลักที่โดดเด่นที่นี่:

  • การกำจัดการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินในร่างกายด้วยโรคอ้วนทุกระดับ
  • การป้องกันการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันมากเกินไปในกรณีที่มีโรคร่วม (ร่วมกับอาหารอื่น ๆ )

บ่งชี้:

การมีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนในระดับที่หนึ่งสองสามเป็นโรคประจำตัวหรือในกรณีที่มีโรคอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารพิเศษในกรณีที่ไม่มีการรบกวนใด ๆ ในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ลักษณะของอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก

ค่าพลังงานของอาหารลดลงสาเหตุหลักมาจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและไขมันจากพืชและสัตว์ในระดับที่น้อยลง ปริมาณโปรตีนลดลงสาเหตุหลักมาจากสัตว์ การ จำกัด ปริมาณเกลือและของเหลวที่ไม่ใช่อาหารเข้าสู่ร่างกาย

อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก เกี่ยวข้องกับการแยกออกจากอาหารที่เพิ่มความอยากอาหารรสปรุงรสและสารสกัดอย่างสมบูรณ์ (ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เป็นตัวก่อให้เกิดการหลั่งของน้ำย่อยที่แข็งแกร่งและเป็นผลให้ส่งเสริมการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น - สิ่งนี้ เป็นสิ่งที่ดีในชีวิตปกติ แต่ไม่ใช่ในขณะที่การลดน้ำหนัก - ความต้องการที่คล้ายคลึงกันและอาหารที่มีประสิทธิภาพส่วนใหญ่เช่นอาหารญี่ปุ่น)

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อาหารลดน้ำหนักทางการแพทย์

ข้อจำกัดเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์:

  • โปรตีนที่เข้าสู่ร่างกายอย่างน้อย 60% ต้องเป็นโปรตีนจากสัตว์
  • ไขมันอย่างน้อย 25% ต้องเป็นไขมันพืช
  • การบริโภคเกลือต่อวันไม่ควรเกิน 8 กรัม (ซึ่ง 5 กรัมให้กับคนที่รับประทานอาหารและอีก 3 อย่างที่เหลือจะมีอยู่ในอาหารที่บริโภค)
  • ของเหลวอิสระสูงสุดที่ไม่ผูกพันกับอาหารคือ 1,2 ลิตร

ค่าพลังงานของอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารโปรตีน

นาย.

ไขมัน

นาย.

คาร์โบไฮเดรต

นาย.

เนื้อหาแคลอรี่

Kcal / วัน

สรุป

อาหารที่ 8

105 5 ±85 5 ±135 15 ±1725 125 ±
หมายเลขอาหาร 8

ลดลงปานกลาง

เนื้อหาแคลอรี่ทุกวัน

75 5 ±65 5 ±75 5 ±1190 45 ±
อาหารหมายเลข 8b

ต่ำสุด

เนื้อหาแคลอรี่ทุกวัน

45 5 ±35 5 ±60 10 ±735 50 ±

เทคโนโลยีการปรุงอาหารลดความอ้วนทางการแพทย์

กระบวนการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารต้มหรือตุ๋น เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อบ (ผลิตภัณฑ์ทำอาหารบด สับ และทอดมีจำนวนจำกัดหรือยกเว้นโดยสิ้นเชิง) การทำอาหารไม่รวมการใช้เกลือหรือเครื่องเทศ (อาหารบัควีทมีข้อกำหนดคล้ายกัน) นอกจากนี้ยังไม่รวมการใช้น้ำตาลโดยใช้สารให้ความหวาน (แอสปาร์แตม ซอร์บิทอล ไซลิทอล สตีวิโอไซด์) หากจำเป็น

อาหารลดความอ้วนทางการแพทย์

อาหารทางการแพทย์หมายเลข 8 ในทั้งสามตัวเลือก (อาหารพื้นฐาน, อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ประจำวันลดลงปานกลาง, อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงสูงสุดต่อวัน) จะถือว่าอาหารเป็นเศษส่วนโดยมีมากถึง 6 มื้อต่อวัน (ตามจริงทุก 2 ชั่วโมงไม่รวมตอนกลางคืน) .

อาหารลดน้ำหนักทางการแพทย์แนะนำและ จำกัด อาหารและมื้ออาหาร

สินค้าแนะนำผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (สูงสุด 100-150 กรัมต่อวัน)
ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ที่ทำจากแป้งโฮลมีลขนมปังที่มีส่วนผสมของรำจะดีกว่าขนมปังโฮลวีตที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยมหรือเกรด 1 คุกกี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพัฟหรือเพสตรี้
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ (เนื้อวัว, เนื้อกระต่าย, ไก่) ในรูปแบบต้ม อบ หรือตุ๋น - ไส้กรอก, งูเห่า (เยลลี่) - อาหารฤดูร้อนอย่างรวดเร็วก็แนะนำเช่นกันเนื้อสัตว์รมควันทุกชนิด เนื้อสัตว์กระป๋อง (สตูว์) และอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีซีเรียล เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน สัตว์ปีก (เป็ด แฮม ไส้กรอก ต้ม ไส้กรอกกึ่งรมควันและรมควัน)
ปลาและอาหารทะเล (มากถึง 150-200 กรัมต่อวัน)
ปลาทะเลและปลาแม่น้ำที่มีไขมันต่ำ (พอลลอค ปลาแม่น้ำ ปลาแฮดด็อก ปลาคอด ปลาคอด) อบ ต้ม ยัดไส้ หรือทำเป็นงูพิษ อาหารทะเล (เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ หอย เป็นต้น)ปลาแม่น้ำและปลาทะเลที่มีไขมัน (ปลาสเตอร์เจียน ซอรี ปลาเฮอริ่ง ปลาทู ฯลฯ) ในรูปแบบใดๆ (รวมทั้งปลาเค็มและรมควัน) คาเวียร์ ปลากระป๋องเป็นสิ่งต้องห้าม
ไข่
สามารถรับประทานไก่ต้มหรือในรูปแบบของไข่เจียวได้เช่นเดียวกับอาหาร Protasovไก่ทอด (ไข่ดาว) และอื่น ๆ (นกกระทา) ในรูปแบบใดก็ได้
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
นมโยเกิร์ตคีเฟอร์คอทเทจชีสและชีสปราศจากไขมันหรือมีไขมันและเกลือในปริมาณขั้นต่ำครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ จำกัด นอกเหนือจากอาหารจานหลักผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทอื่นๆ (นมอบ นมอบหมัก สโนว์บอล ครีม โยเกิร์ต ฯลฯ) รวมถึงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันทางด้านซ้ายหรือสารเติมแต่งเกลือและน้ำตาลเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
น้ำมันและไขมัน
อนุญาตให้ใช้ผักและเนยได้ในปริมาณที่ จำกัดห้ามใช้ไขมันในการปรุงอาหารไขมันผสมน้ำมันหมูเนื้อแกะไขมันเนื้อและโดยทั่วไปห้ามใช้ไขมันจากเนื้อสัตว์
พาสต้าและซีเรียล
ข้าวบาร์เลย์มุกและบัควีท จำกัด อยู่ในรูปแบบของธัญพืชห้ามมิให้ธัญพืชอื่น ๆ (พืชตระกูลถั่วเซโมลินาข้าวและข้าวโอ๊ต) และพาสต้าใด ๆ
ผักผลไม้และผลเบอร์รี่
ผักสามารถอบ ต้ม ดิบ ยัดไส้ได้ (มันฝรั่งในปริมาณจำกัด)

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นที่ต้องการของความหวานและเปรี้ยวในรูปแบบของเยลลี่มูสผลไม้ผสมกับสารให้ความหวาน

ไม่รวมผักดองเค็มและสารกันบูดใด ๆ

ผลไม้และผลเบอร์รี่แสนหวาน (อินทผาลัม องุ่น แตงโม ลูกเกด ฯลฯ)

ของหวาน
สามารถใช้สารทดแทนน้ำตาล (แอสปาร์เทมซอร์บิทอลสตีวิโอไซด์ไซลิทอล ฯลฯ ) เป็นสารปรุงแต่งสำหรับขนมหวานไม่สามารถยอมรับขนมหวานน้ำผึ้งลูกอมน้ำตาลแยมไอศกรีม ฯลฯ ทุกประเภท (อาหารมะนาวไม่อนุญาตให้เหมือนกัน)
ซุปและของว่างเย็น
ซุปกะหล่ำปลี, okroshka, Borscht, ซุปผักที่มีการเติมซีเรียล, ซุปบีทรูท, ซุปที่มีปลาอ่อนหรือน้ำซุปเนื้อพร้อมลูกชิ้น (มากถึง 300 กรัมต่อวัน) (วันเว้นวัน)มันฝรั่งนมพืชตระกูลถั่วและซุปอื่น ๆ นอกเหนือจากธัญพืชหรือพาสต้าที่ยอมรับไม่ได้
เครื่องปรุงรสและซอส
ซอสที่ทำจากมะเขือเทศเห็ดน้ำส้มสายชูและซอสอื่น ๆ ที่ไม่มีสารสกัดเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ไม่อนุญาตให้ใช้ซอสที่มีไขมันหรือร้อนมายองเนสไขมันหรือของว่างเผ็ดเครื่องเทศหรือเครื่องเทศใด ๆ
เครื่องดื่ม
กาแฟใส่นมและชาดำและน้ำผลไม้เบอร์รี่หรือน้ำผักที่ไม่หวานน้ำหวานโกโก้น้ำมะนาวเควาส ฯลฯ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในทุกรูปแบบ

ควรสังเกตว่าหลังจากถึงน้ำหนักตัวที่ต้องการแล้วแนวทางทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการไม่ควรเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญประการแรกสิ่งนี้ใช้กับอาหารที่ไม่รวมอยู่ในเมนู ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เทคโนโลยีการทำอาหารอื่น ๆ (การนึ่งการตุ๋นการอบ ฯลฯ )

ประการแรกข้อได้เปรียบของอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนักคือได้รับการทดสอบทางการแพทย์และใช้ในสถาบันทางการแพทย์ทุกแห่ง - ประสิทธิภาพของมันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าข้อเท็จจริงนี้สามารถกำหนดทางเลือกของอาหารได้อย่างชัดเจนตัวอย่างเช่น ระบบ Sybarit ของผู้เขียนไม่ใช่อาหารทางการแพทย์

อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก ในฐานะที่เป็นบวกที่สองจะมีการทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ - หลังจากนั้นน้ำหนักจะคงที่ในระดับที่ต้องการ

ข้อดีประการที่สามของอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนักคือไม่มีเมนูอาหารที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด - คุณมีสิทธิ์ที่จะเปลี่ยนอาหารภายในขอบเขตที่อนุญาตตามดุลยพินิจของคุณ (ในคลินิกโภชนาการส่วนใหญ่เป็นปัญหา)

และประการที่สี่ อาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนัก สมดุลมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในแง่ของการมีแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารแตงโม

อาหารลดความอ้วนทางการแพทย์แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่ค่อนข้างต่ำในการลดน้ำหนัก (เมื่อเทียบกับอาหารช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว) - การลดน้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 0,3 กิโลกรัมต่อวัน (โดยเฉลี่ย)

ข้อเสียประการที่สองของอาหารทางการแพทย์สำหรับการลดน้ำหนักนั้นขัดแย้งกับศักดิ์ศรีของมันอย่างใกล้ชิดนั่นคือการไม่มีเมนูอาหารที่เข้มงวด (เช่นในอาหารฝรั่งเศส) ซึ่งจะต้องใช้เมื่อพยายามปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารทั้งหมดที่บ้านอย่างระมัดระวัง การคำนวณเมนูสำหรับพารามิเตอร์จำนวนมาก

เขียนความเห็น