เมดลาร์

รายละเอียด

Medlar เป็นญาติสนิทของ Hawthorn เทือกเขาหิมาลัยอินเดียตอนเหนือและจีนถือเป็นบ้านเกิดของสัตว์ชนิดหนึ่ง ได้รับการปลูกฝังในประเทศญี่ปุ่นเป็นเวลานาน ในความเป็นจริงชื่อมาจากไหน

ในบรรดาสายพันธุ์ทางวัฒนธรรมที่แพร่หลายมากที่สุด ได้แก่ เมลาร์ญี่ปุ่นและเมลาร์เยอรมัน มีเมลาร์ญี่ปุ่นประมาณ 30 สายพันธุ์และมากกว่า 1000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ผลไม้เยอรมันเป็นผลไม้ชนิดเดียว

ความแตกต่างของทั้งสองชนิดอยู่ที่ระยะเวลาการทำให้สุก Medlar มีพื้นเพมาจากประเทศจีน (แต่ความหลากหลายนี้เรียกว่า "Japanese medlar" - เนื่องจากผลไม้ไปยุโรปโดยทางอ้อม) สุกในเดือนพฤษภาคมและในรูปแบบดั้งเดิม - ตรงกันข้ามในปลายฤดูใบไม้ร่วง

medlar ญี่ปุ่นเติบโตในไซปรัส ภายนอกมีลักษณะคล้ายพลัมสีเหลือง สายพันธุ์นี้มีผิวนุ่มสีส้มสดใสเนื้อนุ่มมากมีกลิ่นหอมเฉพาะและรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในเวลาเดียวกันคล้ายกับแอปเปิ้ลลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่ และยิ่ง medlar สุกมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น และกระดูกก็สวยงามจนคุณไม่อยากทิ้ง

เมลาร์ญี่ปุ่นเป็นพืชกึ่งเขตร้อน
มันเติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น - ซึ่งค่อนข้างอบอุ่นในฤดูร้อน แต่ก็ไม่หนาวในฤดูหนาวเช่นกัน ดังนั้นในไซปรัสจึงมีเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ประกอบด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก แคลเซียม วิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP นอกจากนี้ medlar ไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังเป็นผลไม้สมุนไพรที่ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติอีกด้วย

การบริโภค medlar เป็นประจำในอาหารช่วยรักษาโรคลำไส้เป็นยาระบายและยาชูกำลังทั่วไปสำหรับร่างกายมนุษย์

• ค่าแคลอรี่ 47 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 0.43 g
• ไขมัน 0.2 g
• คาร์โบไฮเดรต 10.44 g

ประโยชน์ของ medlar

ผลไม้เต็มไปด้วยวิตามินและน้ำมากกว่า 80% Medlar ดับกระหายได้ดีทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยสารที่มีประโยชน์และมีน้ำตาลเล็กน้อยดังนั้นคุณสามารถทานได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้เช่นกัน ผลไม้มีสารที่ส่งเสริมการผลิตอินซูลิน - ไตรเทอร์พีน ผลไม้ใบและเมล็ดประกอบด้วย:

• อะมิกดาลิน
• flavonoids
• เพคติน
• สารประกอบฟีนอลิก
• กรดอินทรีย์
• polysaccharides
• แทนนิน
• phytoncides

Medlar เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดี เปลือกใช้สำหรับฟอกหนัง อุปกรณ์ในครัวและของที่ระลึกทำจากไม้เมล็ดใช้เฉพาะในรูปแบบแปรรูปบดและต้มเช่นกาแฟยาต้มและทิงเจอร์ที่ทำจากพวกเขา

Medlar ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A และ C ในองค์ประกอบการบริโภคทุกวันจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อดีอีกอย่างของ medlar คือเนื้อหาแคลอรี่
พาสาวๆ เข้ารับบริการ – เพียง 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม! มันเป็นเพียงสวรรค์! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ medlar เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ด้วยเมลาร์คุณไม่เพียง แต่จะผอมและสวยเท่านั้น!

จากเนื้อและน้ำของ medlar ที่บ้านพวกเขาทำมาสก์ครีมและโลชั่นที่ยอดเยี่ยมที่กระชับผิวเพิ่มความกระจ่างใสและช่วยรับมือกับสิว

นี่คือสูตรอาหารง่ายๆที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน:

มาส์กสำหรับผิวแห้ง.

ปอกผลไม้ถูเนื้อให้ละเอียดจนเนียนใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาแล้วทาบนผิวหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที หน้ากากมีผลฟื้นฟู

มาส์กสำหรับผิวมัน.

ผสมเนื้อ medlar กับ kefir หนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 15 ช้อนชา ทาบนผิวเป็นเวลา 20 – XNUMX นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาสก์ทำความสะอาดผิวได้ดีจากไขมันส่วนเกินบรรเทาอาการอักเสบกระชับ

นอกจากผลไม้แล้วคุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของพืชได้ ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคปอดคุณสามารถเตรียมยาต้มจากดอกไม้ได้ ทำหน้าที่ต้านการอักเสบและขับเสมหะ

ขอแนะนำสำหรับโรคหอบหืดไอจากธรรมชาติต่างๆหลอดลมอักเสบเรื้อรัง การแช่ใบเป็นน้ำใช้สำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ท้องเสีย สามารถเมาด้วยของมึนเมาและพิษต่างๆ

วิธีการเลือก medlar

เมื่อเลือกเกณฑ์หลักควรเป็นสีสม่ำเสมอและไม่มีความเสียหาย ผลไม้ที่มีคุณภาพดีที่สุดถือว่ามีขนาดปานกลางและไม่อ่อนเกินไป ที่ดีที่สุดคือกินผลไม้สดหลังจากเอาผิวหนังออกแล้วในกรณีนี้เราจะได้รับประโยชน์สูงสุดจาก medlar

ห้าม

ไม่แนะนำให้กินผลไม้สำหรับปัญหาสุขภาพบางอย่าง:

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบ
• โรคของตับอ่อน
• เด็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้สามารถกินได้ไม่เกิน 2 ผลต่อวันผู้ใหญ่ - 4 ผลไม้

Medlar ในการปรุงอาหาร

แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มปรุงจากผลไม้, น้ำผลไม้, kvass, เหล้า, ไวน์, สลัดผลไม้, ซอส, เชอร์เบท, ใช้เป็นไส้ในการอบ

แยมจากเมล็ด medlar และฟักทอง

ส่วนผสม:

• ผลไม้ 1 กก
• 300 กรัมน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดฟักทอง

การเตรียม:

ปอกเปลือกและผสมกับน้ำตาลนำเข้าไมโครเวฟ 10 นาที
นำมวลออกและเพิ่มเมล็ดฟักทอง
ใส่กระทะแล้วปรุงบนเตาไฟด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำเชื่อมเต็ม 1/3